Dessert maarufu ya enzi ya Soviet ni rahisi kuandaa nyumbani - safu za custard zilizotengenezwa na unga wa chachu ya pumzi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Unga wa chachu ya unga ni unga wa ulimwengu wote ambao bidhaa nyingi huoka. Hizi ni keki, mikate, mikate, mikate, na mengi zaidi. Lakini leo, wacha tufanye safu za custard. Watu wengi wanakumbuka ladha yao, lakini leo bidhaa zimebadilika kidogo na teknolojia mpya zimeonekana ambazo zinawezesha kupika bila shida nyumbani peke yao kwa haraka zaidi. Kwa hivyo, mapishi yanafaa sana kwa wanawake wa kisasa na mama wa nyumbani walio na shughuli ambao wana densi ya maisha. Kwa kuwa unga wa kibiashara uliotengenezwa tayari hutumiwa kutengeneza nyasi.
Kuoka kutoka kwa unga ulionunuliwa dukani utageuka kuwa hewa na laini. Nina hakika kwamba kila mtu atapenda kito hiki kizuri cha confectionery nyumbani. Mirija inaweza kuwa ya maumbo tofauti. Vinginevyo, unaweza kutengeneza sehemu maradufu kama zinapooka, tayari-tayari, hukaa vizuri kwenye joto la kawaida. Wanaweza pia kujazwa na kujaza tofauti, ikiwa ni pamoja. hata chumvi, kama vile ini ya ini, jibini iliyosindikwa ya vitunguu, n.k. au unaweza kutengeneza urval tamu na kujaza mirija kadhaa na kadhi, zingine na cream ya protini, chokoleti ya Ganache cream au Jibini cream.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 598 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 45 ya kazi
Viungo:
- Hifadhi unga wa chachu ya pumzi - 200 g
- Sukari - 100 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Maziwa - 500 ml
- Unga - vijiko 2 katika cream, 1 tbsp. kwa countertops ya unga na pini zinazozunguka
- Siagi - 50 g
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya zilizopo na custard kutoka unga wa chachu ya pumzi, mapishi na picha:
1. Ondoa unga kutoka kwenye freezer na utengue asili kwenye joto la kawaida, bila kutumia oveni ya microwave. Kisha itoe nje ya ufungaji na kuiweka kwenye daftari iliyomwagika na unga.
2. Unga unga uliobiringika na toa unga kuwa safu nyembamba kama unene wa 3 mm.
3. Kata karatasi ya unga kuwa vipande vyenye unene wa sentimita 2.5.
4. Chukua mirija maalum ya chuma. Ikiwa hakuna ukungu wa chuma, tengeneza pembe mwenyewe ukitumia kadibodi, ambayo unaingiza kwenye koni na kuifunga na karatasi ya kushikamana.
Ifuatayo, funga mkanda wa unga karibu na zilizopo. Anza na koni, ukiongeza unga na kuingiliana kwa karibu 5 mm.
5. Weka majani kwenye tray ya kuoka.
6. Tuma mikate ya mkate wa kukausha kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15. Mara tu wanapogeuka dhahabu, waondoe kwenye oveni.
7. Baridi mirija kwenye joto la kawaida na uondoe kwa uangalifu kutoka kwa umbo la kubanana ili usivunjike.
8. Andaa custard. Ili kufanya hivyo, weka mayai kwenye sufuria na kuongeza sukari.
9. Piga mayai na mchanganyiko hadi laini, rangi ya limao na ujazo mara mbili.
10. Mimina unga ndani ya misa ya yai, ukipepeta kwenye ungo mzuri ili inyunyizwe na isiunde uvimbe. Changanya misa ya yai na unga na mchanganyiko.
11. Mimina maziwa kwenye sufuria na koroga tena.
12. Weka sufuria kwenye jiko juu ya moto na joto la wastani, ukichochea kila mara ili kuepuka uvimbe, hadi Bubbles za kwanza na mnato wa cream uonekane.
13. Mara tu cream inapoanza kunenea, iondoe kwenye moto, lakini endelea kukoroga itakavyo. bado ni moto na uvimbe huweza kujitokeza. Ongeza siagi kwenye cream moto na koroga kuyeyuka kabisa. Acha cream ili baridi.
14. Jaza mirija ya kukausha na custard baridi.
15. Keki inapaswa kuliwa mara baada ya kuandaa, au ndani ya masaa 3-4. Mirija inapolowekwa kwenye cream, italainika na kupoteza umbo lao.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza safu za keki.
