Jinsi ya kutengeneza jamu ya apricot ladha? TOP-6 mapishi bora ya kujiandaa kwa msimu wa baridi. Mapishi ya video.
Jamu ya parachichi sio ladha tu, bali pia ni dessert yenye afya na rangi ya kahawia yenye kupendeza. Ladha iliyosafishwa, harufu nzuri ya matunda - ni nini kingine inahitajika kwa jioni ndefu za kuchosha za baridi juu ya mug ya chai? Jambo kuu sio kusahau kualika marafiki na familia.
Makala ya kutengeneza jam ya apricot
Sio lazima uwe na bustani yako mwenyewe kufurahiya jamu ya parachichi ladha. Inatosha kwenda sokoni au dukani kununua matunda. Kabla ya kununua, kwanza kabisa, unahitaji kuzingatia rangi ya matunda. Wanapaswa kuwa machungwa mepesi bila matangazo au mapipa yaliyopondeka.
Pili, ni bora kugusa parachichi na uchague laini laini. Kisha jamu itageuka kuwa ya kupendeza na tamu. Inapendekezwa kuchagua matunda ya saizi ile ile ili iweze kulowekwa kwenye syrup.
Mama wengi wa nyumbani hufikiria aina za kupendeza zaidi "Iceberg", "Alyosha", "Parnas", "Velvet Nyeusi", "Lel".
Ikiwa apricots hulala chini na wamepata upole fulani, usivunjika moyo, matunda kama haya yatafanya jam nzuri au puree.
Vidokezo vichache vya jinsi ya kutengeneza jam ya apricot:
- Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza kutumia sahani za shaba na chini nene, lakini ikiwa hakuna hiyo ndani ya nyumba, unaweza kabisa kufanya na vyombo vyenye enameled.
- Ili kupika jam ya apricot katika vipande, ni muhimu kuchanganya dessert kama nadra na kwa uangalifu iwezekanavyo.
- Asidi ya citric itasaidia kufuta sukari kwenye kipande. Inapaswa kumwagika kwa kiwango cha 4 g kwa kilo 1 ya apricots.
- Huna haja ya kutupa mbegu zilizobaki kutoka kwa tunda: pamoja na punje, matibabu yako yatakuwa ya kupendeza zaidi.
Kumbuka! Kumbuka kutuliza mitungi ya kuhifadhi.
Mapishi TOP 6 ya kutengeneza jamu ya parachichi
Apricots ni ghala la vitamini A, B, E, P na C. Matunda pia yana madini mengi, pamoja na magnesiamu, fosforasi na potasiamu. Matunda haya pia ni njia za kushawishi viwango vya cholesterol, kwani pectini inapatikana ndani yao. Kwa hivyo, kila familia, haswa ambayo kuna watu wazee, inahitaji tu kuhifadhi kwenye jar ya jamu ya apricot kwa msimu wa baridi.
Jamu ya parachichi dakika tano
Hii ndiyo njia rahisi ya kuandaa dessert ambayo hata anayeanza katika ufundi wa maandalizi ya msimu wa baridi anaweza kushughulikia. Kwa hivyo, kwa wale ambao hufanya jam ya apricot kwa mara ya kwanza, kichocheo hiki kinafaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 163 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - kama masaa 3
Viungo:
- Apricots - 2 kg
- Sukari - 1 kg
Kupika hatua kwa hatua ya jamu ya parachichi kwa dakika tano:
- Mimina matunda mapya kwenye colander na suuza na maji ya bomba.
- Kisha kausha apricots kwa kuzitandaza kwenye kitambaa cha karatasi.
- Ondoa mashimo kutoka kwa apricots. Inahitajika kugawanya kwa uangalifu matunda kwa nusu na kuchukua nucleoli.
- Weka matunda kwenye bakuli la kutengeneza jam, funika na sukari na subiri apricots watoe juisi. Ni bora kuwaacha mara moja, lakini ikiwa huwezi kusubiri kuanza, basi unaweza kusubiri angalau masaa kadhaa.
- Weka misa kwenye jiko, chemsha juu ya moto mdogo. Na kisha, polepole ikichochea, pika kwa dakika 5 zaidi.
- Acha jamu kwa dakika 20 na kisha chemsha tena. Baada ya kushikilia kwa dakika 5, toa kutoka kwa moto. Inahitajika kurudia utaratibu wa kupikia wa dakika tano mara mbili, na kwa tatu, iache kwenye jiko hadi dakika 15.
- Mimina jamu ya parachichi kwa muda wa dakika tano kwenye mitungi iliyosafishwa hapo awali na funga na vifuniko vya chuma.
