Kuna squash nyingi kwenye shamba la bustani, zigandishe kwa matumizi ya baadaye kwa msimu wa baridi. Halafu, hadi mavuno yafuatayo, utakuwa na matunda yaliyoiva na matamu kwenye vidole vyako. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha za squash zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa. Kichocheo cha video.
Kuna njia nyingi za kuhifadhi squash kwa msimu wa baridi. Tunakausha, kuihifadhi kwa njia ya compotes, kuhifadhi kupika, marmalade, jam na viazi zilizochujwa. Lakini sasa kufungia kunapata umaarufu zaidi na zaidi. Kwa hivyo, katika nakala hii, tutajifunza jinsi ya kufungia squash kwenye vipande vilivyowekwa kwa msimu wa baridi kwenye freezer. Matunda kama hayo yanaweza kuhifadhiwa kwa mwaka. Unaweza kutumia squash zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa, baridi moja kwa moja kutoka kwa freezer. Pamoja nao, unaweza kuoka keki ya plum, roll au kutengeneza dumplings wakati wowote.
Kufungia, kuvuna au kununua squash zilizoiva bila uharibifu, meno, au madoa. Fungia tu squash zilizoiva, kitamu na zenye kunukia. Usigandishe matunda ambayo hayajaiva au kupindukia, kwa sababu baada ya kupunguka, ladha yao na harufu yako haiwezekani kuwa ya kupendeza kwako. Kabla ya kufungia, onja matunda kwa kuchukua kuuma kwa plum moja. Ikiwa juisi nyekundu nyeusi ilitoka kwenye plamu, na matunda yaliyochaguliwa yanapendeza na ladha tamu na harufu, basi matunda mengine yanapaswa kuwa mazuri. Ikiwa massa ya matunda ni tart au changarawe, basi ni bora sio kufungia. Na ikiwa squash ni ngumu kidogo, basi ziache kwenye joto la kawaida kwa siku chache kuiva, na zinapoiva kabisa, anza kuganda.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 185 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 20 ya kazi, pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
Squash - kiasi chochote
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa squash zilizohifadhiwa kwenye vipande vilivyowekwa, kichocheo na picha:
1. Weka squash kwenye ungo na suuza chini ya maji baridi.
2. Zitandaze kwenye kitambaa cha pamba ili ikauke.
3. Kata matunda kwa nusu na kisu na uondoe mbegu.
4. Kata nyama vipande vipande au wedges. Ingawa unaweza kufungia plum iliyopigwa kwa njia yoyote: nusu, robo au matunda yote, ikiwa utafanya mkato upande mmoja tu wakati unapoondoa yaliyopigwa.
5. Jaza squash kwenye mfuko maalum wa freezer, ukijaza karibu juu, ukiacha 2.5 cm juu Ondoa hewa yote kutoka kwenye begi au tumia pampu ya utupu kuondoa hewa kutoka kwenye begi. Tuma begi kwenye freezer na ugandishe matunda kwa -23 ° C. Chukua begi kila saa na cheka ili vipande visishikamane pamoja kuwa donge moja.
Lakini ikiwa una nafasi ya bure kwenye freezer, basi ili matunda hayashikamane wakati wa kufungia, uiweke kwenye bodi ya kukata au pallet iliyowekwa na filamu ya kushikamana. Kama ilivyo, tuma squash kwenye freezer kwa muda wa masaa 4, mpaka iwe imara na kavu na usishike tena kwenye vidole vyako wakati unaguswa. Kisha weka matunda kwenye begi au chombo cha plastiki kwa kuhifadhi.
Hifadhi vipande vya vipande vya waliohifadhiwa waliohifadhiwa hadi wakati wa mavuno yanayofuata. Unaweza kuzitumia kutengeneza smoothie, cocktail, kinywaji, dessert, kujaza pyro, nk.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika squash zilizohifadhiwa.
