Hakuna dessert nyepesi kuliko jelly! Na wakati huo huo, ni ngumu zaidi kwa mama wa nyumbani wasio na uzoefu. Jinsi ya kuifanya kufungia, ni bidhaa gani za kutumia kuifanya iwe kitamu? Leo tutajibu maswali haya.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kutengeneza jelly kutoka gelatin?
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Katika fasihi ya zamani ya upishi, jelly ilieleweka kama juisi ya matunda ambayo huchemshwa na sukari. Dessert hii ilionekana muda mrefu kabla ya uzalishaji wa gelatin. Kwa hivyo, ili kuandaa jelly, walitumia matunda ambayo yana pectini. Pamoja na sehemu hii, jelly ilitengenezwa bila shida kutoka kwa quince, currant nyeusi, tofaa tamu, lingonberries, cranberries, currants nyekundu na blueberries.
Siku hizi, kutengeneza jelly sio ngumu. Gelatin itatoa msimamo thabiti kwa bidhaa yoyote ya upishi. Jambo kuu ni kuitumia kwa usahihi na kumbuka ni nini gelatin haikubali.
Jinsi ya kutengeneza jelly kutoka gelatin?
Gelatin huongeza sana uwezekano wa upishi. Inaweza kuruhusu yafuatayo:
- usipunguze seti ya matunda, lakini jenga tamu yoyote, matunda na maziwa;
- tumia sukari kidogo, ambayo itafanya dessert iwe na kalori kidogo;
- subiri kiwango cha chini cha muda (dakika 40-60) kwa jelly kuchemsha na kufungia;
- hakikisha kuwa umefanya kila kitu sawa, jelly hakika itafanya kazi.
Kabla ya kutengeneza jelly, loweka gelatin kwenye maji baridi. Kifurushi kimoja cha gelatin (15-25 g) imeundwa kwa 50 ml ya kioevu. Acha gelatin ili kuvimba kwa saa moja. Unaweza pia kutia gelatin ndani ya maji. Katika kesi hii, itakuwa ngumu zaidi. Kuchunguza idadi (15 g ya gelatin na glasi 2 za kioevu), jelly itaimarisha kwa hali yoyote.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 63 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Maziwa - 1 l
- Kahawa ya papo hapo - 2 tsp
- Poda ya kakao - 1 tsp
- Sukari kwa ladha
- Gelatin - 60 g
Kufanya jelly ya maziwa shuleni
1. Weka kahawa ya papo hapo, kakao na sukari ili kuonja kwenye sufuria.
2. Jaza maji (250 g) na uweke kwenye jiko.
3. Chemsha, toa sufuria kutoka jiko, ifunike na uache kupika kahawa ya kakao.
4. Wakati huo huo, pombe gelatin, ukiangalia teknolojia ya kupikia iliyoonyeshwa kwenye vifungashio vya mtengenezaji. Ufungaji wa gelatin unasema ni kiasi gani cha kioevu kilichotengenezwa Kwa hivyo, pombe kwa kweli ni 30-40 g ya maji, na kioevu kilichobaki kitakuwa maziwa na kahawa.
5. Mimina nusu ya jelly iliyochemshwa ndani ya kahawa iliyotengenezwa, mimina kwa sura yoyote na upeleke kwenye jokofu ili kufungia.
6. Kata jelly iliyohifadhiwa na kisu cha sura yoyote.
7. Funika chombo ambacho unapanga kupika jelly na filamu ya chakula. Hii itaruhusu jelly iliyokamilishwa kuondolewa kwa urahisi kutoka kwake. Weka cubes ya jelly ya chokoleti ndani yake.
8. Sasa andaa jeli ya maziwa. Weka sukari kwenye sufuria.
9. Mimina katika maziwa na uipate moto kidogo ili kufuta kabisa sukari.
10. Ongeza gelatin iliyopunguzwa kwa maziwa. Ninapendekeza kutumia uchujaji kwa hii, itazuia vipande vya gelatin ambavyo havijafutwa kuingia kwenye maziwa.
11. Koroga jelly ya maziwa na mimina juu ya jelly ya chokoleti. Tuma jelly kufungia kwenye jokofu. Kisha uiondoe kwenye ukungu kwa kugeuza tu juu ya sahani na kupamba na nazi.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza dessert ya jelly ya maziwa - fomyula ya mikono.
