Matiti ya bata ni sehemu kavu ya mzoga ambayo sio kila mtu anapenda. Lakini ikiwa ukipika kwa usahihi, basi itakuwa laini, laini na inayostahili meza ya sherehe. Jinsi ya kutengeneza vipande vya matiti ya bata, soma kichocheo hiki cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Sahani nyingi tofauti zimeandaliwa kutoka kwa nyama ya bata, kutoka kuku nzima iliyooka hadi saladi za sherehe. Ikiwa unashangaa jinsi ya kutengeneza kitamu cha nyama kutoka kwa ndege huyu, basi ninapendekeza utengeneze matiti ya bata. Njia hii, kwa kweli, sio ya haraka, lakini wakati mwingi nyama hiyo itawekwa baharini na kuoka kwenye oveni bila ushiriki wako. Lakini sahani itageuka kuwa ya moyo na ya kitamu. Itakuwa muhimu katika sherehe yoyote ya sherehe na inafaa katika menyu ya kila siku. Ladha nzuri, ya chumvi na ya viungo ya bata iliyooka haitaacha mtu yeyote tofauti. Hii ni kitamu halisi cha nyama iliyotengenezwa kutoka kwa nyama ambayo haifai mara nyingi kwenye meza yetu.
Kupunguzwa kama baridi itakuwa njia mbadala bora ya sausage mbichi na kavu, ambayo ina vitu vingi hatari. Zabuni, nyama laini na laini ya bata itasaidia kabisa muundo wa saladi yoyote. Kwa kuongezea, inafaa kwa saladi yenye chumvi na matunda. Kwenye sahani ya nyama kwenye meza ya sherehe, kitambaa cha matiti ya bata ni bora kama sinia. Inaweza pia kutumika kwa sandwichi ambazo unaweza kuwapa watoto wako shuleni au kuchukua na wewe kufanya kazi. Kwa kuongezea, matiti ya bata yaliyokaangwa yanaweza kutumiwa pamoja na mboga, uyoga, matunda, sahani yoyote ya kando, nk Kumbuka kwamba kichocheo hiki kinaweza kutumika kuandaa vipande vya nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, minofu ya kuku na nyama nyingine yoyote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 86 kcal.
- Huduma - Matiti 2
- Wakati wa kupikia - masaa 4 (ambayo masaa 3 ya kusafishia nyama na dakika 30 kwa kuoka)
Viungo:
- Matiti ya bata - 2 pcs.
- Chumvi - 0.5 tsp
- Mvinyo mweupe kavu - 100 ml
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mchuzi wa Soy - 50 ml
- Mafuta ya mboga - 30 ml
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa kukata matiti ya bata, kichocheo na picha:
1. Mimina mchuzi wa soya, divai nyeupe kavu na mafuta ya mboga kwenye chombo kirefu cha matiti ya bata. Ongeza viungo na mimea unayoipenda kama inavyotakiwa. Changanya vizuri.
Osha matiti ya bata, kauka na kitambaa cha karatasi na utengeneze punctures kwa kisu. Watasaidia kusafirisha nyama vizuri. Ikiwa matiti yamechapwa, basi unaweza kuiacha, basi vitafunio vitakuwa na lishe zaidi na mafuta, lakini pia na kalori kubwa. Ikiwa unataka kipande konda, kisha ondoa ngozi. Mara nyingi katika mapishi inashauriwa kuchukua kifua cha bata na ngozi. Wakati wa kupikia, kuyeyuka kwa mafuta kwa joto la juu kutaifanya nyama kuwa laini zaidi. Na wakati sahani iko tayari, ngozi kutoka kwenye minofu inaweza kuondolewa.
2. Ingiza vitambaa vya bata kwenye mchuzi hadi vifunike kabisa na kusafiri kwa masaa 3, lakini inaweza kuwekwa kwa muda mrefu, kwa mfano, usiku mmoja. Lakini katika kesi hii, tuma matiti kwenye jokofu. Kisha nyama itakuwa juicier na laini zaidi.
3. Hamisha minofu kwenye sahani ya kuoka na mimina marinade yoyote iliyobaki. Funika sahani na kifuniko au karatasi ya kushikamana na uweke kifua cha bata kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 40. Ikiwa unataka nyama iwe na ganda la dhahabu kahawia, kisha ifungue dakika 10 kabla ya kupika.
Chill matiti ya bata iliyokamilishwa vizuri kwenye jokofu na kisha uikate tu. Kwa kuwa haipendekezi kukata kifua mara baada ya kupika, ili juisi ya ladha isitoke nje. Mafuta ya bata, ambayo hubaki baada ya kupika, hayawezi kumwagika, na baadaye kutumika katika utayarishaji wa sahani zingine: kwa mfano, viazi vya kaanga juu yake.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kifua cha bata.
