Je! Ni supu gani za mbaazi ambazo hazipo leo? Chaguo lao ni kubwa sana hivi kwamba wakati mwingine ni ngumu hata kuamua ni yupi upe upendeleo. Katika nakala hii, nataka kushiriki moja ya mapishi mengi ya supu ya mbaazi kwenye mpira wa nyama.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kuvutia juu ya supu ya mbaazi
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu za mbaazi, kama vile supu zingine zilizo na mpira wa nyama, zimekuwa maarufu kwa muda mrefu sana na hupendekezwa na wengi. Nani aliyekuja na wazo la kuchanganya mbaazi na mpira wa nyama kwenye sahani moja haijulikani kwa kweli. Walakini, matokeo ya chakula yakawa bora. Sahani ina ladha ya kushangaza, muundo wa velvety na harufu nzuri. Kwa kuongeza, pia ni muhimu kwa sababu ya yaliyomo kwenye nyuzi mumunyifu katika mbaazi, na kwa idadi kubwa. Na kutoka kwa kuongeza mpira wa nyama wa zabuni kwenye supu, sahani pia inafaidika, kuwa kitamu zaidi na yenye lishe.
Meatballs katika kesi hii inaweza kuwakilishwa kutoka kwa aina yoyote ya nyama: kondoo, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku … Na kwa shibe yao, unaweza kuweka kipande cha bakoni kwenye nyama iliyokatwa. Kwanza, itatoa shibe ya sahani, na pili, mpira wa nyama. Kweli, kupata sahani isiyo na kiwango cha juu cha kalori, mpira wa nyama huandaliwa kutoka kwa nyama nyembamba, kama matiti ya kuku. Kisha supu ni rahisi sana kwa mwili wetu kuchimba kuliko wenzao wa mafuta.
Kuvutia juu ya supu ya mbaazi
Kwa lita 3 za maji unahitaji vikombe 0.5 vya mbaazi. Lakini sehemu hii inatumika kwa supu ya msimamo wa kioevu. Ikiwa matokeo unayotaka yatakuwa mazito, basi utahitaji vikombe 1-1.5 vya kunde.
Ili kufanya supu sio tu ya kitamu, lakini pia yenye afya, mbaazi zinapaswa kulowekwa kwa masaa kadhaa, lakini ni bora kufanya hivyo mara moja. Kwa muda mrefu imelowekwa, virutubisho vyenye thamani zaidi vitahifadhiwa wakati wa kupikia.
Supu ya mbaazi hutumiwa kijadi na croutons nyeupe iliyokaanga, jibini iliyokunwa, iliki na viungo vingine.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 88 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40, pamoja na masaa 2 ya kuloweka mbaazi
Viungo:
- Meatballs - 300 g (kuzipika, utahitaji 250 g ya nyama yoyote na vitunguu nusu)
- Mbaazi - vikombe 0.5
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Ground paprika - 0.5 tsp
- Wiki ya bizari - rundo
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika supu ya pea na mpira wa nyama
1. Weka mbaazi kwenye ungo na suuza chini ya maji ya bomba. Kisha weka chombo kirefu, jaza maji ya kunywa (!) Maji na uondoke kwa angalau masaa 2. Wakati huu, itakuwa karibu mara mbili kwa kiasi. Hakikisha kuijaza na maji ya kunywa, kwani itachukua kioevu yenyewe.
2. Kisha suuza tena mbaazi na uweke kwenye sufuria. Jaza maji, ongeza jani la bay na pilipili.
3. Tuma kwa jiko kupika.
4. Wakati mbaazi zinapika, kupika nyama za nyama. Ili kufanya hivyo, pindua nyama na vitunguu kupitia grinder ya nyama. Chukua nyama iliyokatwa na chumvi, pilipili nyeusi na changanya vizuri. Kwa kuwa hakuna yai inayoongezwa kwenye nyama ya kusaga hata, kwa sababu itafanya mchuzi uwe na mawingu, basi nyama lazima ipigwe vizuri ili itoe gluteni, ambayo itashika nyama za nyama pamoja. Nyama ya kusaga hutolewa kama ifuatavyo. Shika kwa mikono yako na uirudishe kwa nguvu kwenye bamba au kwenye uso gorofa. Ni bora kufanya hivyo kwenye mfuko wa plastiki ili nyama isiitie jikoni nzima. Nyama iliyokatwa inapaswa kupigwa kwa dakika 5. Basi unaweza kuanza kuunda mpira wa nyama sio kubwa kuliko walnut.
Katika kichocheo hiki ninatumia mpira wa nyama uliohifadhiwa, ambao ninapendekeza uandae. Kwa kuwa, kuwa nao kila wakati, unaweza kupunguza wakati wa kupika.
5. Baada ya kuchemsha mbaazi kwa dakika 30, weka nyama za nyama kwenye sufuria na chaga supu na chumvi na pilipili nyeusi.
6. Pika supu kwa muda wa dakika 10. Wakati huu, mpira wa nyama utapika na kutoa supu hiyo harufu ya nyama na ladha, na mbaazi zitafikia msimamo unaotarajiwa.
7. Dakika 2 kabla ya kumaliza kupika, weka bizari iliyokatwa vizuri kwenye sufuria. Chemsha bidhaa zote pamoja na unaweza kumwaga supu ya kunukia kwenye sahani. Ikiwa inataka, kila mlaji anaweza kuongeza kijiko cha cream ya sour, jibini iliyokunwa, kutoa croutons au crackers.
Tazama pia mapishi ya video? jinsi ya kutengeneza supu ya mbaazi iliyochikwa na nyama za nyama:
