Mapishi ya TOP 4 na picha za jibini la jumba Pasaka. Siri na hila za kupikia nyumbani. Mapishi ya video.
Jibini la jumba la Pasaka ni sahani maalum iliyotengenezwa kutoka jibini la kottage. Kulingana na mila ya Kirusi, imeandaliwa mara moja tu kwa mwaka - kwa likizo mkali ya Pasaka. Jibini la Cottage Pasaka inaweza kuwa custard, kuoka, mbichi … na ladha tofauti na harufu. Ikiwa haujawahi kupika hapo awali, kifungu hiki kinatoa mapishi ya TOP 4 ladha na ya kupendeza.
Siri na hila za kupikia
- Aina ya asili ya jibini la jumba la Pasaka ni piramidi iliyokatwa, ambayo inaashiria kaburi takatifu. Kwa utengenezaji wake, fomu maalum ya kuni inayoanguka na sahani 4 hutumiwa. Bodi mbili zina masikio, na zingine mbili zina mashimo kwa masikio. Lakini leo pia hutumia vyombo vingine, kwa mfano, katika tasnia hutengeneza sanduku za plastiki. Pia, badala ya fomu maalum za mbao na plastiki, unaweza kutumia sufuria ya kawaida ya maua au colander, i.e. chombo kilicho na shimo chini ambayo Whey itatoka.
- Upekee wa chombo kinachoweza kugubika kwa Pasaka ni kwamba herufi "" "zimechongwa ndani ya bodi, ambayo inamaanisha salamu" Kristo Amefufuka! " Miundo hii ya uandishi imechapishwa kwenye Pasaka iliyokamilishwa.
- Kwa Pasaka, huchukua jibini bora la kottage - safi, kavu na sare. Vyakula vingine vya kawaida ni siagi, cream au siki na zabibu. Wakati mwingine mayai huongezwa kwenye muundo. Pasaka lazima ipambwa na zabibu, matunda yaliyopangwa, karanga, nk.
- Ikiwa Pasaka imeandaliwa ikiwa mbichi, kumbuka kuwa curd haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa hivyo, bidhaa kawaida hufanywa ndogo.
- Pasaka ya mchanga, pamoja na sahani zingine za Pasaka, imewekwa wakfu kanisani na kutumika kwenye meza ya sherehe.
Chokoleti ya jumba la Pasaka ya chokoleti kwenye oveni
Pasaka isiyo ya kawaida ya chokoleti iliyotengenezwa kutoka jibini la kottage iliyooka kwenye oveni na karanga na mikate ya nazi. Mchanganyiko wa asili wa ladha na urahisi wa maandalizi. Hii ni kichocheo rahisi cha kuandaa, lakini kila wakati ni dessert yenye mafanikio kwa meza yako ya sherehe ya Pasaka!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 269 kcal.
- Huduma - 500 g
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Sukari ya Vanilla - kuonja
- Sukari - 150 g
- Zest ya limao kuonja
- Maziwa - 4 pcs.
- Semolina - kijiko 1
- Siagi - 100 g
- Zabibu - 100 g
Kupika chokoleti ya curd Pasaka kwenye oveni:
- Saga curd kupitia ungo mzuri au piga na blender.
- Ongeza semolina, mafuta ya joto la kawaida kwenye jibini la jumba lililokunwa na changanya na uma.
- Mimina zabibu ndani ya misa ya curd na changanya.
- Tenga viini kutoka kwa protini. Punga viini na sukari hadi iwe laini na upunguze misa, mimina kwenye curd na koroga.
- Punga wazungu wa yai kwenye povu nyeupe na thabiti nyeupe na uwaongeze kwenye misa ya curd. Koroga.
- Paka sufuria ya keki na siagi, nyunyiza na semolina na mimina unga wa curd.
- Weka Pasaka ya baadaye kwenye oveni na uoka kwa joto la 150-170 ° C kwa masaa 1-1.5. Baada ya kupoa, kuipamba kama unavyopenda.
Jibini kibichi la jumba Pasaka bila mayai
Jibini kibichi la jumba Pasaka bila mayai ni tiba ya kifalme ambayo itakuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe. Kichocheo cha Pasaka ni rahisi kuandaa. Yeye ni mzuri na ladha.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 500 g
- Sukari - 100 g
- Sukari ya Vanilla - 1 kifuko
- Cream cream 20-25% - 100 ml
- Siagi - 100 g
- Zabibu - 100 g
- Matunda yaliyopigwa - 100 g
- Walnuts - 50 g
Kupika jibini kibichi la jumba Pasaka bila mayai:
- Piga curd kupitia ungo mzuri ili iwe ya hewa na sawa. Ikiwa hakuna ungo, zungusha kwenye grinder ya nyama au saga na blender. Changanya cream ya sour na sukari (vanilla na kawaida) ili kufutwa kabisa. Unganisha cream ya siki na jibini la kottage.
