Nini kupika na nyama na mboga? Mapishi TOP 5 kwa hatua na picha. Sahani kutoka kwa sungura, Uturuki, nyama ya nyama, schnitzel ya nguruwe, nyama iliyokatwa. Kichocheo cha video.
Ili kuwa na afya njema na nzuri, unapaswa kula mboga. Fiber, madini, vitamini ambavyo viko kwenye mboga ni muhimu kwa lishe bora. Mboga ni afya sana na ni rahisi kuyeyuka. Na kufanya kazi bora za mboga za upishi ziridhishe zaidi, ongeza nyama kwao. Jinsi bora ya kufanya hivyo, utapata katika hakiki hii, ambayo inatoa mapishi 5 ya kupendeza ya sahani kutoka kwa nyama na mboga.
Sahani ya Nyama na Mboga - Vidokezo vya Mpishi
- Unaweza kuoka nyama na mboga kwenye sufuria, foil, sleeve na hata kwenye jar.
- Nyama haipaswi kuwa mafuta sana au nyembamba sana.
- Chukua nyama bila mifupa: laini, nyuzi, ham.
- Nyama inapaswa kuwa na rangi sare, muundo thabiti wa chemchemi na isiwe nyeusi sana.
- Nyunyiza nyama kwenye joto la kawaida.
- Nyama ya mnyama mchanga ni juicier na tastier. Inatofautiana na ile ya zamani yenye rangi nyekundu na mishipa nyeupe.
- Ikiwa kipande kitaoka kwa ujumla, haipaswi kuzidi kilo 2-2.5. Kipande kikubwa sana kitawaka pembeni na hakitakuwa na wakati wa kuoka katikati.
- Inachukua kama saa 1 kuoka kilo 1 ya nyama.
- Tumia marinade kuweka nyama laini na yenye juisi. Haradali, asali, michuzi tamu na siki zinafaa kwa hii.
- Loweka nyama ngumu sana kwenye maziwa. Hii itaathiri vyema ubora wake.
- Kwa kupika, unaweza kutumia kupunguzwa kwa nyama, hata zile ambazo hazifai kukaanga.
- Kaanga nyama kwenye sufuria moto ya kukaranga kwenye mafuta ili ukoko utengeneze ambao hautatoa juisi hata kwa kitoweo cha muda mrefu.
- Mboga ya kijani na nyekundu na mboga isiyo na wanga. Wanasaidia katika mmeng'enyo wa protini na kupunguza vitu vyenye madhara vilivyoundwa wakati wa kuvunjika kwa nyama.
- Panga mboga kabla ya kupika, ukichagua zilizoharibiwa.
- Mboga ya mimea haichumbii, inahitaji kuoshwa tu.
- Unaweza kupika nyama kwenye sufuria ya kukaranga, kwenye sufuria, sufuria au sufuria iliyo na nene kwenye jiko, kwenye oveni, kwenye jiko la polepole.
- Mboga ya kabichi bila uchafu, uharibifu na stubs.
- Shina na majani ya kijani hukatwa kutoka kwa kolifulawa.
- Pilipili husafishwa kutoka kwenye shina na mbegu.
- Ili kuhifadhi mali ya faida, harufu na ladha ya nyama na mboga, upike kwenye enamel, chuma cha kutupwa au chombo cha glasi kisicho na joto.
Pilipili tamu iliyooka na nyama iliyokatwa
Unaweza kuoka pilipili tamu na kujaza yoyote, lakini kwa nyama iliyokatwa - sahani inageuka kuwa tastier zaidi, yenye kuridhisha zaidi na yenye lishe. Aina yoyote ya nyama inafaa kama nyama ya kusaga. Kwa chakula cha lishe zaidi, chukua kuku, ambaye haogopi kalori za ziada - chagua nyama ya nguruwe. Nyama ya kusaga iliyochanganywa pia inafaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 269 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Pilipili tamu - 4 pcs.
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1
- Ng'ombe - 250 g
- Nguruwe - 250 g
- Vitunguu vya kijani - manyoya 2
- Mchuzi (mboga au nyama) - 250 ml
- Vitunguu - 1 pc.
- Mahindi ya makopo - 140 g
- Mkate mweupe - mikate 0.5
- Mayai - 1 pc.
- Parsley - rundo 0.5
Kupika Pilipili Tamu iliyooka na Nyama ya Kusaga:
- Kata ukoko kutoka mkate na loweka maji au maziwa. Itapunguza na ponda na uma.
- Futa mahindi ya makopo.
- Chambua na ukate vitunguu.
- Osha vitunguu kijani na iliki na ukate laini.
- Osha pilipili, kata vichwa na uondoe sanduku la mbegu.
- Osha nyama, kausha na ukate laini na kisu.
- Unganisha mkate na nyama, vitunguu na mayai.
- Chukua nyama iliyokatwa na chumvi, pilipili nyeusi na paprika.
- Ongeza mahindi, iliki na vitunguu kijani. Koroga.
- Jaza pilipili na kujaza na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka.
- Ongeza nyanya ya nyanya kwa mchuzi na uimimine kwenye sufuria ya pilipili.
- Tuma pilipili tamu na nyama ya kukaanga kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 45.
Sungura iliyokatwa na viazi
Moja ya sahani maarufu na ya kutosha ni kitoweo na viazi. Chakula hakihitaji sahani ya kando ya ziada. Bidhaa yoyote ya nyama imeundwa kwa muundo sawa. Lakini moja ya afya na lishe ni sungura iliyochwa na viazi.
