Leo, mama wa nyumbani wa kisasa wanapendelea kupika sahani za ajabu zaidi za kigeni. Walakini, saladi zingine bado zinajivunia mahali kwenye meza zetu. Moja ya haya ni saladi "Hering chini ya kanzu ya manyoya".
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Haijalishi jinsi saladi mpya na vitafunio vilivyotengenezwa kutoka kwa bidhaa ghali na gourmet zinajaribu kuchukua nafasi ya kwanza kwenye meza za sherehe, sahani za jadi za kipindi cha baada ya Soviet kama Olivier, mimosa na sill chini ya kanzu ya manyoya huliwa kwanza.
Kichocheo cha kawaida cha saladi ya "Hering chini ya kanzu ya manyoya" kila wakati ilikuwa na vifuniko vya samaki na mboga za kuchemsha zilizowekwa na mayonesi. Sasa mapishi sahihi ya saladi ni tofauti kwa kila mama wa nyumbani. Inaweza kujumuisha maapulo safi, wiki, mayai ya kuchemsha, jibini, n.k. Pia nina chaguzi anuwai za kupikia, kupamba na mlolongo wa tabaka za saladi, lakini leo nitaandika mapishi yake ya kawaida.
Katika nyakati za Soviet, saladi maarufu iliandaliwa na samaki wa Iwashi. Lakini nitatumia samaki wa pipa wa kawaida wa Pasifiki au Atlantiki. Matokeo hayatakuwa mabaya zaidi. Labda wengine watashangaa, wanasema, hakuna kitu maalum katika kichocheo hiki - kichocheo cha kawaida cha saladi ya kawaida kimejulikana kwa kila mtu kwa muda mrefu. Hakika ni. Walakini, nilibadilisha kidogo hatua kadhaa za kupikia zinazoathiri ladha ya saladi. Kwa neno moja, alifanya herring chini ya kanzu ya manyoya hata tastier kulingana na mapishi ya kawaida.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 193 kcal.
- Huduma - sahani 1 na saladi
- Wakati wa kupikia - dakika 40 (masaa 2 ya nyongeza ya kupika mboga)
Viungo:
- Herring - 1 pc.
- Beets - 1 pc. (saizi kubwa)
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 2 pcs.
- Vitunguu vyeupe - 1 pc.
- Mayonnaise - 200 ml
- Siki - vijiko 3-4
- Sukari - 1 tsp
- Chumvi kwa ladha
Saladi ya kupikia "Hering chini ya kanzu ya manyoya"
1. Katika sufuria tofauti katika maji yaliyotiwa chumvi kidogo, chemsha viazi, karoti na beets. Baada ya kuchemsha, wacha mboga hizo zipoe kabisa kisha uzivue.
2. Viazi vya wavu, beets na karoti kwenye grater iliyosagwa katika sahani tofauti. Ongeza mayonesi na uchanganya vizuri. Acha beets zilizokunwa kupamba saladi.
3. Chambua na ukate kitunguu moja cha kati katika pete za nusu.
4. Kisha weka kitunguu kwenye chombo kirefu, ongeza sukari, siki na maji.
5. Koroga na acha kitunguu maji kwa dakika 10-15, kisha toa maji yote. Ikiwa unatumia vitunguu vya manjano vya kawaida, ninakushauri umimina maji ya moto kwa dakika 1 kabla ya kuokota ili kuondoa uchungu. Kisha futa maji na uokote kitunguu.
6. Kwa herring ya ukubwa wa kati, ngozi, punguza mapezi, mkia, kichwa na matumbo. Halafu, igawanye kwa uangalifu vipande viwili, ambavyo huondoa kwa uangalifu mifupa yote.
7. Ikiwa siagi haina chumvi kidogo, basi itumbukize kwenye chombo cha maji kwenye joto la kawaida kwa dakika 5.
8. Kata sill ndani ya cubes au vipande.
9. Wakati bidhaa zote zinatayarishwa, anza kutengeneza saladi. Hii inaweza kufanywa katika sahani yoyote ya kina. Lakini ninashauri kutumia ukungu wa kuoka kwa keki, basi utakuwa na saladi, kama kwenye picha yangu. Ili kufanya hivyo, ondoa pande kutoka kwenye ukungu na uziweke kwenye sahani ambayo saladi itatumiwa. Ikiwa hauna sura kama hiyo, unaweza kuifanya kutoka kwa bilinganya la plastiki la lita 5.
10. Sasa weka chakula chini ya bamba, moja kwa wakati. Weka chini na safu ya safu.
11. Funika sill na vitunguu na brashi na mayonesi.
12. Kisha weka safu ya karoti ambayo hapo awali ulichanganya na mayonesi. Juu ya karoti, mayonesi ya ziada haiwezi kumwagiliwa tena.
13. Sasa futa safu ya viazi.
14. Na safu ya mwisho - beetroot, ambayo utaponda na beets ambazo uliacha kupamba saladi. Menya sufuria kwa uangalifu juu na kupamba saladi na mimea.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza Herring Salad (mapishi ya siri).
