Wengi wamesikia juu ya mchungaji maarufu Jamie Oliver. Leo ninapendekeza kujifunza kichocheo maarufu cha unga wa pizza kutoka kwa mpishi huyu maarufu. Jamie alipata mapishi kamili na hata ya kisheria. Wacha tumjue kwa undani zaidi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kidogo juu ya Jamie Oliver. Huyu ni mpishi maarufu wa Kiingereza, mpishi na mtangazaji wa Runinga. Aliandika vitabu vingi juu ya upishi ambavyo vilisifika ulimwenguni kote. Miongoni mwa mafanikio yake bora ni ufunguzi wa mikahawa ya hisani katika nchi tofauti. Mnamo 2013, alipewa ushirika na kukubaliwa kwa Chuo cha Royal cha Waganga kama wakili wa ulaji mzuri na mwanaharakati katika matibabu ya unene wa utotoni. Kwa hivyo, unahitaji kusikiliza mapishi yake kwa karibu zaidi, kujaribu na kuitumia katika anuwai ya sahani. Na leo, wacha tuanze na unga wa pizza.
Kichocheo hiki ni rahisi sana na mtu yeyote, hata mpishi wa novice, anaweza kuijua. Unga mwembamba hauchukua zaidi ya dakika 15 kupika. Kwa kuongezea, inachukua muda kuinua, ambayo inachukua kama dakika 40. Wakati huu, unaweza kuandaa vifuniko vya pizza. Hii ni kichocheo cha kuaminika na bora cha unga wa pizza, ambayo haifai tu kwa pizza, bali pia kwa mkate wa kuoka, mikate, mikate, safu. Matokeo yake ni unga wa wiani bora na ladha ya mkate isiyo na upande na muundo mzuri wa laini. Keki ya pizza inaweza kunyooshwa kwa urahisi na mikono yako, ambayo, kwa bahati, ndio mapishi ya asili na ya kitaifa ya pizza ya Italia hupendekeza.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 251 kcal.
- Huduma - kwa pizza 1
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Semolina - 0.5 tbsp.
- Maji ya joto - 0.75 ml
- Chachu kavu - 0.5 tsp
- Sukari - 0.5 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa (mafuta ya zeituni hutumiwa kwa asili) - 1 tbsp.
Jinsi ya kutengeneza unga wa pizza hatua kwa hatua na Jamie Oliver:
1. Mimina viungo vyote kavu kwenye bakuli la kuchanganya: unga, semolina, chumvi na sukari. Ikiwezekana, zipepete kwa ungo mzuri wa chuma ili unga utajishwe na oksijeni Kumbuka kuwa ni matumizi ya semolina kwa unga ambao ni siri ya Jamie. Kwa hivyo, usipuuze bidhaa hii au unga mbadala kwa hiyo. Ikiwa hupendi semolina, basi nakuhakikishia kuwa hautahisi katika bidhaa iliyomalizika.
2. Koroga chakula kwa wingi na ongeza chachu kavu. Koroga tena.
3. Mimina nusu ya maji ya joto ndani ya chakula. Ikiwa unataka unga kuwa laini na tastier, unaweza kutumia maziwa ya joto.
4. Tumia uma ili kuchochea unga.
5. Wakati maji yameingizwa kabisa, mimina mafuta ya mboga na kioevu kilichobaki.
6. Nyunyiza na unga na ukande unga laini laini ili uweke pande za chombo na mitende. Weka mahali pa joto, bila rasimu, funika na kitambaa na uondoke kwa dakika 30.
7. Baada ya wakati huu, unga utaongezeka mara mbili kwa kiasi.
8. Ponda tena na uiache, na baada ya dakika 10 unaweza kuanza kuoka pizza au bidhaa zingine.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kupika pizza ya Bianco kutoka Jamie Oliver.
