Yaliyomo ya kalori na muundo wa kemikali ya maua ya maua. Mali muhimu, madhara na ubadilishaji wa matumizi ya bidhaa. Inaliwaje? Mapishi ya chakula na vinywaji, ukweli wa kuvutia.
Uthibitishaji na madhara ya maua ya maua
Kama bidhaa yoyote, hii haiwezi kuponya tu, lakini pia husababisha athari mbaya. Maua ya uchawi yanaweza kuleta madhara kwa kila mtu, ikiwa utazidisha na matumizi yao. Ikiwa unakaribia suala la kutumia mmea katika kupikia kwa busara, basi hakuna kitu cha kuogopa.
Bidhaa inapaswa kutumiwa kwa uangalifu na aina zifuatazo za watu:
- Wanaougua mzio … Kwa sababu ya uwezekano wa athari ya mzio.
- Mama wajawazito na wanaonyonyesha … Kwa sababu ya uwezekano wa kuzidisha kwa magonjwa sugu na tukio la athari ya mzio kwa mtoto.
- Kwa watoto … Kwa sababu ya ukosefu wa maarifa ya athari ya bidhaa kwa kiumbe kinachounda.
Kama unavyoona, hakuna vikundi maalum vya hatari ya ugonjwa.
Maua ya kani ya kula huliwaje?
Kwanza kabisa, ni muhimu kuzingatia kwamba tu maua hayo hutumiwa kwa chakula, asili ambayo una uhakika nayo. Katika kupikia, vielelezo hutumiwa ambavyo hupandwa mahsusi kwa madhumuni haya.
Kwa kweli, matumizi ya mimea inayokua kwenye barabara, barabara kuu, barabara kuu hairuhusiwi. Matumizi ya spishi zinazokua mwituni haifai, kwani zinaweza kuchavushwa na mimea yenye sumu iliyo karibu, ambayo unaweza hata usijue maalum hii. Unahitaji kuwa mwangalifu na maua ya bustani, kwa sababu hata ikiwa hutumii dawa za wadudu na haunyunyizi mimea yako, majirani wanaweza kuifanya. Na hata upepo mdogo katika mwelekeo wako tayari utafanya maua hayawe chakula.
Kwa hivyo, toa upendeleo kwa watu wazima zaidi kwa shina za upishi. Kwa kweli, gharama ya maua kama haya ni mengi zaidi kuliko ya mapambo, na yatakugharimu zaidi kuliko wakati unakua peke yako, lakini utakuwa na hakika kuwa hawatadhuru afya yako. Wakati wa kupamba sahani na bidhaa hii, unaweza kutumia maua yote. Lakini inashauriwa kutumia petals moja kwa moja kwenye sahani zenyewe, bila stamens na bastola.
Ni bora kuzinunua siku ambayo zinahudumiwa. Ikiwa umenunua mapema, zifungeni kwenye kitambaa cha karatasi kilichochafua au cheesecloth, uhamishe kwenye chombo cha plastiki na upeleke kwenye chumba cha mboga cha jokofu. Kwa fomu hii, maua yatadumu kidogo zaidi ya wiki. Pia, wataalam wa upishi wanaona kuwa kuwasafisha katika maji ya barafu itasaidia kurudisha maua.
Bidhaa hii hutumiwa kawaida mbichi. Wao hutumiwa kupamba sahani, kuongeza kwenye saladi. Lakini petals yenye manukato hujisikia vizuri katika dessert, vinywaji, sahani za kando, michuzi, na kozi za kwanza. Tunashauri ujitambulishe na mapishi maarufu zaidi na maua ya karafuu na uthamini sahani na vinywaji nao.
