Nyama ya nguruwe na vitunguu ni sahani ladha, na ikiwa utaongeza pilipili tamu ya kengele kwenye bidhaa, unapata kitoweo kitamu cha kushangaza. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya kitoweo cha nguruwe na pilipili na vitunguu. Kichocheo cha video.
Unaweza kupika kitoweo kutoka kwa aina yoyote ya nyama: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku, nk. Lakini kama rafiki mzuri, ni vyema kuchagua mboga, haziingilii, lakini husaidia kwa usawa na kusisitiza ladha ya nyama. Njia za kupika kitoweo leo ni anuwai: imetengenezwa kwenye sufuria ya kukaanga, iliyokaushwa kwenye oveni, juu ya moto wazi, kwenye sufuria, mpikaji polepole … Leo tunaandaa kitoweo cha nguruwe na pilipili na vitunguu kwenye sufuria ya kukaranga.. Hii ni sahani ya pili, rahisi katika utekelezaji na katika seti ya viungo, ambayo inaweza kuwa chaguo la kila siku, na pia kutumika kwenye meza ya sherehe.
Sehemu yoyote ya mzoga wa nguruwe inafaa kwa maandalizi yake: blade ya bega, laini, shingo. Ingawa hiari, kichocheo hiki kinaweza kutumika kutengeneza kitoweo na nyama ya nyama au kuku. Pilipili ya kengele inahitaji sana kuchukuliwa kwa aina angavu (nyekundu au manjano), pamoja nao sahani inaonekana nzuri zaidi na ya kupendeza. Kichocheo kinaweza kuongezewa na viungo na viungo kadhaa vya kuonja, na kunyunyiza mimea yoyote safi kabla ya kutumikia. Unaweza kuitumikia peke yake au katika kampuni iliyo na nafaka za kuchemsha, tambi, mchele, nk.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Nguruwe - 700 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2-3
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nzuri ya kengele - pcs 4.
- Chumvi - 0.5 tsp
- Kijani (cilantro, parsley) - matawi kadhaa
- Haradali - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika kitoweo cha nguruwe na pilipili na vitunguu, kichocheo na picha:
1. Osha nyama, kata filamu, mishipa na mafuta mengi. Kausha kwa kitambaa cha karatasi na ukate vipande vipande unene wa cm 1.5.5, urefu wa 2.5-3 cm. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na uweke nyama fulani ili iwe chini kwa safu moja, na vipande havigusana. Vinginevyo, ikiwa nyama yote itatumwa kwenye sufuria mara moja, basi itatoa juisi, itaoka, na sahani haitageuka kuwa ya juisi sana.
2. Kaanga sehemu moja ya misa hadi hudhurungi ya dhahabu na uiondoe kwenye sufuria. Weka sehemu nyingine ya nyama ya nguruwe ndani yake, ambayo hufanya vivyo hivyo. Kupika nyama yote kwa njia hii kwa hatua kadhaa.
3. Osha pilipili ya kengele tamu na kausha na kitambaa cha karatasi. Punguza shina, toa sanduku la mbegu na ukate septa. Kata matunda kwenye vipande na uweke kwenye skillet na mafuta moto ya mboga. Kaanga pilipili hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea mara kwa mara.
4. Chambua vitunguu, osha, ukate pete za nusu na uziweke kwenye sufuria ya kukausha. Kupitisha mpaka uwazi.
5. Katika skillet moja kubwa, changanya nyama iliyokaangwa, mbilingani wa kukaanga na vitunguu vilivyosukwa.
6. Weka haradali, pilipili nyeusi na mchuzi wa soya kwenye sufuria. Koroga, onja na ongeza chumvi inapohitajika. Kaanga chakula hadi zabuni, i.e. ulaini wa nyama na pilipili tamu.
7. Mwisho wa kupikia, ongeza mimea iliyokatwa vizuri kwenye sufuria.
8. Koroga viungo, kaanga kwa dakika 3-5 na utumie kitoweo moto cha nguruwe na pilipili na kitunguu na sahani yoyote ya pembeni.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika nyama ya nguruwe na pilipili ya kengele.
