Uangalifu wa karibu wa gourmets kwenye jokofu ya beetroot sio bahati mbaya. Kwa kuwa sahani hii inageuka kutoka "supu" ya kawaida kuwa kazi nzuri na nzuri ya sanaa ya upishi!
Picha ya yaliyokamilishwa Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Beetroot ni ndugu katika mtu mmoja wa borscht na okroshka. Kutoka borscht, alichukua rangi nzuri, nzuri ya burgundy na seti ya mboga, na kutoka okroshka mboga hiyo hiyo na huduma baridi. Wakati huo huo, chiller inageuka kuwa tajiri kidogo na kuridhisha kuliko ndugu zake. Ili kuandaa sahani hii, hauitaji ustadi maalum na muda mwingi, kwani bidhaa zinazotumiwa zimeandaliwa haraka na kwa urahisi. Ni bora kuitumikia baada ya muda, na bora zaidi ya siku inayofuata, basi inakuwa tastier zaidi.
Seti ya msingi ya bidhaa za friji ni beets, matango safi na mimea. Lakini leo ni kawaida kuiongezea na viazi, mayai, vitunguu, karoti na nyama. Supu imeandaliwa kwenye mchuzi wa beet au beet-karoti, iliyoongezewa na maji, kvass, kefir, mchuzi wa nyama na hata maji ya madini. Beets kawaida huchemshwa, iwe nzima, au hukatwa vipande vipande mara moja. Chemsha viazi na karoti katika sare zao, kisha baridi na ukate. Pia, karoti zinaweza kusafishwa na vitunguu. Matango hukatwa kwenye cubes au vipande, bado kuna chaguzi ambapo zimepigwa. Matango ya zamani atahitaji kuchunwa ngozi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 59 kcal.
- Huduma - 8
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na baridi beets, viazi na mayai
Viungo:
- Beets - 1 pc. saizi kubwa
- Viazi - pcs 3.
- Maziwa - 4 pcs.
- Nyama ya kuvuta - 300 g
- Matango - pcs 3.
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Dill - rundo
- Cream cream - 500 ml
- Siki ya meza 9% - kijiko 1
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Kupika friji ya beetroot
1. Chambua beets, kata ndani ya cubes, weka kwenye sufuria, funika na maji, ongeza siki na upike hadi upikwe kwa masaa 1-1.5. Siki ni muhimu kwa beetroot kuwa na rangi tajiri ya burgundy. Unaweza kuibadilisha na maji ya limao. Sipendekezi kutumia beetroot, haitatoa rangi angavu, nzuri, aina za mboga za mizizi ya Bordeaux zinafaa zaidi. Wakati huo huo, baridi kali ya baridi hupatikana kutoka kwa matunda mchanga.
2. Chemsha viazi katika sare zao, baridi, peel na ukate kwenye cubes.
3. Chemsha mayai ambayo yamechemshwa kwa bidii kwa muda wa dakika 10, uiweke chini ya maji baridi ili kupoa, ganda na ukate cubes.
4. Kata nyama ya kuvuta sigara vipande vidogo. Bidhaa yoyote inafaa kama nyama ya kuvuta: mguu wa kuku, matiti, baly na bidhaa zingine. Unaweza pia kutumia sausages yoyote.
5. Osha matango, kavu na ukate laini.
6. Kijani (kitunguu na bizari), osha, kausha na ukate.
7. Weka chakula chote pamoja na cream ya siki kwenye sufuria yenye saizi inayofaa. Kwa kiasi fulani cha viungo, sahani ya lita 4, 5 inafaa.
8. Jaza kila kitu na mchuzi wa beet, ikiwa ni lazima ongeza kioevu - mimina maji ya kunywa. Chakula chakula na chumvi, changanya vizuri na upeleke kwenye jokofu ili kusisitiza.
9. Kutumikia kilichopozwa kwenye bakuli kubwa, pana, na kina.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika beetroot baridi ya beetroot.