Mapishi ya Carnation
Kuzungumza juu ya maua ya kula, tayari tumetoa kichocheo cha mabua ya maua yaliyopikwa mara kadhaa. Tunadhani haitakuwa mbaya kukumbusha tena, kwa sababu hii ndiyo njia maarufu zaidi ya kutumia bidhaa hii. Tunakumbuka pia mapishi mengine na maua ya karafuu, sehemu kuu ambayo ni petals na sukari, kwani hii ni mchanganyiko wa kawaida:
- Maua yenye glasi … Punga yai nyeupe ndani ya povu kubwa. Suuza na kausha maua ya karafuu na taulo za karatasi. Zitumbukize kwenye protini na kisha nyunyiza sukari ya unga pande zote. Hakikisha kupiga poda iliyobaki. Paka karatasi ya kuoka na ngozi na uweke maua ya sukari juu yake ili wasigusane. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni kwenye moto mdogo na mlango upo au washa shabiki. Kausha maua kwa masaa 5-7. Kisha wacha wapoe kabisa na waweke kwenye mitungi kavu, isiyo na hewa ya glasi.
- Sukari ya maua … Ili kutengeneza kiboreshaji hiki cha vitamini chenye ladha kwa chai na bidhaa zilizooka, changanya vikombe 2 vya sukari na kikombe 1 cha petals iliyokatwa. Saga viungo kidogo na uwaache kwa siku 7-10. Maua yatatoa juisi ya sukari na ladha, na kusababisha bidhaa ladha.
- Siki ya maua … Chukua vikombe 2 vya maua ya karafuu na uzifunike na vikombe 3 vya sukari. Acha mchanganyiko huu mara moja, kwa karibu masaa 10-12. Kisha ongeza glasi 1 ya maji, chemsha juu ya moto mdogo. Kupika bila kuongeza joto kwa dakika 7-10. Ondoa kwa saa. Chemsha tena kwa dakika 5-10, shida. Hifadhi kwenye jokofu.
- Mimea ya limao ya maua … Chukua glasi tatu za maua na uzijaze na lita moja ya maji baridi. Kuleta kwa chemsha, toa kutoka kwa moto na uiruhusu itengeneze kwa siku 2. Kuzuia infusion, punguza nje petals na uwaondoe. Ongeza kilo 1 ya sukari, pika kwa dakika 30-40. Ongeza juisi ya limau 1, upike kwa dakika nyingine 7-10. Baridi syrup, tuma kwenye jokofu. Ni nyongeza nzuri kwa visa, vinywaji vyenye pombe na visivyo vya pombe, keki, keki na sahani zingine tamu. Haitakuwa mbaya kuongeza hapa kadiamu ndogo, anise ya nyota, mdalasini, mzizi wa tangawizi - manukato yoyote ya kuonja.
- Marmalade … Ili kuandaa marmalade ya kupendeza, unahitaji kuchukua kikombe 1 cha petals ya karafuu na kumwaga 100 g ya sukari ndani yake. Kisha ongeza 100 ml ya maji na chemsha kwa dakika 5-7. Kwa syrup inayosababisha unahitaji kuongeza kijiko 1 cha agar-agar. Chuja, punguza, mimina syrup ndani ya ukungu na uweke baridi, lakini sio kwenye jokofu. Baada ya masaa 2-3 unaweza kufurahiya marmalade asili ya kupendeza.
Mapishi ya kunywa maua ya maua
Kinywaji kuu ambacho kimeandaliwa na bidhaa hii ni chai. Walakini, athari yake ya uponyaji inategemea maua ngapi ya kuweka na ni muda gani wa kusisitiza juu yake. Ikiwa unataka tu kufurahiya ladha, ongeza maua kidogo wakati wa kupika chai nyeusi nyeusi, tamu na sukari au asali na kunywa. Ikiwa unataka kupata zaidi ya raha ya tumbo, angalia mapishi hapa chini.