Viungo:
- Sungura - mzoga 1
- Karoti - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Viazi - 1 kg
- Maji - 500 ml
- Mafuta ya mboga - 30 ml
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
- Chumvi - 1 tsp ikiwa kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika kitoweo cha sungura na viazi:
- Osha, kausha na ukate sungura.
- Weka nyama hiyo kwenye sufuria na mafuta moto na kahawia pande zote kwa moto mkali.
- Chambua karoti na vitunguu, osha, kata vipande vipande na kaanga kwenye sufuria hadi iwe wazi.
- Tuma mboga iliyokaangwa kwenye bakuli la sungura.
- Mimina maji ya moto kwenye sufuria ili kufunika vitu vyote na kuchemsha nyama chini ya kifuniko kwa dakika 40-50.
- Chambua viazi, osha, kata ndani ya cubes na uweke chakula.
- Vyakula vya msimu na chumvi, pilipili, mimea na viungo.
- Kuleta chakula kwa chemsha, funika sufuria na kifuniko na chemsha kitoweo cha sungura na viazi juu ya moto mdogo kwa dakika 30.
Nyama na mboga na cream ya siki kwenye sufuria
Bidhaa zilizopikwa katika cream ya siki ni laini, laini na yenye juisi. Sahani hii ina ladha nzuri na harufu ya kushangaza. Seti ya mboga na aina ya nyama inaweza kuwa tofauti kwa ladha.
Viungo:
- Nyama - 0.5 kg
- Karoti - 2 pcs.
- Vitunguu - 2 pcs.
- Pilipili tamu - 2 pcs.
- Mzizi wa parsley - 30 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Cream cream - 150 ml
- Mchuzi wa nyama - 150 ml
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika nyama ya nyama na mboga na siki katika sufuria:
- Kata nyama ya nyama kwa vipande vya ukubwa wa kati na piga pande zote mbili.
- Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga tabaka za nyama juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Chambua, osha na ukate karoti, vitunguu na mzizi wa iliki.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye shina na sanduku la mbegu, na pia ukate vipande vya ukubwa wa kati.
- Fry mboga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Weka mboga za nyama na nyama ya kukaanga kwenye sufuria. Chumvi na pilipili nyeusi.
- Mimina mchuzi, ukijaza sufuria 2/3 kamili na kuongeza cream ya sour.
- Tuma nyama ya nyama na mboga mboga na cream ya siki kwenye sufuria ili kuoka kwenye oveni moto hadi 180 ° C kwa dakika 40.
Schnitzel na zukchini
Kichocheo cha Zucchini Schnitzel ni kichocheo cha Mediterranean. Sahani inaongezewa na limao, ambayo huongeza upole na utamu mwepesi katika ladha.
Viungo:
- Schnitzels ya nguruwe - 4 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Zukini - 1 pc.
- Nyanya - 200 g
- Limau - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - vijiko 5
- Cream - 150 ml
- Kijani - kundi
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika schnitzel na zukini:
- Chambua vitunguu, osha na ukate pete.
- Osha zukini, nyanya na limau 1 na pia ukate pete.
- Punguza juisi kutoka kwa limau ya pili.
- Osha nyama, kausha, chumvi na pilipili. Kaanga pande zote mbili kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ondoa nyama kutoka kwenye sufuria na mimina cream na maji ya limao ndani yake. Chemsha.
- Mimina vijiko 2 kwenye bakuli la kuoka. siagi na kuweka vitunguu. Chumvi na pilipili.
- Weka zukini na nyanya na limao juu.
- Ongeza nyama na cream na limao.
- Joto tanuri hadi 175 ° С na tuma schnitzel na zukini kuoka kwa dakika 40.
Kitambaa cha Uturuki na mboga
Uturuki ndio nyama yenye lishe zaidi ambayo inaruhusiwa kuliwa na watoto, wazee, wagonjwa walio na njia ya utumbo, wale ambao wako kwenye lishe na wanafuata lishe bora. Kitambaa cha Uturuki katika kampuni iliyo na mboga mboga ni sahani kamili ambayo haiitaji sahani ya kando ya ziada.
Viungo:
- Kitambaa cha Uturuki - 400 g
- Mvinyo mweupe kavu - vijiko 2
- Karoti - 1 pc.
- Champignons - 300 g
- Brokoli - 200 g
- Cream mafuta 10% - 200 ml
- Unga - kijiko 1
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kupika kitambaa cha Uturuki na mboga:
- Osha kitambaa cha Uturuki, kavu na ukate sehemu 4. Piga kidogo, chumvi na pilipili, mimina na divai na uondoke kwa dakika 15.
- Osha na kausha brokoli.
- Futa uyoga kwa kitambaa cha uchafu na ukate vipande vikubwa.
- Chambua karoti, osha na ukate vipande vikubwa.
- Pasha mafuta kwenye skillet, suka karoti na uondoe kwenye skillet.
- Weka kitambaa cha Uturuki kwenye sufuria moja na kaanga kwa dakika 5 kila upande.
- Changanya cream na unga, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Weka kitambaa cha Uturuki kwenye sahani ya kuoka, broccoli, karoti, champignons juu na mimina cream juu ya kila kitu
- Jotoa oveni hadi 180 ° C na uoka kitunguu na mboga kwa dakika 15.
Mapishi ya video:
Hotpot
Nyama na mboga katika nusu saa
Nyama na mboga kwenye oveni na jibini
