Hakika wengi wameona katika filamu za Amerika jinsi mashujaa hutumia kitu sawa na keki zetu au keki, lakini aina tofauti kidogo. Aina hii ya chakula inaitwa pancake huko USA. Na katika sehemu hii utajifunza siri za maandalizi yao.
Kwenye picha, keki zilizopangwa tayari zilizoandaliwa kwa mtindo wa Amerika Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pancakes au keki za Amerika ni keki maridadi ya kitamu iliyopikwa kwenye sufuria. Hii ni kiamsha kinywa cha jadi nchini Canada na Merika na inatumiwa kwa mila na siki ya maple yenye maji mengi, matunda na matunda. Chakula kama hicho cha kigeni kitaongeza anuwai kwenye menyu ya kila siku ya Urusi. Pancakes itajaza mwili kikamilifu, itaingia kwenye hali ya kufanya kazi, utapata malipo ya vivacity, mhemko mzuri na ladha ya kupendeza.
Kichocheo cha chakula ni rahisi sana, haitakuwa ngumu kuitayarisha, bidhaa hizo hutumiwa karibu sawa na keki za Kirusi za kawaida na pancake. Lakini kwa nje, hazifanani na chakula chetu. Mduara wao ni mkubwa, saizi ni pande zote, unene ni wa juu, na unga ni mzito. Siri kuu za kupikia - kila baada ya kiunga cha ziada, unga hukanda, na wazungu wa yai kila wakati hupigwa ndani ya povu lenye hewa.
Kama keki zetu za jadi, keki za Amerika zinaweza kuwa anuwai. Kwa mfano, unaweza kutumia unga wa ngano na rye, au pamoja. Unaweza kuongeza matunda na matunda kwenye unga, lakini sio kwa idadi kubwa, vinginevyo bidhaa haitaweza kuongezeka. Sukari inabadilishwa na asali, jam, jam. Vipengele vya kioevu vinaweza kuwa: kefir, mtindi, maziwa, maziwa yaliyokaushwa, bia, nk.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 232 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Unga ya ngano - 100 g
- Mtindi - 100 ml (classic au ladha)
- Maziwa - 2 pcs.
- Asali - vijiko 2 au kuonja
- Chumvi - Bana
- Soda ya kuoka - 1 tsp bila slaidi
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kijiko 1
Kutengeneza keki za mtindo wa Amerika na wazungu wa mayai
1. Vunja mayai kwa uangalifu na utenganishe viini na wazungu. Mimina wazungu kwenye sahani safi isiyo na doa na kavu. Hakikisha kwamba hakuna tone la yolk linalowapata, vinginevyo hawatapiga vizuri.
2. Piga viini na mchanganyiko hadi laini.
3. Mimina katika mtindi uliopozwa.
4. Changanya chakula na mchanganyiko mpaka laini.
5. Ongeza asali, chumvi kidogo, ongeza mafuta ya mboga na uchanganya chakula tena.
6. Ongeza unga. Kwa matokeo kamili, ipepete kwa ungo.
7. Kanda unga, ongeza soda ya kuoka na koroga tena.
8. Piga protini na mchanganyiko hadi povu nene, thabiti. Wakati inanyoosha nyuma ya whisk kama "mdomo", inamaanisha kwamba squirrel iko tayari.
9. Weka protini kwenye unga na uimimishe kwa harakati chache tu. Fanya hii kwa saa, pole pole na haraka, ili usimzike.
10. Weka sufuria kwenye jiko na upasha moto vizuri. Tumia chuma cha chuma au kauri iliyofunikwa. Kawaida vile pancake hazihitaji mafuta. Lakini kwa sababu za usalama, kabla ya kukaranga kundi la kwanza la pancake, unaweza kupaka uso wa sufuria na mafuta ili wasishike. Chukua sehemu ya unga na kijiko na uimimine kwenye sufuria. Unga utaingia yenyewe kwa sura ya pande zote.
11. Pasha pancake kati na kahawia hadi iwe rangi ya dhahabu. Wao ni kukaanga haraka sana, haswa kwa dakika 1-1, 5 kila upande. Kwa hivyo, sipendekezi kuacha oveni.
12. Tumikia bidhaa zilizooka tayari kumaliza baada ya kupika. Pancakes ni kitamu haswa wakati wa moto; sio kawaida kupika kwa matumizi ya baadaye. Mimina sahani na asali, maziwa yaliyofupishwa, jamu na pombe kikombe cha chai safi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki bila soda ya kuoka na unga wa kuoka:
[media =
