Bata na vitalu ni sherehe kila wakati. Lakini kijadi huoka katika oveni. Walakini, sio kitamu kidogo wakati wa kukaangwa, haswa katika divai nyeupe kavu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mapishi ya mchezo yamekuwepo kwa karne karibu katika vyakula vyote ulimwenguni. Nyama ya bata ni ya juisi, laini, mnene. Ina harufu maalum na ya kupendeza. Inafanya sahani kuwa za moyo, moto na zenye afya sana. Ikiwa ndege huyu anaonekana kwenye sherehe ya sherehe, inamaanisha kuwa amani, ustawi na ustawi hutawala katika familia. Kwa kuongezea, nyama ya bata ina mali nyingi za faida: protini, zinki, fosforasi, seleniamu, vitamini B na zingine nyingi.
Ili kutengeneza sahani za bata haswa kitamu, nitashiriki nawe siri kutoka kwa benki yangu ya nguruwe ya upishi.
- Chaguo bora kwa kupikia ni bata yenye uzani wa 2-2, 3 kg. Ni nyama na haina mafuta mengi.
- Nunua mizoga iliyopozwa kwa utunzaji rahisi. Ikiwa imehifadhiwa, basi jambo kuu ni kuipunguza kwa usahihi. Kwa yeye, ndege huwekwa kwa masaa kadhaa kutoka kwa freezer kwenye rafu ya chini ya jokofu. Baada, endelea kukataa hadi utengwe kabisa kwenye joto la kawaida.
- Haipendekezi kutumia oveni ya microwave au maji baridi kwa kupunguka.
- Ikiwa ndege hajanyakua nywele, basi choma juu ya moto wazi au uondoe na kibano.
- Hakikisha kuondoa tezi za coccygeal kutoka mkia (mkia wa bata). Wanatoa chakula ladha isiyofaa.
- Kwa ladha iliyotamkwa zaidi, mzoga unaweza kusafishwa na mchuzi wowote. Kisha nyama itakuwa laini zaidi na yenye juisi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 248 kcal.
- Huduma - mizoga 0.5
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Bata - mzoga 1
- Maapulo - 2 pcs.
- Mvinyo mweupe kavu - 250 ml
- Vitunguu - 3 karafuu
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Nutmeg ya chini - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Vitunguu - 1 pc.
- Poda ya tangawizi ya ardhini - 0.5 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
Kupika bata na maapulo kwenye divai nyeupe
1. Osha bata chini ya maji, chagua, toa mafuta, ikiwa yapo, toa mafuta yote na ukate sehemu. Ondoa nusu ya mzoga kwa sahani nyingine.
2. Chambua kitunguu na ukate laini. Osha maapulo. Tumia kisu maalum kuondoa msingi na kukata cubes. Usikate laini sana, vinginevyo watageuka kuwa uji wakati wa kupikia. Chambua na osha vitunguu.
3. Kwenye skillet, paka mafuta ya mboga na weka bata kwa kaanga. Fry juu ya moto mkali hadi dhahabu ya kati. Koroga mara kwa mara ili kuzuia ndege kuwaka.
4. Wakati bata limepakwa rangi ya kahawia kote, ongeza kitunguu, tufaha na kitunguu saumu kwenye sufuria.
5. Koroga, joto hadi moto wa kati na upike kwa muda wa dakika 7-10.
6. Ongeza mimea, viungo, chumvi na divai.
7. Chemsha, punguza joto hadi hali ya chini kabisa na simmer chini ya kifuniko kwa masaa 1, 5.
8. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo au divai wakati wa kupika.
9. Kutumikia bata iliyokamilishwa na apples safi na iliyooka. Unaweza kutumika viazi, tambi, uji au saladi mpya ya mboga kama sahani ya kando.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika bata "mlevi".
