Tabia za mmea na mahali pake pa ukuaji, sheria za kukuza manjano, uzazi, wadudu na magonjwa, ukweli wa kuvutia, aina. Turmeric (Curcuma) ni mmea wa jenasi ya mimea ya monocotyledonous (wana cotyledon moja tu kwenye kiinitete), ambayo ina fomu ya kupendeza na inahusishwa na familia ya Tangawizi (Zingiberaceae). Katika jenasi leo kuna aina hadi 40. Eneo la asili la ukuaji wa nyasi hii yenye manukato huanguka kwenye eneo la Bara Hindi, na kama mmea uliopandwa, manjano pia hupandwa katika ardhi za Indonesia, Uchina na Japani, inapatikana pia Ufilipino. Yeye pia sio mgeni nadra nchini Malaysia na katika misitu ya mvua ya bara la Australia.
Mmea uliletwa katika eneo la Uropa katika Zama za Kati na inajulikana chini ya jina la "safroni ya India". Yote hii ni kwa sababu nje mzizi wa manjano ni sawa na rhizome ya tangawizi (sio bahati mbaya kwamba ni ya familia ya tangawizi), lakini ndani yake ni nyekundu au manjano ya dhahabu. Mzizi mwekundu huitwa "manjano" na inachukuliwa kuwa takatifu katika eneo la ukuaji wa asili wa viungo hivi. Poda ya manukato yenyewe imetengenezwa na farasi wa manjano. Neno "manjano", ikiwa limetafsiriwa kutoka Kilatini, linamaanisha "kidogo", kwani inahusishwa na umbo la mzizi. Na mmea umekuwa ukibeba jina lake la kisasa tu kutoka katikati ya karne ya 18. Hadi wakati huo, katika majimbo ya Ulaya Magharibi, manjano iliitwa "terra merita" - ambayo ni, "ardhi inayostahili" na ni kawaida kwamba neno "manjano" lilitokana na hii. Lakini katika nchi zao za asili (katika Asia ya Kati), turmeric inaitwa zarchava, saryke, gurgemey.
Turmeric, ya kudumu, mara chache huzidi mita kwa urefu na upana, lakini chini ya hali ya kilimo cha ndani haitakua juu ya cm 60-80. Mmea una kiwango cha juu cha ukuaji, na inaweza kufikia saizi za watu wazima katika msimu mmoja tu. Rhizome ina umbo la mviringo, rangi yake ni ya manjano-kijivu, isiyozidi kipenyo cha cm 4. Michakato nyembamba ya mizizi na vifundo vya uvimbe vidogo kwenye vidokezo vinaweza kutoka kwenye mzizi.
Sehemu ya mmea ulio juu ya uso wa mchanga ina sahani za jani la basal, ambazo kawaida hupewa taji na petioles ndefu ya uke. Sura ya majani ni mviringo, rahisi. Rangi ni mpango wa rangi ya kijani tajiri.
Wakati maua yanakua, mkali na makubwa hutengenezwa, ambayo itatumika kama mapambo ya kupendeza katika chumba chochote au ofisi. Turmeric huanza kupasuka katika msimu wa joto. Inflorescence kawaida huinuka juu ya uso wa umati wa majani na cm 30-40. peduncle ni mchakato, ambao umefunikwa sana na stipuli, kwenye axils ambayo maua ya manjano yapo. Lakini mwangaza wa sura ya kushangaza haukuwa na maua, lakini kwa bracts na rangi nyekundu ya rangi ya waridi. Maua yenyewe ni madogo na muhtasari wa kuonekana na kuonekana, karibu hawaonekani kati ya bracts. Mmea mmoja unaweza kuwa na vitu hivi saba.
