Paniki za beetroot ni sahani ya asili na isiyo ya kawaida ambayo ni tofauti kabisa na toleo la kawaida la sahani. Chakula hiki cha lishe na cha lishe kitawavutia wengi, na kichocheo kilicho na picha za hatua kwa hatua zitakusaidia kupika vizuri!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Beets ni mboga yenye afya sana. Imejaa vitamini, betaine, madini, bioflavonoids, vitu vya pectini. Kwa sababu ya idadi kubwa ya dawa, beets zina anuwai kubwa ya matumizi katika dawa za kiasili, tiba ya lishe na upikaji.
Na katika kupikia, beets hutumiwa kwa njia anuwai. Ni kukaanga, kuoka, kuchemshwa, kukaushwa, kung'olewa. Kwa msingi wake, borscht, supu ya beetroot, vinaigrette, saladi, caviar, kila aina ya sahani za kando kwa sahani za nyama na samaki, na vile vile cutlets na pancakes huandaliwa. Mwisho utajadiliwa leo. Wacha tufanye mikate mizuri ya beetroot na wazungu wa mayai leo. Na ingawa ni ngumu kuziita pancake za kawaida, hii ni sahani ya kitamu ya kushangaza sana.
Miongoni mwa mambo mengine, pancakes za beet zinaweza kufanywa kuwa nyembamba. Ili kufanya hivyo, badala ya mayai, semolina, ndizi iliyokatwa, unga wa shayiri, wanga na viungo vingine vya kumfunga huwekwa kwenye unga. Sahani kama hiyo pia itakuwa nzuri sana. Ninapendekeza kila mtu kuipika. Itatumika kama mbadala bora wa mipira ya nyama wakati wa kufunga, na pancakes zitakuwa sahani kuu huru huru.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 167 kcal.
- Huduma - 15-18
- Wakati wa kupikia - dakika 30 kwa pancake, pamoja na wakati wa kuchemsha na baridi ya beets
Viungo:
- Beets - 2 pcs.
- Unga - 50 g
- Mayai - 1 pc.
- Asidi ya citric - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - Bana
- Sukari - Bana
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa mikate ya beetroot na protini zilizopigwa:
1. Osha beets, futa ngozi na sifongo cha chuma na utumbukize mboga za mizizi kwenye sufuria. Funika kwa maji ya kunywa na chemsha hadi laini. Wakati wa kuchemsha wa beets inaweza kutoka dakika 40 hadi masaa 2. Inategemea umri na saizi ya mboga. Baada ya beets, baridi na peel.
2. Punja mboga kwenye grater iliyosababishwa. Ikiwa kuna juisi nyingi, futa, vinginevyo itabidi uongeze unga zaidi, ambayo paniki zitakuwa zenye kalori nyingi na zenye mnene.
3. Pepeta unga ndani ya misa ya beet kupitia ungo mzuri.
4. Vunja yai na utenganishe wazungu na viini. Weka wazungu kwenye chombo safi na kikavu, na ongeza kiini kwenye bakuli na unga.
5. Ongeza chumvi, sukari na asidi ya citric kwenye chakula. Niliongeza pia zest ya machungwa ili kuongeza harufu na ladha. Unaweza pia kuonja keki na kadiamu, vanila, mdalasini ya ardhi na viungo vingine. Koroga chakula. Juisi ya limao inaweza kutumika badala ya asidi ya citric. Viungo hivi ni muhimu kwa beets ili kubaki na rangi yao nzuri ya burgundy.
6. Kutumia mchanganyiko na whisk, piga wazungu mpaka fluffy na bulky. Wakati molekuli ya protini inageuka kuwa povu nyeupe iliyosimama, basi protini ziko tayari.
7. Weka kwa upole kwenye misa ya beet na koroga polepole kwa mwelekeo mmoja.
8. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na uipate moto. Chukua sehemu ya unga na kijiko na uweke kwenye sufuria. Kuunda pancake za mviringo.
9. Kaanga pancake pande zote mbili juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Wahudumie kwenye meza na michuzi yoyote. Wanaenda vizuri na kuenea tamu na kitamu.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika cutlets ya beet.
