Unaweza kupika borsch ladha na kiwavi. Leo katika nakala hii tutajifunza kichocheo cha borscht na beets na nettle. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Borsch inaitwa sahani ya kwanza kupikwa na beets nyekundu, na kabichi ni kiungo cha hiari. Borscht inaweza kupikwa na chika, mchicha na loboda, lakini leo tutaifanya na miiba. Borscht na beets na nettle sio tu ya kupendeza lakini pia ni sahani yenye afya sana.
Sasa ni wakati mzuri zaidi wa mwaka wa kupikia borscht ya nettle. Katika kipindi hiki cha mwaka, majani mchanga ya nettle yenye juisi nyembamba hukusanywa. Borscht na miiba ni nzuri kwa kufunga ikiwa imechemshwa ndani ya maji. Itaokoa familia nzima ikiwa kuna upungufu wa vitamini ya chemchemi! Baada ya yote, nettle mchanga ina vitamini B, C, E, K, beta-carotene.
Pia, ikiwa inahitajika, pamoja na kiwavi, unaweza kuongeza kabichi nyeupe mpya, zukini, mchicha, chika kwenye sahani … wiki zaidi, kitamu na tajiri ya sahani! Na wakati wa kiangazi, wakati nyanya inavunwa, hubadilisha kuweka nyanya. Borscht ya kupendeza na miiba itapewa na majani madogo ya beet. Mboga ya beet, kama nettle, ni afya na ina vitamini. Katika msimu wa baridi, nettle iliyohifadhiwa imeongezwa kwa borscht. Mama wengine wa nyumbani pia huongeza mimea kavu.
Tazama pia jinsi ya kupika borsch nyekundu ya nguruwe na mafuta ya nguruwe na vitunguu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 129 kcal.
- Huduma - 4-5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Nyama (aina yoyote na sehemu ya mzoga) - 300 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Beets - 1 pc.
- Kiwavi - rundo
- Vitunguu - 2 karafuu
- Siki ya meza - kijiko 1
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Maziwa - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 2.
- Karoti - 1 pc.
- Viazi - 2 pcs.
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
Kupika kwa hatua kwa hatua kwa borscht na beets na nettle, kichocheo na picha:
1. Chambua viazi, osha na ukate vipande.
2. Weka kiwavi katika ungo na mimina na maji ya moto. Suuza na maji baridi na ukate.
Chemsha mayai kabla ya kuchemshwa, baridi kwenye maji ya barafu, ganda na ukate vipande vya cubes.
3. Osha nyama, futa filamu na mishipa, kata mafuta mengi na ukate vipande vya ukubwa wa kati.
4. Weka nyama kwenye sufuria ya kupikia, jaza maji ya kunywa na uweke kwenye jiko.
5. Baada ya kuchemsha, toa povu, geuza moto kwa mpangilio wa chini na upike mchuzi chini ya kifuniko kwa saa 1. Kisha ongeza jani la bay na mbaazi za allspice.
6. Chambua beet na karoti.
7. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na moto. Tuma beets ndani yake.
8. Ongeza siki, ongeza ladle moja ya mchuzi na koroga beets. Kuumwa ni muhimu kwa beets kuhifadhi rangi yao angavu na tajiri.
9. Ongeza karoti kwenye beetroot skillet.
10. Koroga mboga.
11. Wachemke kwa moto mdogo, kufunikwa kwa dakika 10.
12. Weka viazi kwenye sufuria na mchuzi na, baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 10.
13. Ifuatayo, ongeza beets zilizokatwa na karoti.
14. Ongeza miiba iliyokatwa, chaga chumvi na pilipili nyeusi. Kupika bidhaa zote kwa dakika 5-7.
15. Ongeza vitunguu saga kwenye sufuria.
16. Ifuatayo, weka mayai yaliyokatwa. Chemsha borsch na beets na miiba kwa dakika 5 na uondoe sufuria kutoka jiko. Acha sahani ya kwanza ili kusisitiza kwa dakika 15 na utumie.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika borsch na kiwavi.