Vidokezo vya kukuza manjano nyumbani
- Taa na uteuzi wa mahali pa sufuria. Mwakilishi huyu wa kijani wa mimea anapendelea mkali, lakini wakati huo huo, taa iliyoenezwa. Mionzi ya moja kwa moja ya nuru imekatazwa kwake. Kwa hivyo, ni bora kuweka sufuria ya "safroni ya India" kwenye windowsill za windows ambazo "zinaonekana" mashariki au magharibi. Katika eneo la kusini, manjano itasumbuliwa na mito inayowaka ya mionzi ya ultraviolet na utahitaji kupanga shading kwa kutumia mapazia nyepesi au mapazia ya chachi. Kwenye dirisha la dirisha la kaskazini, hakutakuwa na taa ya kutosha, na mmea utanyooka sana, na shina, majani na maua yake yatakuwa ya rangi, ikipoteza rangi yao.
- Joto la yaliyomo. Katika kipindi cha msimu wa joto-majira ya joto, usomaji wa kipima joto katika chumba kilicho na manjano haipaswi kupita zaidi ya digrii 22-26, lakini kwa kuwasili kwa vuli, joto linapaswa kupunguzwa hadi vitengo 10-15 ili kutoa "zafarani ya India" na baridi ya kawaida.
- Kuongezeka kwa unyevu manjano ina jukumu kubwa, kwani ikiwa viashiria vyake ni vidogo, basi sahani za jani zinakauka. Usomaji wa unyevu haupaswi kushuka chini ya 60%. Ni muhimu mara kwa mara kunyunyiza umati wa majani kutoka kwenye chupa ya dawa iliyotawanywa vizuri, lakini jaribu kuzuia matone ya kioevu kuanguka kwenye inflorescence (muonekano wao mzuri utatoweka, bracts na maua zitafunikwa na matangazo ya hudhurungi). Kunyunyizia hufanywa kila siku 7. Unahitaji kutumia maji laini kwenye joto la kawaida. Wakati wa baridi, rhizome inapaswa kuwekwa mahali pakavu, mchanga.
- Kumwagilia manjano. Wakati tu mmea unakua kikamilifu na unakua, basi inahitajika kulainisha mchanga kwenye sufuria (katika chemchemi na msimu wa joto). Mara tu safu ya juu ya mchanga itakauka (kila siku 2-3), basi unyevu hufanywa. Kufikia vuli, misa ya "safroni ya India" huanza kukauka, kumwagilia hupunguzwa, na wakati hakuna majani juu ya uso wa mchanga, huacha kabisa. Wakati wa kipindi cha kulala, matengenezo kavu ni muhimu kwa rhizome. Ni muhimu kwamba maji hayapatikani kwenye kishika sufuria. Maji kaurkum na maji yaliyokaa na joto la digrii 20-24. Iliyosafishwa au iliyosafishwa inaweza kutumika.
- Mbolea kwa "zafarani za India" huletwa mwanzoni tu mwa msimu wa ukuaji, ambao huchukua Aprili hadi vuli mapema. Kulisha mara kwa mara kila siku 14. Maandalizi hutumiwa katika msimamo wa kioevu. Mbolea zilizo na vitu vya kikaboni na tata kamili ya madini hutumiwa, ambayo inapaswa kubadilishwa. Ikiwa substrate ina lishe, basi mbolea huletwa ndani yake mara moja tu kwa mwezi.