Jam ya parachichi na walnuts
Kichocheo kizuri sana cha gourmets za kweli. Unaweza kushangaza kwa urahisi hata wageni kutoka kwa dessert kama hiyo. Na kwa akina mama wa fussy kidogo ambao hawapendi karanga zilizojaa asidi ya mafuta yenye afya, kichocheo hiki cha jam ya apricot ni kuokoa kweli.
Viungo:
- Apricots - kilo 1
- Sukari - 800 g
- Walnuts - hesabu na idadi ya parachichi (1: 2)
- Maji - 200 ml
- Currant na majani ya cherry - 6 pcs.
Kuandaa hatua kwa hatua jamu ya parachichi na walnuts:
- Ni bora kutumia matunda ambayo hayajaiva. Wanahitaji kusafishwa na kukaushwa.
- Fanya njia fupi upande wa parachichi ili shimo lifikiwe. Kadri unavyofanya kwa uangalifu zaidi, sura ya matunda itakuwa kamili zaidi.
- Kata matunda na sindano kutoka pande tofauti, kulingana na mapishi ya jamu ya apricot kwa msimu wa baridi. Hii ni muhimu ili "kujaza" pia kumejaa syrup tamu.
- Weka kwa uangalifu nusu ya walnut ndani ya kila parachichi.
- Andaa syrup kwa njia ifuatayo: changanya maji na sukari, weka moto na chemsha, ukichochea na spatula ya mbao, kwa dakika 5 hadi mchanga utakapofutwa kabisa. Unapaswa kupata misa nata na nene.
- Ingiza apricots kwenye syrup ili zisivunje. Weka moto, ukiongeza currant iliyoosha na kavu na majani ya cherry. Huna haja ya kuchochea jam! Mara 1-2 tu kwa kila kupikia, toa chombo na yaliyomo kidogo na uondoe povu.
- Chemsha jam ya apricot ya baadaye na karanga kwa dakika 5, na kisha uiondoe kwa masaa 10-12.
- Kisha kuweka chombo tena kwenye jiko, chemsha na chemsha kwa dakika 5. Kumbuka kutikisa matunda kidogo ili igeuke kwenye syrup.
- Ondoa sufuria kutoka kwa moto na kuiweka "kupumzika" tena kwa masaa 10-12. Baada ya wakati huu, chemsha dessert kwa dakika 20-25, na umemaliza!
- Ondoa currant na majani ya cherry. Kwa uangalifu, bila kuharibu tunda, panga jam ya apricot kwenye mitungi na ufunike vifuniko. Funga blanketi, kwanza ugeuke kichwa chini. Baada ya kupoa, weka mahali pa giza, na subiri fursa inayofaa kufungua kitamu zaidi cha dessert.
Jam ya Apricot ya Kifalme
Njia nyingine ya asili ya kutengeneza jam ya parachichi isiyo na mbegu. Katika kesi hii, matunda yamejazwa na nucleoli. Shukrani kwa ladha yake tajiri, kali-tamu na rangi nyeusi ya dhahabu, ina jina hili.
Viungo:
- Apricots - kilo 1
- Sukari - 600 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya jam ya kifalme ya parachichi:
- Osha matunda na kauka kwenye kitambaa, toa mbegu. Funika matunda na sukari na uache kando. Subiri wape juisi.
- Wakati sukari inayeyuka shukrani kwa juisi ya parachichi, weka sufuria kwenye moto, subiri ichemke, na kisha kutikisa bakuli ili matunda yazamishwe kwenye juisi. Wacha jam inywe kwa angalau masaa 2, na ni bora kuahirisha vitendo zaidi kwa usiku mzima.
- Mimina maji ya moto juu ya punje za parachichi kwa masaa 2, basi itakuwa rahisi sana kupata punje.
- Weka jamu ya parachichi ya kifalme kwenye jiko tena, chemsha, na kisha ongeza punje za apricot.
- Usisahau kuzungusha bonde ili matunda yamefunikwa sawasawa na syrup, na pia uteleze povu ili kuzuia uchafu usiingie.
- Wakati syrup imepata rangi nzuri ya kahawia nyeusi, zima gesi. Mimina jamu ya moto ya apricot na punje kwenye mitungi na kusongesha vifuniko.
Jam ya parachichi na machungwa
Kuna maoni mengi juu ya jinsi ya kutengeneza jamu ya apricot na viongeza anuwai na viungo. Ikiwa hauna walnuts, au wewe sio shabiki wao, basi kichocheo hiki na uchungu na uchungu kinaweza kutoshea ladha yako.