- Acha siagi kwenye joto la kawaida ili kulainika, ongeza kwenye curd na koroga vizuri na mchanganyiko.
- Chop karanga sio laini sana na kisu. Kata vipande vikubwa vya matunda. Panga zabibu, mimina maji ya moto kwa dakika 10, futa maji, itapunguza na uacha ikauke. Tuma bidhaa kwa misa ya curd na koroga.
- Weka fomu ya Pasaka kwenye sahani, weka cheesecloth ndani na ujaze misa ya curd. Pindisha kingo za chachi hapo juu, ukifunike jibini la kottage, na bonyeza juu juu na mzigo. Tumia mtungi wa maji na kifuniko kilichofungwa kama mzigo.
- Acha jibini la jumba la Pasaka mahali pazuri kwa masaa 10-12, ukiondoa Whey kutoka kwa sahani mara kwa mara.
- Ondoa uzani na jokofu Pasaka kwa masaa 5-6.
- Ondoa jibini la jumba lililomalizika Pasaka kutoka kwenye ukungu, toa chachi na kupamba, ikiwa inavyotakiwa, na nyunyizo zenye rangi nyingi, matunda yaliyopangwa, nk.
Pasaka ya curd ya Tsar
Maridadi na ladha jumba la kifalme la jumba la Pasaka huyeyuka tu kinywani mwako! Kichocheo ni rahisi na kitamu! Imeandaliwa kwa njia iliyoshinikwa na ladha nyingi.
Viungo:
- Jibini kavu na lenye usawa - 500 g
- Siagi laini - 100 g
- Sukari - 60 g
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp
- Cream cream - 200 g
- Matunda yaliyopigwa - 100 g
- Walnuts - 50 g
- Vipande vya nazi - 30 g
- Zabibu - 50 g
Kupika jibini la kifalme jumba la Pasaka:
- Ua jibini la jumba na blender au usugue kupitia ungo ili kupata gruel mnene iliyo sawa.
- Changanya cream ya sour na sukari, ongeza vanillin, nazi na koroga.
- Unganisha curd na mchanganyiko wa cream ya siki na siagi laini. Changanya bidhaa na blender hadi iwe laini.
- Ongeza matunda yaliyokaushwa, karanga na zabibu kwa mchanganyiko wa curd.
- Jaza fomu maalum ya Pasaka, iliyofunikwa na chachi yenye unyevu, na misa ya curd hadi juu kabisa.
- Funika jibini la kottage na chachi iliyobaki na uweke Pasaka kwenye jokofu chini ya ukandamizaji. Kioevu kitavuja nje ya Pasaka, kwa hivyo weka bakuli chini.
- Tiba nzuri itakuwa tayari siku inayofuata.
Custard Cottage cheese Pasaka
Kichocheo cha jibini la custard kottage Pasaka na karanga na zabibu ni mapambo halisi ya meza yoyote ya sherehe kwenye Ufufuo Mkali wa Kristo. Sahani hii ni ishara ya furaha ya Pasaka, matarajio ya maisha matamu ya mbinguni na utimilifu wa ahadi. Kwa hivyo, lazima iandaliwe kwa njia bora zaidi.
Viungo:
- Jibini la Cottage - 1 kg
- Siagi - 150 g
- Sukari - 200 g
- Cream cream - 250 g
- Mayai - pcs 3.
- Lozi - 100 g
- Zabibu - 150 g
- Matunda yaliyopigwa - 100 g
- Sukari ya Vanilla - 2 tsp
- Chumvi - Bana
- Zest ya limao - hiari
Kupika jibini la Custard Cottage Pasaka:
- Piga jibini la jumba kupitia ungo, ongeza chumvi na sukari. Changanya vizuri na mchanganyiko kwa kasi ya kati.
- Ongeza siagi laini, sour cream na, whisking, ongeza mayai moja kwa wakati.
- Changanya chakula vizuri kwa dakika 5 na uhamishe mkate uliosababishwa kwenye sufuria na pande nene na chini.
- Jotoa mchanganyiko juu ya moto wa kati hadi povu za kwanza zionekane, lakini usiziletee chemsha.
- Ondoa misa ya curd kutoka kwa moto, iweke kwenye barafu, na endelea kusugua hadi itapoa.
- Ongeza sukari ya vanilla, zabibu, zest ya limao kwenye mchanganyiko uliopozwa wa curd, ongeza lozi zilizokatwa na zilizokatwa, na koroga.
- Funika sanduku la kuweka na chachi safi, weka misa ya curd, uifunike na chachi na uweke kwenye bakuli la kina chini ya ukandamizaji.
- Tuma misa kwenye jokofu kwa siku moja, ukimbie kioevu kinachotiririka kutoka kwake.
- Baada ya masaa 24, geuza jibini la custard kottage Pasaka kwenye sahani, toa cheesecloth na upambe na matunda yaliyopangwa.