- Kupandikiza na uteuzi wa mchanga. Baada ya siku za kwanza za chemchemi kuja, au karibu mwisho wa msimu wa baridi, rhizomes zinaweza kupandwa katika substrate mpya yenye lishe. Sufuria imechaguliwa ili iweze kufanana na rhizome ya "safroni ya India" - isiyo na kina, lakini pana. Chini ya chombo, shimo lazima zifanyike kumaliza unyevu kupita kiasi na kabla ya kuweka udongo, safu ya nyenzo za mifereji ya maji hutiwa, karibu cm 2-3. Inaweza kuwa udongo wa ukubwa wa kati, kokoto za ukubwa wa kati, lakini ikiwa hakuna, basi ndogo zilizovunjika zitafanya vipande vya shards za udongo au matofali. Matofali lazima yatatuliwe ili vumbi lisiingie kwenye chombo. Substrate ya kupanda manjano imechaguliwa na athari kidogo ya tindikali na laini nzuri. Unaweza kutumia mchanganyiko wa ulimwengu kwa kuongeza mchanga wa mto. Pia, mchanga mara nyingi hufanywa kwa msingi wa vifaa vifuatavyo: mchanga wenye majani, humus na mchanga wa sod, peat na mchanga wa mto (kwa uwiano wa 1: 1: 1: 1: 0, 5). Mara nyingi, mchanga hubadilishwa na perlite.
- Mahitaji ya ziada ya utunzaji. Baada ya mchakato wa maua kukamilika, inashauriwa kukata matawi, ukiacha cm 10 tu kutoka kwa msingi. Mmea una kipindi cha kulala kilichotamkwa. Na mwanzo wa vuli marehemu, sahani za majani za manjano zinaanza kufa. Rhizome huhifadhiwa hadi mwisho wa msimu wa baridi au mapema Machi katika sehemu ndogo hiyo, au unaweza kuihamisha kwenye mchanga mkavu. Katika kesi hiyo, joto linapaswa kupunguzwa. Ikiwa katika kipindi cha msimu wa joto-majira ya joto imepangwa kuchukua kichaka nje kwa hewa, basi unapaswa kuchagua mahali pake na kinga kutoka kwa miale ya jua na upepo wa upepo.
Jinsi ya kuzidisha manjano mwenyewe?
Ili kupata mmea mpya wa "safroni ya India" ni muhimu kutenganisha rhizome yake. Wakati mwisho wa msimu wa baridi au vuli mapema unakuja na manjano inaweza kupandikizwa kwenye ardhi wazi, basi uzazi ni pamoja na upandikizaji. Msitu huondolewa kwenye mchanga, na hutikiswa kidogo kwenye sehemu ndogo. Halafu, ukitumia kisu kilichochorwa na kilichosimamishwa (kisichoambukizwa), rhizome imegawanywa katika sehemu. Ni muhimu kwamba delenki awe na angalau figo moja na jozi ya mizizi ya kitalii. Inashauriwa kunyunyiza sehemu na ulioamilishwa au mkaa ulioangamizwa kuwa poda laini - hii itachangia kutibu magonjwa. Ikiwa utagawanya rhizome katika sehemu ndogo sana, basi maua yatatokea kuchelewa sana. Matuta ya manjano hupandwa mara moja kwenye sufuria zilizoandaliwa mapema au kwenye mashimo kwenye shamba la kibinafsi.
Ugumu katika kilimo cha ndani cha manjano
Ikiwa kuna ukiukaji wa sheria hizi za kukuza "safroni ya India", wadudu wa buibui, scabbard, mealybug, aphids, thrips au whitefly zinaweza kuathiriwa. Ikiwa dalili zozote za kuonekana kwa wadudu zinatambuliwa, basi inahitajika kutekeleza matibabu na dawa ya kuua wadudu, na kufunika udongo kwenye sufuria na kifuniko cha plastiki.
Shida zifuatazo zinaweza pia kutokea, ambazo zinahusishwa na makosa ya utunzaji:
- ikiwa hali ya baridi haikutimizwa, basi maua ya manjano hayawezi kutarajiwa, katika kipindi hiki kichaka kinapaswa kuwekwa mchanga mchanga na kwa viashiria vya joto vya chini;
- ukuaji wa "zafarani za India" hupunguza kasi wakati mmea hauna nuru ya kutosha halafu bado umeenea sana;
- ikiwa kuna mwanga mdogo ndani ya chumba, basi bracts na majani ya manjano pia yatapoteza rangi yao na kugeuka rangi;
- na unyevu mdogo ndani ya chumba, pamoja na kumwagilia haitoshi, vidokezo vya sahani za majani ya manjano huanza kukauka;
- wakati rhizome ina maendeleo duni, shina chache sana za maua huundwa.