Viungo:
- Apricots - 2 kg
- Sukari - 2 kg
- Machungwa - 2 kg
Hatua kwa hatua maandalizi ya jamu ya parachichi na machungwa:
- Osha apricots zilizoiva chini ya maji ya bomba, ganda na ugawanye vipande.
- Kisha matunda lazima yabadilishwe kuwa viazi zilizochujwa kwa kutumia blender, grinder ya nyama au kuponda - chagua njia inayofaa kwako.
- Funika puree iliyokamilishwa na sukari na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10.
- Osha machungwa vizuri, ukate na, ikiwa iko, toa mbegu. Hakuna kesi inapaswa kukatwa, kwani ni kwa sababu yake kwamba apricot na jamu ya machungwa itapata ukali unaotaka. Pitia matunda kupitia grinder ya nyama na ongeza kwa puree tamu ya apricot.
- Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, punguza gesi na, ukichochea, uweke moto kwa dakika 10. Jamu hii ya apricot inageuka kuwa nene sana, na ngozi ya machungwa itaongeza piquancy muhimu kwake.
- Usikimbilie dessert mara moja, acha ladha hii ya matunda kwa msimu wa baridi - sterilize mitungi na vifuniko, weka jam ndani yao.
Jamu ya parachichi na gelatin
Ikiwa kujaza matunda na karanga inaonekana kama kazi ya kutisha, haula machungwa au hautaki kununua bidhaa za ziada, unapaswa kuzingatia jamu hii rahisi ya apricot na gelatin.
Viungo:
- Apricots - kilo 1
- Sukari - 500 g
- Gelatin ya papo hapo - 30 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya jamu ya apricot na gelatin:
- Osha matunda, gawanya katika nusu na, kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali, toa mbegu.
- Safu ya sukari, kisha apricots na gelatin. Rudia tabaka mpaka uishie chakula kilichoandaliwa kwa jam. Kusahau juu yake kwa siku.
- Wakati juisi ya matunda ikitolewa, chombo kilicho na kitoweo lazima kiwekwe kwenye moto na kuchemshwa kwa dakika 5-10, halafu mimina moto kwenye mitungi iliyosafishwa na kukunjwa na vifuniko vya chuma.
- Jam ya Apricot kwa msimu wa baridi iko tayari. Ikiwa umefungua jar ya dessert, na jelly haijahifadhiwa, basi tunakushauri kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 15-20, kisha tu anza kunywa chai.
Lishe apricot jam
Haijalishi matunda haya ya juisi ni muhimu sana, uwepo wa sukari katika mapishi ya jamu ya apricot inaweza kuathiri vibaya takwimu tu, bali pia afya ya mwili kwa ujumla. Kwa hivyo, ikiwa wewe ni mfuasi wa chakula cha chini cha kalori, itakuwa muhimu kujifunza jinsi ya kupika jamu ya parachichi bila kuongeza sukari iliyokunwa.
Viungo:
Apricots - 2 kg
Hatua kwa hatua maandalizi ya jamu ya parachichi ya lishe:
- Kwa ladha hii, hakika utahitaji matunda yaliyoiva zaidi na laini sana.
- Suuza apricots chini ya maji ya bomba, kavu kwenye kitambaa au karatasi, na kisha uondoe mashimo.
- Hamisha kwa bakuli la blender na piga hadi puree. Ikiwa huna mbinu hii ndani ya nyumba, haijalishi, unaweza kukabiliana na msaada wa grinder ya nyama.
- Hamisha misa ya apricot kwenye sufuria na uweke moto. Subiri kwa gurgling na Bubbles, punguza gesi kwa kiwango cha chini na chemsha jamu ya apricot kwa dakika 5.
- Panga lishe iliyokamilishwa ya lishe kwenye mitungi iliyosafishwa au tumia mara tu baada ya kupoa.
- Ni bora kuhifadhi jamu iliyotengenezwa kulingana na kichocheo hiki kwenye jokofu, kwenye balcony au mahali pengine penye baridi. Kwa sababu ya ukosefu wa sukari, ambayo hufanya kama kihifadhi katika maandalizi, jamu ya apricot inaweza kuzorota haraka.
Mapishi ya video ya jam ya apricot
Tulikagua mapishi maarufu ya hatua kwa hatua ya jamu ya parachichi, lakini zote ni kitamu cha kushangaza, na, muhimu zaidi, zina afya. Baada ya yote, ni nini kinachoweza kuwa bora - kupata jar ya dessert iliyotengenezwa na mikono yako mwenyewe na kufurahiya kipande cha furaha ya manjano-manjano na kitabu cha kuvutia au nakala? Au labda wakati wa kuonja pipi utaweza kupata kichocheo chako cha kipekee cha jamu ya parachichi?
