Hata milo rahisi na nyepesi inaweza kuwa tamu. Moja ya haya inachukuliwa kuwa ini ya kitoweo katika juisi yake mwenyewe. Na ikiwa haujui jinsi ya kupika bado, basi ni wakati wa kujifunza jinsi ya kuifanya.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kuandaa ini kwa matibabu ya joto
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ini ya wanyama ni bidhaa muhimu ambayo lazima iwepo kwenye lishe yetu. Shukrani kwa vitamini vyenye faida, madini, kufuatilia vitu na asidi ya mafuta iliyo nayo, bidhaa hiyo inaweza kutupa afya, uzuri na maisha marefu. Ingawa tunathamini sana ini sio tu kama kitu muhimu cha lishe, lakini pia kama kitamu cha kupendeza, ambacho kina ladha ya asili na angavu. Lakini kwa hili, lazima ipikwe vizuri ili nyama maridadi iwe laini na laini. Ili kufanya hivyo, unapaswa kufuata mapendekezo ambayo yatasaidia kuondoa uchungu kutoka kwa bidhaa.
Kuandaa ini kwa matibabu ya joto
Kwanza kabisa, unahitaji kuondoa filamu kutoka kwa bidhaa kwa kuichukua na ncha ya kisu na kuivuta kidogo kwa mwelekeo tofauti na vidole bila harakati za ghafla. Unahitaji pia kukata vyombo na mishipa. Kwa kuongezea, ini inapaswa kukatwa vipande vipande, ikinyunyizwa na soda kidogo na kuachwa kwa saa moja, na kuoshwa na maji. Bidhaa kama hiyo itayeyuka kinywani mwako!
Ini ya nyama ya nguruwe huwa na uchungu mara chache. Lakini unaweza kuondoa uchungu kama ifuatavyo. Baada ya kusafisha ngozi kutoka kwenye filamu na mishipa, loweka kwa masaa kadhaa kwenye maziwa baridi. Unaweza kuibadilisha na seramu au maji ya chumvi. Kwa piquancy, unaweza kumwaga sukari kidogo kwenye suluhisho. Kwa kuongezea, nyama hiyo inaweza kulowekwa kwa kipande nzima au kwa vipande vilivyokatwa. Baada ya udanganyifu kama huo, ini yoyote mbaya na ngumu hupata upole na upole.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 65 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Ini ya nguruwe - 600 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - wedges 3
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Kupika ini iliyooka katika juisi yake mwenyewe
1. Tibu ini kama ilivyoelezwa hapo juu. Kisha kata vipande vipande kuhusu saizi ya cm 3-4. Usikate laini sana, vinginevyo inaweza kuchoma na kukauka wakati wa kukaanga.
2. Chambua vitunguu na ukate laini.
3. Ondoa maganda kutoka kwa vitunguu, suuza na ukate robo kwenye pete.
4. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na joto vizuri. Wakati siagi inapoanza kuvuta sigara kidogo, geuza moto kuwa wastani na kuongeza vipande vya nyama.
5. Kausha ini upande mmoja mpaka iwe imejaa, kisha geukia upande mwingine na uendelee kupika.
6. Baada ya dakika 5, ongeza vitunguu na vitunguu kwenye sufuria.
7. Koroga na endelea kupika kwa moto wa wastani.
8. Wakati vitunguu vimepeperushwa kidogo na kuwa dhahabu, paka sahani na chumvi na pilipili ya ardhini. Unaweza kuongeza viungo vyako unavyopenda kuonja.
9. Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria na uifunge kwa kifuniko. Punguza moto na simmer kwa dakika 15. Angalia utayari na kisu kilichokatwa - ikiwa juisi nyeupe hutoka, chakula kiko tayari. Ikiwa ichor nyekundu imesimama, endelea kuchemsha kwa dakika nyingine 5.
10. Tumikia ini moja kwa moja nje ya skillet baada ya kupika. Kwa sahani ya kando, unaweza kupika uji wowote, tambi, mchele au chemsha viazi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kukaanga ini ili iwe laini na laini. Darasa la Mwalimu kutoka kwa mpishi Ilya Lazerson.