Turmeric: Ukweli wa Kuvutia wa mmea
Katika aina nyingi za manjano, rhizomes na shina zote zina mafuta muhimu na curcumin (rangi ya manjano). Kama viungo, aina ya curcuma ndefu (Curcuma longa), au kama wakati mwingine huitwa turmeric ya nyumbani (Curcuma domestica) au manjano, imeenea. Poda iliyotengenezwa kutoka mizizi kavu hutumiwa kama viungo.
Mmea ni muhimu sana kama kitoweo, haswa wakati inahitajika kupaka rangi ya sahani. Poda ya manjano inaweza kutumika kama mbadala ya bei nafuu ya safroni.
Lakini manjano inajulikana tangu nyakati za zamani kwa mali yake kama dawa ya asili. Kwa mfano, huko Hindustan iliaminika kuwa mmea una uwezo wa kusafisha mwili, kwani pia una mali ya kinga mwilini. Walakini, katika nchi nyingi za Asia, manjano imewekwa kwa magonjwa mengi ya njia ya utumbo, kwani inaaminika kuwa inakuza utengenezaji wa bile na inasaidia kurekebisha mchakato wa kumengenya. Inasaidia pia kurudisha mzunguko wa hedhi, kudhibiti kiwango cha cholesterol na kuongeza hamu ya kula.
Lakini pia kuna ubadilishaji wa matumizi ya "safroni ya India", ambayo haifai kutumia manjano kwa wale ambao wana asidi ya juu sana ya juisi ya tumbo, kidonda cha tumbo au kidonda cha duodenal.
Aina za manjano
- Manukato yenye manukato (Curcuma aromatica) wakati mwingine inaweza kupatikana chini ya jina "zafarani za India". Ukuaji wa kudumu wa kudumu. Chini ya hali ya asili, inaweza kupatikana katika Asia ya Kusini, lakini haswa hukaa katika sehemu ya mashariki ya Himalaya, katika misitu ya joto ya India au Magharibi mwa Ghats. Urefu wa mmea - m 1. Rhizomes ndani ni ya manjano, ya mviringo au nyembamba, yenye nyama na yenye kunukia. Mizizi ina mizizi ya fusiform. Petiole iko katika mfumo wa jani. Sahani ya jani ni mviringo, na vigezo 30-60x10-20 cm. Uso ni wazi au pubescent kidogo, kuna nyembamba kwenye kilele. Inflorescences ni taji na peduncles binafsi, ambayo hutoka kwa rhizome na kawaida iko juu ya majani. Inflorescence ni spike-umbo, 15x8 cm. Umbo la bracts ni ovoid, rangi ya kijani kibichi, na urefu wa cm 4-5. Katika kilele cha bracts, rangi nyeupe hubadilika kuwa nyekundu-nyekundu. Sura inakuwa nyembamba-mviringo, uso ni pubescent. Mstari wa maua ni umbo la faneli. Maua huanzia Aprili hadi Juni. Aina hii inathaminiwa hata zaidi ya manjano kwa muda mrefu na hutumiwa katika keki ya kupikia.
