Bilinganya iliyokaangwa na vitunguu na jibini ni moja wapo ya mapishi rahisi ambayo imeandaliwa kwa karamu yoyote au chakula cha kila siku. Ni rahisi na inapatikana kwa utekelezaji hata kwa mpishi wa novice na mhudumu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Majira ya joto ni msimu ambao ni tajiri sana katika anuwai ya mboga, ambayo inaruhusu mama wa nyumbani kupika vyakula vingi vyenye afya na anuwai kila siku. Walakini, kwa sababu ya hali ya hewa ya joto, wakati mwingine hutaki kula chakula cha mchana au chakula cha jioni chenye moyo. Kisha vitafunio vyepesi na vyenye moyo huja kuwaokoa. Kichocheo cha bilinganya cha kukaanga na vitunguu na jibini ni kuokoa halisi kwa mhudumu yeyote.
Wakati wa kununua mbilingani kwa sahani hii, zingatia muonekano wao. Matunda mazuri zaidi ni vijana. Hazina mbegu nyingi na zinafunikwa na ngozi nyembamba ya hudhurungi na rangi ya kung'aa. Kwa kuwa bilinganya za kukaanga huchukua mafuta mengi wakati wa kupikia, sahani hii haifai kwa watu wenye uzito kupita kiasi. Lakini kwa watu wengine wote, chakula hiki ni muhimu sana. Baada ya yote, mbilingani ni matajiri katika asidi ya kikaboni, pectins na nyuzi, ambayo husafisha msongamano kwenye kibofu cha nyongo. Mboga mwingine hutumiwa vizuri katika lishe ya matibabu, matumizi yake ni kinga bora ya atherosclerosis. Bilinganya hupunguza cholesterol ya damu na hurekebisha utumbo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 65 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30, pamoja na wakati wa kulowesha mbilingani (chaguo ni chaguo)
Viungo:
- Mbilingani - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mayonnaise - vijiko 2-3 (hiari)
- Jibini - 100 g
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Mapishi ya hatua kwa hatua ya mbilingani wa kukaanga na vitunguu na jibini:
1. Osha na kausha mbilingani kwa leso. Kata yao ndani ya pete 5 mm nene. Walakini, zinaweza kukatwa, sio tu kwenye pete, bali pia kwenye vipande vyenye mviringo, kisha katika fomu iliyomalizika utapata sahani ndefu za mbilingani. Ikiwa unatumia matunda ya zamani, basi yana uchungu mwingi, ambao lazima kwanza uwe kuondolewa. Ili kufanya hivyo, weka mboga iliyokatwa kwenye maji ya chumvi kwa dakika 10. Kisha futa maji na itapunguza mboga.
2. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Weka pete za bilinganya na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati wa kukaanga mboga nyuma, paka chumvi na pilipili Wakati wa kukaranga, bilinganya inachukua mafuta mengi, ambayo itafanya vitafunio kuwa na mafuta sana. Ili kuzuia hili kutokea, zinaweza kukunjwa katika unga, mchanganyiko wa mayai na unga, au kutoka kwa mayai na watapeli kabla ya kukaanga.
3. Wakati mbilingani umekaangwa, chaga jibini na ganda ganda.
4. Weka bilinganya zilizomalizika kwenye sahani ambayo utazihudumia kwenye meza.
5. Msimu mboga iliyokaangwa na kitunguu saumu.
6. Mimina mayonnaise kwenye kila duara. Ingawa huwezi kuitumia au kuibadilisha na cream ya siki au mchuzi mwingine unaopenda.
7. Nyunyiza mbilingani na jibini iliyokunwa na utumie kivutio mezani. Lakini ikiwa unataka, unaweza pia kuoka kwenye oveni au kwenye microwave. Kisha jibini litayeyuka, kuwa moto na laini.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika mbilingani na jibini na vitunguu.
