Kuku na uyoga ni mchanganyiko mzuri na rahisi wa bidhaa. Hii ni sahani ya kupendeza inayofaa kwa likizo au chakula cha jioni cha kawaida. Kuna chaguzi nyingi kwa mchanganyiko kama huo wa bidhaa, na leo nitashiriki moja yao na wewe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ladha maridadi na isiyo na upande wa nyama ya kuku imewekwa kabisa na ladha ya uyoga tajiri. Unaweza kupika sahani kama hiyo kwenye jiko, kwenye oveni, microwave, multicooker na "vidude" vingine vya jikoni. Lakini ladha zaidi ni kuku na uyoga uliooka kwenye oveni. Uyoga unaweza kutumika sio uyoga tu wa chaza, zingine zingine pia zinafaa hapa. Kwa mfano, champignon, au uyoga wa msitu: chanterelles, agarics ya asali, nyeupe, nk.
Nilitumia mchuzi mzuri kwa sahani hii. Ingawa uboreshaji pia unakubalika hapa. Kwa mfano, itakuwa nzuri kuchanganya mchuzi wa nyanya au nyingine yoyote na divai. Unaweza pia kuandaa bidhaa kwa sahani kwa njia anuwai. Uyoga na nyama zinaweza kuchemshwa au kukaangwa, au nyama inaweza kuchemshwa na uyoga unaweza kukaangwa na kinyume chake. Kwa njia tofauti za matibabu ya joto, kwa kutumia aina tofauti za uyoga na sehemu za mzoga wa kuku, kuandaa michuzi tofauti, unaweza kupata matokeo mapya bora ya sahani kila wakati.
Katika kichocheo hiki, nilichagua uyoga wa chaza, hutoa harufu nzuri ya kuni, ambayo uyoga hauna. Nitakaanga uyoga kwenye sufuria ya kukausha, lakini chemsha kuku. Unaweza kutumikia kivutio hiki na sahani yoyote ya kando. Ninapendekeza kutengeneza viazi zilizochujwa au kuchemsha mchele usiotiwa chachu. Kwa kuwa chakula chenyewe kina ladha kali na iliyotamkwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 135 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Nyama yoyote ya kuku - 300 g
- Uyoga wa chaza - 300 g
- Cream cream - 300 ml
- Jibini ngumu - 150 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Kitoweo cha uyoga - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika hatua kwa hatua ya uyoga wa chaza na kuku chini ya ukoko wa jibini la sour cream
1. Osha kuku chini ya maji, ondoa mafuta, filamu na ngozi. Ingiza kwenye sufuria, jaza maji ya kunywa na upike.
2. Pika hadi upole, kama dakika 45. Kisha poa kidogo ili usijichome moto na ukate nyama vipande vidogo.
Ili kuongeza ladha, unaweza kuongeza mizizi yoyote (karoti, vitunguu, vitunguu, celery, horseradish), viungo na mimea kwa mchuzi. Usitupe mchuzi uliobaki. Hautahitaji kwa sahani hii, lakini unaweza kuitumia kwa sahani nyingine au kunywa tu wewe mwenyewe.
3. Chambua vitunguu, osha na ukate pete za nusu. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha na kaanga hadi uwazi.
Osha uyoga wa chaza, kauka vizuri, kata vipande na uweke kwenye sufuria nyingine na mafuta ya mboga. Washa moto juu ili unyevu uanze kutolewa kutoka kwa uyoga haraka. Subiri iwe kuyeyuka na kaanga uyoga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kawaida dakika 10-15 zinatosha kwa hatua hii.
Miguu ya uyoga wa chaza ni ngumu kidogo, kwa hivyo inashauriwa kuikata na kuipika kando, kwa mfano, kutengeneza vipande kutoka kwao.
4. Katika skillet moja kubwa, unganisha kuku ya kuchemsha, uyoga wa kukaanga na vitunguu vilivyotiwa.
5. Mimina sour cream ndani ya sufuria, ongeza chumvi, pilipili ya ardhi na viungo vyovyote. Ninaongeza unga wa tangawizi na unga wa tangawizi.
6. Koroga chakula. Joto kati na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 10. Kisha weka chakula kwenye bakuli zilizogawanywa na joto.
7. Nyunyiza kuku na uyoga wa chaza na jibini iliyokunwa kwenye grater ya kati na upeleke kwa hudhurungi kwenye oveni kwa dakika 5-10 kwa 180 ° C au kwenye microwave kwa dakika 5 kwa nguvu kubwa.
8. Mara baada ya jibini kuwa laini na kuyeyuka kidogo, toa sahani kutoka kwa broiler na utumie. Ikiwa unapenda ukoko wa jibini uliooka zaidi, weka chakula kwenye oveni kwa muda mrefu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kuku na uyoga kwenye cream ya sour.
