Leo tutapika matiti ya bata kukaanga ili kuyafanya kuwa laini na kuyeyuka mdomoni mwako. Na pia wacha tuzungumze juu ya ndege huyu na tujue jinsi ya kuichagua kwa usahihi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Bata yenyewe ni ndege mnene, na wengi bado hutenda dhambi juu ya ladha na harufu yake maalum. Lakini ikiwa unajua vidokezo kadhaa, basi shida hizi zinaweza kuepukwa na unaweza kufurahiya ladha safi ya nyama ya bata! Kwanza unahitaji kuchagua bata sahihi. Ili kufanya hivyo, ni bora kuinunua sio waliohifadhiwa, lakini iliyopozwa. Kuku kama hizo zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 3. Kuonekana kwa mzoga pia ni muhimu. Ni bora kuchagua bata wa ukubwa wa kati. Ndege kubwa zina mafuta zaidi. Umri pia ni muhimu, inashauriwa kuchagua bata isiyozidi miezi 6. Bata mzuri wa vifurushi kwenye duka ni ngumu kutathmini kwa usahihi. Kwa hivyo, ni bora kuchagua nyama kwenye soko la ndani. Matiti ya bata huchaguliwa kulingana na vigezo sawa.
Licha ya ukweli kwamba bata haizingatiwi nyama ya lishe zaidi, matiti ndio sehemu nyembamba zaidi. Wao hutumiwa kuandaa saladi, vitafunio, sahani moto … Berry tamu au mchuzi wa matunda ni mzuri kwa matiti, ambayo inasisitiza ladha na harufu nzuri ya mchezo. Ikumbukwe kwamba nyama ya bata ni ghala zima la mali muhimu. Inayo vitu vingi vidogo na vya jumla, vitamini B na vitamini A, ambayo inaboresha rangi ya ngozi na utendaji wa macho.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza basturma ya matiti ya bata.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 198 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Matiti ya bata - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Tamu na tamu ya ketchup - kijiko 1
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mchuzi wa Soy - 30 ml
- Peel ya machungwa kavu - 0.5 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya matiti ya bata kukaanga, kichocheo na picha:
1. Mimina mchuzi wa soya kwenye bakuli la kina na ongeza ketchup tamu na tamu. Ongeza zest ya machungwa, ambayo inaweza kukaushwa au safi. Pia ongeza pilipili nyeusi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo na manukato unayopenda zaidi.
2. Koroga marinade vizuri.
3. Ondoa ngozi kutoka kwenye matiti ya bata, osha na kauka na kitambaa cha karatasi. Weka matiti kwenye marinade iliyopikwa.
4. Ingiza minofu kwenye marinade hadi itafunikwa kabisa.
5. Acha matiti ya kusafiri kwa saa 1 kwa joto la kawaida. Ingawa, ikiwa unataka, unaweza kuhimili kwa muda mrefu. Kwa mfano, usiku. Lakini basi wapeleke kwenye jokofu, iliyofunikwa na kifuniko. Ili nyama iwe marini bora na laini. Unaweza kutengeneza punctures kadhaa kwenye matiti na kisu.
6. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Weka matiti ya bata ndani yake na washa moto wa wastani.
7. Pika bata pande zote mbili kwa muda wa dakika 7 hadi hudhurungi ya dhahabu.
8. Mimina mchuzi wa minofu iliyobaki ndani ya skillet na ulete chemsha.
9. Funga sufuria na kifuniko na chemsha matiti ya bata ya kukaanga kwa dakika 5-7 juu ya moto mdogo. Tumikia matiti ya bata kwenye meza moto, ukimimina juu ya mchuzi ambao walitesa. Baada ya kupoza, unaweza kutumia kama moja ya viungo kwenye saladi, vitafunio, au kama kupunguzwa baridi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kifua cha bata kukaanga.
