Labda kila mtu anajua keki ya jibini ni nini? Hii ni mkate wa mkate mfupi na kujaza curd. Tunashauri uandae keki ya jibini ya malenge.
Kutengeneza keki ya jibini sio ngumu kama inavyoweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Tumerahisisha mapishi kwa aibu. Baada ya yote, wengi wanataka kufurahiya pai ya kupendeza. Vidokezo vya malenge havionekani sana katika bidhaa hizi zilizooka kwamba hata hawawezi kugunduliwa. Unaweza kupika keki ya jibini kwenye oveni kwa kuioka au kwenye jokofu) - kwa kuipoa (na gelatin). Kila chaguo ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Lakini katika hali ya hewa ya baridi, labda ni bora kupika keki ya jibini ili baadaye ufurahie kipande cha pai na kikombe cha kahawa au chai.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 251 kcal.
- Huduma - vipande 6
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 15
Viungo:
- Vidakuzi vya mkate mfupi kama "Kwa chai" - 200-300 g (kwa unga)
- Siagi au siagi nzuri - 100 g (kwa unga)
- Walnuts zilizokatwa - kikombe 1 (kwa unga)
- Puree ya malenge - 200-300 g (kwa kujaza)
- Jibini la jumba - 350 g (kwa kujaza)
- Wanga wa mahindi - 2 tbsp. l. (Kwa kujaza)
- Sukari - vikombe 0.5 (kwa kujaza)
- Maziwa - 2 pcs. (Kwa kujaza)
- Viungo - mdalasini, nutmeg, tangawizi, anise - kuonja (kwa kujaza)
Cheesecake ya malenge na karanga na biskuti - maandalizi ya hatua kwa hatua na picha
1. Wacha tuanze kupika kwa kuchukua grinder ya nyama au bakuli ya blender na visu. Kusaga kuki na karanga. Inaweza kuvunjika au kukunjwa kwenye begi na "kupigwa" na nyundo ya nyama. Lakini kila kitu kizuri kinakandamizwa, ni kitamu zaidi. Ongeza siagi laini kwa makombo.
2. Tumia mikono yetu kusaga misa kuunda mpira mmoja.
3. Kwa kuoka, ni bora kuchukua inayoweza kutenganishwa, kwani itakuwa shida kupata keki ya jibini kutoka kwa ukungu muhimu. Tunachukua unga wetu kidogo na kufunika chini na kuta za ukungu. Tunatuma kwenye jokofu ili mafuta yasiingie.
4. Andaa ujazo wa curd. Unganisha puree ya malenge, jibini la jumba, wanga, sukari, mayai na viungo kwenye bakuli kubwa.
5. Saga kila kitu kwenye misa moja. Inageuka kuwa kioevu kabisa. Usijali, mchanganyiko utakuwa mnene wakati wa kuoka.
6. Tunatoa fomu yetu na unga na kumwaga curd iliyojazwa ndani yake. Rangi ya kujaza ni rangi, lakini itaangaza baada ya kuoka. Ingawa rangi ya keki ya jibini moja kwa moja inategemea mwangaza wa puree ya malenge.
7. Tunaoka mkate kwenye oveni kwa digrii 180-200 kwa dakika 40-50. Huna haja ya kuangalia keki kwa utayari na tochi, kwani shimo litabaki juu ya uso.
8. Chukua keki iliyomalizika kutoka kwenye oveni na iache ipoe kwenye joto la kawaida. Kisha tunatoa nje ya fomu.
9. Kwa kweli, keki ya jibini inapaswa kusimama kwa masaa 5 kwenye baridi kufunua ladha yake. Kweli, ni nani atasubiri kwa muda mrefu? Ikiwa una uvumilivu wa chuma, basi tunakuonea wivu, hatukungojea wakati uliowekwa na tukaanza kuijaribu mara tu ilipopoa.
Tazama pia mapishi ya video:
1) Jinsi ya kutengeneza keki ya jibini ya malenge:
2) Keki ya jibini ya malenge - rahisi na rahisi:
