Kuna njia nyingi za kupika okroshka. Katika nakala hii, tutazingatia toleo maarufu la okroshka na sausage kwenye maji na cream ya sour. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Okroshka ni bidhaa inayopendwa na wengi, haswa wakati kipima joto nje ya dirisha kinaonyesha joto juu ya + 28 ° C asubuhi. Basi hautaki kufikiria juu ya chakula kabisa, lakini tunahitaji nguvu kwa siku nzima. Kisha okroshka ni wokovu wa kweli. Hakuna kichocheo kimoja cha msingi. Kila mpishi na mhudumu ana kichocheo chake cha kupimwa wakati na kipenzi. Imeandaliwa na kvass, maji ya madini, mchuzi, whey, kefir, nk Leo nitashiriki kichocheo cha supu baridi - okroshka na sausage katika maji na cream ya sour. Supu hii baridi ya majira ya joto imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi. Mchakato wa kiteknolojia unakumbusha kwa kiasi fulani maandalizi ya saladi ya Olivier. Lakini hapa bidhaa zote zilizoandaliwa bado hutiwa na msingi wa kioevu, ambayo okroshka inageuka kuwa tajiri na yenye kuridhisha. Kabla ya kuanza kupika, nitashiriki vidokezo muhimu vya kupika.
- Okroshka yenye kiwango cha juu zaidi hupatikana na mayonesi. Tumia mayonesi yenye mafuta ya chini au cream ya sour ili kupunguza kalori.
- Okroshka katika mayonnaise haihifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hivyo ifanye kwa kiwango kidogo.
- Unaweza kuweka mboga iliyokatwa kwenye sufuria na kuiweka kwenye jokofu. Na kabla ya kutumikia, weka sehemu ya mboga kwenye sahani, msimu na mayonesi, changanya na punguza na kioevu.
- Chemsha maji kwa okroshka mapema ili iwe na wakati wa kupoa kwenye jokofu. Badala ya maji ya kuchemsha, unaweza kuchukua maji ya madini.
- Ikiwa hakuna haja ya kujizuia katika chakula na kalori, basi kwa kuongeza sausage ya maziwa, unaweza kuongeza ham au sausage ya kuvuta kwa okroshka.
- Kioevu katika okroshka inapaswa kuwa siki. Asidi ya citric, maji ya limao, au siki itafanya vizuri.
- Pika viazi kwa okroshka "katika sare zao" ili zisichemke wakati wa kupikia.
- Mustard, horseradish au pilipili itaongeza pungency na piquancy kwa okroshka.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 63 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata chakula, pamoja na wakati wa ziada wa kuchemsha na kupoza viazi na mayai
Viungo:
- Viazi - 2 pcs.
- Matango - pcs 3.
- Sausage ya maziwa - 300 g
- Chumvi - 1 tbsp au kuonja
- Asidi ya citric - 0.5 tsp au kuonja
- Dill - rundo
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Maziwa - 4 pcs.
- Cream cream - 500 g
- Maji ya kunywa - 2 l
Hatua kwa hatua kupika okroshka na sausage katika maji na cream ya sour, mapishi na picha:
1. Chemsha viazi kabla katika sare zao kwenye maji yenye chumvi kidogo. Kisha baridi, peel na ukate cubes, kama kawaida kwa saladi ya Olivier.
2. Chemsha mayai ya kuchemsha kwa muda wa dakika 8, uhamishe kwenye maji ya barafu na baridi. Kisha ganda na ukate vipande vipande kama viazi.
3. Kata sausage kwa saizi sawa na bidhaa zilizopita.
4. Osha matango, kauka na kitambaa cha karatasi, kata ncha na ukate.
5. Osha vitunguu kijani chini ya maji ya bomba na ukate pete nyembamba.
6. Suuza bizari, kausha na ukate laini.
7. Weka vyakula vyote kwenye sufuria na funika kwa maji.
8. Ongeza cream ya sour, chumvi na asidi ya citric.
9. Changanya chakula vizuri na tuma okroshka na sausage kwenye maji na cream ya sour kwenye jokofu ili kupoa kwa saa. Kisha kuitumikia kwenye meza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika okroshka na cream ya sour.
