Siku hizi, vigezo kuu vya kozi za kwanza sio tu ladha na urahisi wa maandalizi, lakini pia hufaidika. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani walianza kutoa upendeleo kwa utayarishaji wa supu za mboga puree. Nitashiriki moja ya chaguzi hizi na wewe.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu ya Puree ni supu nene iliyotengenezwa kutoka kwa mboga zilizochujwa, na kuongeza nyama, kuku, samaki, nafaka. Supu hii hutumiwa mara kwa mara katika chakula cha watoto na chakula. Wengi huipenda kwa ladha yake maridadi, muundo wa velvety na urahisi wa maandalizi. Katika sahani hii, unaweza kujificha mboga zote zenye afya ambazo wanachama wa familia hawapendi. Kwa kuwa katika jumla ya jumla bado hauwezi kuelewa ni viungo gani sahani imetengenezwa kutoka. Hata wapinzani wenye bidii wa vitunguu, zukini na maboga watafurahi kufunga supu kutoka kwa mboga zisizopendwa, na hata nadhani juu ya samaki.
Kanuni ya jumla ya kutengeneza supu ya puree ni kung'oa, kukata na kuchemsha mboga. Kisha saga mpaka laini. Msimamo wa supu unaweza kubadilishwa kwa kujitegemea kwa kuipunguza na mchuzi kwa unene uliotaka. Bidhaa mara nyingi husafishwa na blender, lakini unaweza pia kusaga kupitia ungo au kutumia processor ya chakula. Faida za supu kama hiyo ni pamoja na lishe ya juu, kiwango cha juu cha vitamini na madini, pamoja na kiwango cha chini cha kalori.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 56 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Mabawa ya kuku - 4 pcs.
- Zukini - 1 pc.
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Dill - rundo la kati
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3.
Kupika hatua kwa hatua ya supu ya puree ya mboga
1. Osha mabawa, toa manyoya yaliyobaki na uiweke kwenye sufuria ya kupikia.
2. Jaza maji ya kunywa, weka majani ya bay na pilipili. Weka kwenye jiko na chemsha. Ondoa povu inayosababisha, punguza joto kwa kiwango cha chini na upike mchuzi kwa karibu nusu saa.
3. Andaa mboga zote kwa wakati huu. Chambua, osha na ukate viazi, karoti na vitunguu. Osha zukini na nyanya na ukate kwa njia ile ile. Ukubwa wa vipande lazima iwe juu ya saizi sawa ili mboga zipikwe kwa wakati mmoja.
4. Baada ya nusu saa, toa mabawa kutoka kwa mchuzi.
5. Na kuweka mboga zilizoandaliwa kwenye sufuria.
6. Chemsha chakula hadi iwe laini, kama dakika 20.
7. Kisha ondoa sufuria na kijiko kilichopangwa na uhamishe kwenye chombo kinachofaa.
8. Tumia blender kupiga chakula hadi kiwe laini, au saga kupitia ungo mzuri wa chuma.
9. Rudisha misa ya mboga, mabawa na bizari iliyokatwa kwenye sufuria.
10. Chukua supu na chumvi na pilipili ya ardhi. Pika viungo vyote pamoja kwa dakika 5-7.
11. Mimina supu iliyotayarishwa ya puree kwenye bakuli nzito na utumie. Kutumikia na croutons iliyochomwa au croutons iliyokaushwa kwa oveni. Unaweza kuongeza cream kwa lishe bora zaidi. Na ikiwa hautatumikia supu iliyotayarishwa mara moja, basi weka sufuria kwenye umwagaji wa maji. Kisha supu haitachemka, lakini wakati huo huo, itabaki moto.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya puree ya mboga.