Tutazingatia njia za kunywa chai kwa madhumuni ya kiafya kwa njia ya meza.
| Ugonjwa | Idadi ya maua | Kiasi cha kioevu | Wakati wa kupika | Kipimo |
| Gynecology | Kijiko 1 | 200 ml, maji | Masaa 12 | Kijiko 1, mara 3 kwa siku, dakika 20-30 baada ya kula |
| Moyo | Kijiko 1 | 200 ml, maji | Saa 1 | Kijiko 1, mara 3 kwa siku, dakika 20-30 kabla ya kula |
| Tumbo | 1 tsp | 600 ml, maji | Dakika 40 | 200 ml, mara 3 kwa siku, dakika 30 kabla ya kula |
| Koo | Kijiko 1 | 200 ml maziwa | dakika 10 | 200 ml, mara 3 kwa siku, kati ya chakula |
Infusions ya matibabu ya magonjwa ya kike na ya moyo huongezwa kwa chai dhaifu nyeusi au kijani. Unaweza pia kuongeza sukari kidogo, asali au dondoo ya stevia kwa hii kwa utamu. Unaweza pia kupendeza vinywaji viwili vya mwisho - kwa matibabu ya magonjwa ya tumbo na koo.
Unaweza pia kuandaa vinywaji vifuatavyo na karafuu:
- Maji ya limau … Chemsha lita 1.5 za maji na kikombe 1 cha sukari. Chemsha kwa dakika 1-2 hadi sukari itakapofutwa kabisa. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza vikombe 1.5 vya maji ya limao yaliyojilimbikizia na mabua 5 ya mint. Wakati kinywaji kikiwa kimepoa hadi joto la kawaida, ongeza vijiko 3 vya petali za karafuu. Acha inywe mara moja. Chuja na ukate ndimu 2 kabla ya kutumikia, ongeza barafu.
- Champagne … Mimina vijiko 2 vya petals ya karafuu iliyokatwa katika 200 ml ya maji, karibu imechemshwa. Hebu baridi, shida. Ongeza 750 ml ya champagne iliyochemshwa nusu tamu kwa kuingizwa. Kutumikia juu ya barafu.
- Smoothie … Ili kuandaa kinywaji chenye kitamu na chenye afya, saga vijiko 2 vya raspberries, currants, jordgubbar, jordgubbar, Blueberries, blueberries kwenye blender - matunda yoyote, ambayo jumla ni glasi. Aina zaidi ya matunda, ladha ni tajiri na laini ya laini. Mwishowe, ongeza kijiko 1 cha petals ya karafuu. Ikiwa matunda ni matamu, tumia asali, lakini sio sukari, itapunguza faida.
Ukweli wa kuvutia juu ya maua ya maua
Mkao huo unajulikana tangu zamani. Hata katika Ugiriki ya zamani, walipenda uzuri wake. Na Theophrastus alimwita "maua ya Zeus."
Hadithi nyingi, hadithi na imani zinahusishwa na maua haya. Karibu wote wana huzuni - wakati mwingine huhusishwa na tauni, halafu na ghadhabu ya miungu, kisha na ugonjwa mbaya kama ugonjwa. Haishangazi, aina zenye maua makubwa mara nyingi huzingatiwa kama aina za maombolezo, haswa mbele ya wanaume.
Katika Umoja wa Kisovyeti, maua yalipata umaarufu haswa, kwani ikawa ishara ya Mapinduzi Makuu ya Oktoba. Katika Urusi, ina jukumu la ishara ya Siku ya Ushindi katika Vita Kuu ya Uzalendo. Kwa maua ya maua ya kula - herbaceous, Kituruki na Kichina - mtazamo ni laini. Wanapendwa sana na kuheshimiwa na bustani kwa unyenyekevu wao, kuota vizuri na kuonekana kwa furaha. Aina ya rangi ya spishi pia inavutia. Kwa kupikia, aina mkali hutumiwa mara nyingi, na zile za rangi kwa mapambo. Ni ipi ya kutoa upendeleo ni juu yako, lakini lazima ujaribu zote mbili.