- Turmeric ndefu (Curcuma longa) pia inajulikana kama manjano ya nyumbani, tamaduni ya manjano au manjano, tangawizi ya manjano. Mimea ya kudumu ambayo hutumiwa ulimwenguni kama viungo, rangi au dawa. Ni moja ya vifaa vya curry ya India. Sehemu za asili za ukuaji wa asili labda zinaanguka kwenye nchi za India, kwani mmea haupatikani popote pori. Turmeric hufikia urefu wa 90 cm, na sahani za majani hupangwa kwa safu mbili, sura yao ni rahisi, mviringo. Rhizome ina mizizi, karibu na mviringo, inaweza kufikia 4 cm kwa kipenyo, rangi ya manjano-kijivu, uso umefunikwa na makovu ya annular kutoka kwa majani, sehemu nzima ya mmea wa mmea hutoka kwa buds za apical. Kutoka kwa mizizi ya rhizome, michakato mingi nyembamba ya mizizi hukua, baadhi yao yana uvimbe kwa vidokezo kwa njia ya vinundu vidogo ambavyo sio vya manjano tena. Sehemu nzima ya angani ina sahani kadhaa za msingi za majani, ambazo zimetiwa taji na petioles ndefu ya uke, urefu wake sio zaidi ya m 1. Wakati wa maua, peduncle inaonekana na urefu wa hadi 30 cm, ambayo imefunikwa na eneo lenye watu wengi. stipuli. Kwa juu, ni nyepesi, halafu rangi hubadilika kuwa kijani. Katika axils ya stipuli hizi, maua iko, haswa hukua katika sehemu ya kati ya shina la maua. Sura ya maua ni tubular, bud ina lobes tatu na bend isiyo ya kawaida kidogo, maua ni ya manjano, mdomo ni pana, pia ni wa manjano.
- Turmeric iliyozunguka (Curcuma leucorrhiza). Chini ya hali ya asili, inakua nchini India. Herbaceous kudumu, na mizizi mviringo na vidogo. Sahani za majani kwenye petioles, umbo lao ni nyembamba lanceolate. Maua ni mviringo. Kijadi ni kawaida kutengeneza wanga kutoka mizizi katika nchi za India. Rhizome iliondolewa kwenye mchanga, ikatandazwa juu ya mawe au kupondwa kwenye chokaa, kisha mchanganyiko uliosababishwa ulibanwa kwa mikono ili kuondoa kioevu kikubwa na kuchujwa kupitia kitambaa. Misa ambayo ilipatikana kama matokeo ya ujanja huo (fecula) iliwekwa ili kukauka na kisha inaweza kutumika.
- Turmeric ndogo (Curcuma exigua). Urefu wa mmea unatoka cm 40 hadi 80. Mizizi ya mizizi ina matawi mengi, ndani ya manjano, ni nyororo. Kuna mizizi kwenye mwisho wa mizizi. Viti vya majani ni kijani kibichi. Urefu wa petiole ni cm 5-8. Rangi ya sahani ya jani ni kijani na zambarau kando ya mshipa wa kati kuna mstari mwekundu, umbo la jani ni lanceolate, vigezo ni cm 20x5-7. tupu, umbo la kabari chini na taper juu. Wakati wa maua, mabua ya maua hutengenezwa, hubeba inflorescence kwao wenyewe. Pedicel ina urefu wa 3, 6. cm Bracts ina umbo la mviringo-mviringo, kilele chao ni nyeupe na zambarau, yenye urefu wa 4, 2x1 cm, uso ni wazi. Calyx ya maua ni 1, 3 cm, kuna meno 2 juu. Corolla ni zambarau. Urefu wa bomba la maua ni 1, 4 cm, yenye nywele shingoni. Maua ya maua yana manjano, mviringo, urefu wa sentimita 1.5. Maua huchukua Agosti hadi Oktoba. Halafu inakuja kukomaa kwa tunda kwa njia ya kidonge. Katika hali ya ukuaji wa mwitu, anuwai hupatikana katika eneo la Sichuan (Miy Xian).
- Sumatran manjano (Curcuma sumatrana) inaenea kwa Sumatra na imeelezewa karibu miaka 150 iliyopita. Mmea unaonekana sana kama manjano ya nyumbani. Walakini, kulingana na IUCN, spishi hii inatambuliwa kama iko hatarini kwa sababu ya kupunguzwa kwa makazi yake ya asili.
Je! Mmea wa manjano unaonekanaje, angalia video hapa chini:
