Jinsi ya kufanya marinade ya mboga nyumbani? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Uteuzi wa bidhaa. Kichocheo cha video.
Mboga iliyooka kwenye picnic au kwenye oveni ni sahani inayopendwa sio tu kwa mboga, wanawake na watoto ambao wanapoteza uzito. Hata wale nyama hawatakataa kipande cha juisi. Walakini, watu wengi wanafikiria kuwa kuoka mboga kwenye oveni, kwenye grill au kwenye grill ni rahisi sana. Nilichukua bidhaa ninazopenda, nikaweka kwenye grill au nikaifunga kwenye skewer na nikasubiri hadi zikauke. Kila kitu ni rahisi, cha bei rahisi na kitamu. Lakini ili mboga zilizooka ziwe kitamu kweli, lazima kwanza ziwe marini. Na jinsi ya kuandaa vizuri marinade, watu wachache wanajua. Kwa hivyo, ninapendekeza kichocheo cha ulimwengu cha marinade ya mboga.
Ni kamili kwa kupikia mboga zilizooka katika oveni, kwenye grill, kwenye sufuria ya kukausha, na kwenye grill … Watatokea kichawi na manukato. Juisi, sio bland, iliyochana kidogo na laini wakati huo huo, inabakia harufu na faida. Hii ndio sahani bora ya upande na nyongeza ya ladha kwa kebabs za nyama.
Marinade hii inafaa kwa mboga zote na inasisitiza kikamilifu ladha ya bidhaa yoyote iliyochaguliwa. Iwe mbilingani, zukini, zukini, nyanya, vitunguu, pilipili ya kengele, karoti, uyoga, n.k. Unaweza kujaribu seti ya mboga na uchague kulingana na matakwa yako. Jambo kuu ni kwamba mboga zingine hazichomi, na zingine hazibaki kuoka nusu. Ili kufanya hivyo, ugawanye kwa laini na ngumu, na uoka kwa muda tofauti.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 159 kcal.
- Huduma - kwa karibu mbilingani mmoja
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Juisi ya Limau - Vipande 2
- Chumvi - Bana
- Mimea ya Provencal - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 2
- Haradali - 1 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa marinade ya ulimwengu ya mboga za kuoka, kichocheo kilicho na picha:
1. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la kina. Ni mafuta anuwai ambayo yanafaa bidhaa zote. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuibadilisha na mafuta.
2. Mimina mchuzi wa soya kwenye mafuta ya mboga. Kawaida hutumiwa classic. Lakini ikiwa unaipenda na tangawizi au ladha ya vitunguu, teriyaki, nk, basi unaweza kuitumia.
3. Ongeza kuweka ya haradali kwa marinade. Poda ya haradali itafanya kazi badala yake, na haradali ya nafaka ya Ufaransa pia itafanya kazi vizuri.
4. Kata kipande unachotaka kutoka kwa limau na ubonyeze juisi kutoka kwake. Hakikisha kwamba hakuna mifupa inayoingia kwenye marinade. Ikiwa hakuna limao, ibadilishe na chokaa.
5. Ongeza mimea ya Provencal, pilipili nyeusi na chumvi. Kuwa mwangalifu na kuongeza chumvi, kwa sababu mchuzi wa soya huongezwa kwa marinade, ambayo tayari imewekwa chumvi. Kwa hivyo onja marinade kabla ya kuongeza chumvi.
8. Koroga chakula vizuri hadi laini. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa uma au whisk. Ifuatayo, chaga mboga yoyote iliyoandaliwa kwenye marinade na koroga kupaka kila kuumwa na mchuzi.
Hii ni mapishi ya ulimwengu wote, lakini kila mama wa nyumbani anaweza kuiongezea na viungo vyake vya kupendeza, mimea na mimea. Kwa mfano, wapenzi wa ladha nzuri wanaweza kuongeza cilantro au basil. Kwa aficionados ya chakula cha manukato, ongeza pilipili nyekundu iliyokatwa au pilipili safi iliyokatwa vizuri.
