Katika vuli, wingi wa mboga hukuruhusu kupika sahani anuwai. Wacha tuandae okroshka isiyo ya kawaida kwenye mchuzi wa kuvuta na kuku wa kuvuta amevaa na sour cream. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kinyume na imani zote kwamba okroshka ni sahani ya majira ya joto, ni muhimu wakati wowote wa mwaka. Katika msimu wa baridi, imeandaliwa ukikosa chakula safi cha majira ya joto. Katika chemchemi hula wakati hakuna vitamini vya kutosha. Katika msimu wa joto, wanajiokoa kutoka kwa joto kali, na katika msimu wa joto, sahani ya kitoweo baridi - huongeza siku za majira ya joto.
Okroshka pia ni nzuri kwa sababu imeandaliwa kutoka kwa mboga yoyote. Wakati huo huo, viungo kuu kila wakati ni viazi, matango safi, vitunguu kijani na aina ya wiki. Lakini hakuna mtu atakayekataza kukata kabichi, radishes, radishes, karoti, vitunguu kwenye supu hii baridi … Pia, mayai huongezwa kwa karibu okroshka yoyote, isipokuwa toleo lenye konda. Maziwa hufanya ladha ya sahani iwe wazi zaidi. Kvass, kefir, mchuzi, maziwa yaliyopindika, whey, maji, tane, mayonesi hutumiwa kama viungo vya kioevu … Vinywaji hutumiwa vile vinajulikana zaidi katika eneo hilo au katika familia ambayo sahani hii imeandaliwa. Kwa kuongezea, mboga huchagua mboga tu, na wengine kila wakati huweka bidhaa za nyama. Kwa kuongezea, tajiri ya urval wa nyama, tastier okroshka. Wieners, sausages, sausages, ham, nyama ya kuchemsha ya aina yoyote hutumiwa.
Kwa kuwa kuna tofauti nyingi katika utayarishaji wa okroshka, kuna idadi kubwa ya mapishi yake ulimwenguni. Leo tutapika okroshka tamu na yenye kuridhisha, tajiri na lishe katika mchuzi wa kuvuta na kuku ya kuvuta.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza makombo ya siki ndani ya maji.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma - 7
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata chakula, pamoja na kupikia kabla na baridi ya mchuzi wa kuvuta sigara, viazi na mayai
Viungo:
- Mguu wa kuku wa kuvuta - 2 pcs.
- Chumvi - 1.5 tsp au kuonja
- Matango - pcs 3.
- Viazi - 4 pcs.
- Dill - kundi kubwa
- Asidi ya citric - 1 tsp
- Vitunguu vya kijani - kundi kubwa
- Cream cream - 500 ml
- Mayai - pcs 5.
Hatua kwa hatua kupika okroshka kwenye mchuzi wa kuvuta na kuku ya kuvuta sigara, mapishi na picha:
1. Osha mguu wa kuku wa kuvuta chini ya maji ya bomba. Ingiza kwenye sufuria, funika kwa maji na uweke kwenye jiko. Chemsha, toa povu, geuza moto kwa mpangilio wa chini na upike mchuzi kwa dakika 40. Badala ya mguu wa kuku wa kuvuta sigara, unaweza kutumia kifua cha kuku cha kuvuta sigara.
2. Ondoa kuku wa kuchemsha kwenye mchuzi, weka kwenye sahani na uache ipoe. Punguza mchuzi pia. Ili kufanya hivyo, unaweza kuweka sufuria kwenye bakuli la maji ya barafu. Au, chemsha mchuzi mara moja ili ubaridi vizuri kwenye jokofu.
3. Kata kuku ya kuchemsha kwenye cubes ndogo.
4. Osha viazi, chemsha maji yenye chumvi kwenye sare zao, poa, ganda na ukate vipande vya cubes.
5. Osha mayai, weka kwenye sufuria na maji baridi na chemsha kwa bidii kwa dakika 8-10. Uzihamishe kwenye chombo cha maji ya barafu na uache kupoa kabisa. Chambua mayai na ukate kwenye cubes.
6. Osha matango, kavu, kata ncha na ukate kwenye cubes ndogo.
7. Osha vitunguu kijani, kavu na ukate laini.
8. Osha bizari, kausha na kitambaa cha karatasi na uikate.
9. Weka chakula chote kilichokatwa kwenye sufuria kubwa.
10. Ongeza cream ya siki kwenye sufuria.
11. Koroga chakula ili ugawanye sawasawa.
12. Mimina mchuzi wa kuvuta chilled juu ya viungo. Ongeza asidi ya citric na chumvi. Koroga viungo, onja okroshka kwenye mchuzi wa kuvuta na kuku ya kuvuta na urekebishe ikiwa ni lazima. Tuma sufuria kwenye jokofu ili kupoa kwa saa 1 na upake sahani ya kwanza mezani.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika okroshka.
