Jinsi ya kutengeneza sandwichi za zukini na nyanya nyumbani? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Chaguzi za uwasilishaji. Kichocheo cha video.
Msimu uliosubiriwa kwa muda mrefu wa zukini, nyanya na mboga zingine zenye afya umefika. Na wakati umefika wakati wa kujipendeza mwenyewe na wapendwa wako na sandwichi za asili za zukini na nyanya. Sahani ni ya msimu na haitakuwa na wakati wa kuchoka. Sandwichi za asili zinaridhisha sana, zenye juisi na zenye kunukia. Vitafunio vyepesi vya majira ya joto sio ngumu sana, kwa sababu inaweza kuandaliwa haraka, kwa urahisi na kutoka kwa bidhaa zisizo na gharama kubwa.
Sandwichi za zukini na nyanya ni anuwai sana. Watapamba meza yako ya sherehe na kuwashangaza wageni wote. Na bidhaa kadhaa rahisi kwenye jokofu, unaweza kuandaa kifungua kinywa kisicho kawaida kwa familia nzima, ambayo itabadilisha menyu yako ya kila siku. Watasaidia meza ya kulia na kuchukua nafasi ya mkate wa kawaida na bakuli la supu au borscht. Sandwichi za mboga zenye juisi na mkali ni kamili kwa vitafunio vya haraka. Zitakuwa mbadala kwa sausage ya kawaida na sandwichi za jibini, haswa katika msimu wa joto, wakati bidhaa hizi zinachosha. Kivutio kama hicho cha kawaida pia kitawafurahisha wale wasiokula bidhaa za nyama na kufuata lishe inayofaa na yenye afya. Ili kujifunza jinsi ya kutengeneza sandwichi za zukchini na nyanya, soma kichocheo hiki cha hatua kwa hatua.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 115 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 20
Viungo:
- Mkate (yoyote) - vipande 6
- Kijani (yoyote) - kuonja
- Nyanya - pcs 1-2.
- Zukini - pcs 0.5.
- Mayonnaise - vijiko 1-2 (sio lazima)
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Vitunguu - 2 karafuu
Kupika hatua kwa hatua ya sandwichi za zukini na nyanya:
1. Osha zukini na punguza ncha pande zote mbili. Kata vipande vipande kuhusu unene wa 5-7 mm. Ikiwa unatumia matunda ya zamani (kawaida hizi ni mwishoni mwa msimu wa joto na vuli mapema), kisha uzivute na uondoe mbegu kubwa ndani.
2. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga vizuri na uweke pete za zukini. Fry upande mmoja juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Pinduka, chumvi na kahawia upande mwingine kwa moto wastani. Usifunike sufuria na kifuniko, vinginevyo zukini itawashwa, sio kukaanga, na hautapata ukoko wa hudhurungi na dhahabu. Weka zukini iliyokaanga kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Kabla ya kukaanga, mama wengine wa nyumbani huzungusha zukini pande zote mbili kwenye unga au kwenye yai iliyopigwa na chumvi. Ikiwa umezoea kufanya hivyo, kaanga zukini kulingana na mapishi yako yaliyothibitishwa. Ninapenda kuhisi ladha ya mboga kuliko unga na batter.
4. Kata mkate kwenye vipande vyenye unene wa sentimita 1. Mkate unaweza kutumika, iwe nyeupe au rye, kama baguette au mkate, kulingana na upendeleo. Sifanyi chochote na mkate, ninaweka tu vipande kadhaa vya zukchini iliyokaanga juu yake. Lakini hapa unaweza kutafakari. Kwa mfano, roll mkate uliokatwa kwenye yai lililopigwa na kaanga haraka hadi hudhurungi pande zote mbili juu ya moto mkali. Inaweza pia kukaushwa kwenye kibaniko au kwenye skillet safi na kavu bila mafuta ili kuufanya mkate uwe crispy. Na ikiwa unatayarisha sandwichi kwa meza ya sherehe, ninapendekeza utumie pete ya upishi na ukate miduara mizuri hata yenye kipenyo, kama zukini, karibu sentimita 6-7. Ikiwa huna moja, tumia glasi ya kawaida.
Kwa aina yoyote ya matumizi ya mkate, vipande vilivyopozwa vinaweza kupakwa mafuta juu na mayonesi ikiwa inataka. Mimi mara chache hufanya hivi, kwa sababu hawataki kalori za ziada.
5. Chambua vitunguu na itapunguza kupitia vitunguu au usugue. Panua mchanganyiko wa vitunguu juu ya uso wa courgette. Lakini ikiwa unatengeneza sandwichi kwa kiamsha kinywa, ninapendekeza kuacha vitunguu na kuibadilisha na mimea yenye manukato na manukato kama cilantro au basil. Kwa sababu vitunguu hutoa harufu mbaya inayoendelea.
6. Osha nyanya vizuri na kausha kwa kitambaa cha karatasi. Chagua mboga zenye nyama na zilizoiva, au nyanya nyekundu. Kata vipande vipande hadi 1 cm nene na uweke kwenye zukini. Chukua msimu kidogo na chumvi. Lakini kumbuka kuwa basi sandwich lazima itolewe mara moja. Kama chumvi inakuza kutolewa kwa kioevu, nyanya itaanza kuwa juisi.
7. Pamba sandwichi za zukchini zilizo tayari na nyanya kwa hiari yako na wiki yoyote, kwa mfano, sprig ya parsley.
