Kujaza tajiri kwa namna ya viazi ni pamoja kabisa na nyama ya bata yenye mafuta, ambayo hutumiwa kama sahani ya kando. Bidhaa hizi mbili zinakamilishana kwa kushangaza. Nyama inageuka kuwa ya juisi, laini, na viazi hupata ladha laini.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Bata na viazi, apples, quince, machungwa, kabichi, uyoga, buckwheat, prunes. Na hii sio orodha yote ya bidhaa ambazo unaweza kuingiza mzoga. Ndege iliyojazwa na kuchomwa kwenye oveni ni mapambo ya meza yoyote ya sherehe. Inageuka kuwa ya kitamu, yenye kuridhisha, yenye kunukia. Huko Urusi, kwa muda mrefu imekuwa kawaida kuwa goose iliyojaa au bata hupikwa kwa hafla muhimu. Baada ya yote, sio bure kwamba msemo ulizaliwa: "Ndege kwenye meza ni likizo ndani ya nyumba." Kwa hivyo, ikiwa unataka ladha ya jadi, kisha chagua kujaza kutoka kwa uji wa buckwheat, uyoga, kabichi au viazi. Na wale ambao wanapenda kuwa wa asili wanaweza kuacha kujaza machungwa, cherries, uyoga na karanga, na quince.
Kabla ya kuanza kuandaa sahani, kuna vidokezo muhimu vya kukumbuka. Kwa hivyo, ikiwa unataka bata iwe crispy, basi toa ngozi na dawa ya meno katika maeneo mengine, basi mafuta ya ziada yatatoka kwenye mzoga. Wakati wa kununua mzoga, unapaswa kutegemea karibu 350 g kwa kila mtu. Lakini hapa inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba mtu atataka viongezeo zaidi, kwa hivyo chukua mzoga na margin. Ikiwa unapika kuku bila foil au mikono ya kuoka, mara kwa mara nywesha bata na juisi iliyotolewa ili kuifanya nyama iwe laini na yenye juisi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 308 kcal.
- Huduma - 1 bata
- Wakati wa kupikia - dakika 25 kwa kazi ya maandalizi, masaa 2-2.5 kwa kuoka
Viungo:
- Bata - mzoga 1
- Viazi - pcs 5-6. (kulingana na saizi)
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mayonnaise - vijiko 3
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo na mimea yoyote ya kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya bata iliyojaa na viazi:
1. Andaa marinade. Katika bakuli ndogo, changanya mchuzi wa soya, mayonesi, chumvi, pilipili ya ardhini na viungo vyovyote na viungo.
2. Chambua na safisha viazi na vitunguu. Ikiwa mizizi ya viazi ni kubwa sana, kata vipande vipande 2-4.
3. Osha bata. Karibu kila mzoga wa bata una mafuta mengi, kwa hivyo kata ziada. Hasa mafuta mengi iko karibu na miguu na mkia. Unaweza pia kupunguza ngozi iliyozidi karibu na shingo yako. Kwa kuwa bata kawaida huchukua muda mrefu kupika, phalanges za mwisho za bawa mara nyingi huwaka. Kwa hivyo, unaweza kuziondoa au kuzifunga kwenye foil ya kushikamana. Inafaa pia kuondoa tezi mbili zilizo kwenye mkia wa mzoga, kwa sababu watatoa sahani ladha maalum isiyofaa na inaweza kuharibu sahani. Tezi zina rangi ya manjano na sura ya mviringo. Ikiwa huwezi kuzipata, basi kata mkia.
4. Ndege sasa inasindika kikamilifu, kwa hivyo osha, paka kavu na kitambaa cha karatasi, jaza viazi na karafuu ya vitunguu.
5. Piga marinade iliyopikwa pande zote za kuku.
6. Funga tumbo, ambapo ujazo upo, na dawa ya meno au kushona na nyuzi ili ujazo usianguke wakati wa kuoka.
7. Weka mzoga kwenye sleeve ya kuoka au fungia na karatasi ya kushikamana.
8. Pasha moto tanuri hadi digrii 200 na upeleke mzoga kuoka kwa masaa 2-2, 5. Angalia utayari na kuchomwa kwa kisu - juisi nyeupe ya uwazi inapaswa kung'oka na nyama ni rahisi sana kutoboa. Kutumikia kuku iliyokamilishwa kwenye meza mara moja kutoka kwenye oveni, kwenye joto la moto.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bata iliyojaa viazi.
[media =
