Umechoka na nyama na unataka kupika kitu kutoka kwa offal? Moyo wa nyama ya ng'ombe huheshimiwa sana na mama wa nyumbani, kwa hivyo tutaipika. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya moyo wa nyama na vitunguu na vitunguu kwenye mchuzi wa haradali ya sour. Kichocheo cha video.
Njia moja bora ya kuandaa moyo ni kuikamua kwenye mchuzi. Kwa kuwa moyo ni misuli iliyobeba kwa wanyama, kwa hivyo ina nyuzi coarse na tishu ngumu ambazo zinahitaji matibabu marefu ya joto. Kwa hivyo, leo tutapika moyo wa nyama na vitunguu na vitunguu kwenye mchuzi wa haradali ya sour-haradali. Moyo uliopikwa vizuri uliokaushwa una vitamini B12 mara 10 zaidi ya upungufu kuliko nyama ya kawaida. Kwa kuongezea, wakati wa utayarishaji, harufu maalum ya ngozi ya kuchemsha haionekani.
Moyo uliokaushwa na siki, vitunguu na vitunguu ni sahani ya pili yenye lishe na yenye kuridhisha. Ikiwa una moyo uliopikwa tayari, unaweza kupika sahani haraka sana. Haradali imeongezwa kwenye sahani, pamoja na cream ya siki, ambayo hutoa spiciness nzuri. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuongeza nyanya kidogo zaidi ya nyanya, msimu na paprika ya ardhini na viungo vingine ili kuonja. Kwa kuongezea, huwezi kununua sio moyo wote, lakini nusu au hata robo. Inageuka kuwa sahani ni ya kitamu na laini, na muhimu zaidi ni afya. Tumia sahani kama chakula cha mchana cha kila siku au chakula cha jioni. Unaweza kuitumikia na sahani yoyote ya kando: viazi zilizochujwa, mboga za kitoweo, nafaka au tambi.
Tazama pia jinsi ya kupika shashlik ya ini ya nyama ya ng'ombe kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 259 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Moyo wa nyama - 0, 5 pcs.
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
- Vitunguu - 2 karafuu
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 1 pc.
- Haradali - 1 tsp
- Cream cream - vijiko 3-4
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya moyo wa nyama na vitunguu na vitunguu kwenye mchuzi wa haradali ya haradali, mapishi na picha:
1. Suuza moyo wa nyama ya ng'ombe kabisa chini ya maji baridi. Safisha vyombo vizuri kutoka kwa vifungo vya damu. Ingiza kwenye sufuria, funika na maji baridi ya kunywa na chemsha.
2. Chemsha moyo kwa dakika 3-5 na mimina mchuzi. Suuza moyo, funika na maji safi na chemsha tena. Chumvi kuonja na kupika hadi zabuni kwa karibu nusu saa. Ikiwa unataka, wakati wa kupikia, unaweza kuongeza karoti zilizokatwa na vitunguu. Kisha unapata mchuzi wenye harufu nzuri ambao unaweza kutumika kupika supu.
3. Baridi moyo kidogo na ukate vipande vidogo vya saizi yoyote: cubes, majani, baa …
4. Chambua vitunguu na vitunguu, osha na ukate pete nyembamba na vipande, mtawaliwa.
5. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, moto na tuma kitunguu kilichotayarishwa na vitunguu.
6. Pika kitunguu saumu na kitunguu saumu kwa moto wa wastani hadi uwazi, dhahabu na laini.
7. Ongeza moyo wa kuchemsha na kung'olewa kwenye sufuria. Mimina katika cream ya sour, ongeza haradali, msimu na chumvi na pilipili nyeusi. Ongeza viungo na mimea yoyote unavyotaka.
8. Koroga chakula na chemsha. Punguza joto hadi hali ya chini kabisa, funika sufuria na kifuniko na simmer moyo wa nyama na vitunguu na vitunguu kwenye mchuzi wa haradali kwa dakika 20-25. Kutumikia moyo wa nyama ya nyama na mchele wa kuchemsha, viazi zilizopikwa au sahani yoyote ya pembeni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika moyo wa kitoweo katika cream ya sour.
