Je! Unataka kutengeneza dessert iliyochoka na iliyosagwa? Kisha bake biskuti za mikate fupi. Lakini ili bidhaa iwe ya kitamu kweli, haipaswi kuwa ngumu, na ni nini kifanyike kwa hili, soma kichocheo chetu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Ujanja wa kutengeneza unga wa mkate mfupi
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Vidakuzi halisi vya mkate mfupi lazima iwe mchanga kama mchanga. Lakini mama wengi wa nyumbani wa novice wanakabiliwa na shida kwamba keki ni ngumu. Walakini, ikiwa unga umepigwa kwa usahihi, basi hii haitatokea kamwe. Dessert zilizofanikiwa zaidi hufanywa kutoka kwa bidhaa za kiwango sawa: unga, siagi na sukari.
Ujanja wa kutengeneza unga wa mkate mfupi
- Ni muhimu sana kutumia unga na gluteni kidogo, kwa sababu kutoka kwa unga na idadi yake kubwa, unga hutoka nje, na bidhaa iliyomalizika ni mbaya na ngumu.
- Joto katika chumba ambacho unga umeandaliwa inapaswa kuwa baridi. Siagi ni ngumu, lakini sio waliohifadhiwa, na mayai ni baridi.
- Unaweza kupata athari mbaya tu kwa sababu ya siagi kubwa (majarini). Kwa hivyo, hakuna kesi unapaswa kumhurumia.
- Ni muhimu kukanda unga wa mkate mfupi na mikono yako, wakati sio kuingiliana nayo kwa muda mrefu, kwa sababu mafuta yataanza kuyeyuka, ambayo itafanya bidhaa sio laini na laini.
- Ili kuifanya unga uwe rahisi, inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 30. Kwa njia hii hupungua na kubana vizuri. Na usonge kutoka katikati hadi kando.
- Na kwa kweli, jambo muhimu sana ni oveni yenye joto hadi digrii 180-200.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 421 kcal.
- Huduma - 30
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 20
Viungo:
- Unga wa ngano - 250 g
- Siagi - 200 g
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - 200 g au kuonja
- Chumvi - Bana
- Soda - 0.5 tsp
- Poda ya kakao - kijiko 1
Kufanya kuki za mikate zilizopigwa
1. Mimina unga ndani ya bakuli la kina. Ongeza sukari, chumvi, soda ya kuoka na koroga vizuri kusambaza viungo vilivyo sawa sawasawa. Baada ya hapo, piga yai na ongeza siagi iliyopozwa, lakini sio waliohifadhiwa, ambayo inaweza kubadilishwa na majarini.
2. Kanda unga vizuri, lakini kumbuka kutokanyaga kwa muda mrefu ili siagi isiyeyuke.
3. Kisha ugawanye katika sehemu 2 sawa.
4. Na katika moja yao weka poda ya kakao, ambayo inachanganya vizuri, ili ipate rangi ya chokoleti.
5. Utapata aina 2 za unga: rangi ya rangi na chokoleti.
6. Funga kila mpira kwenye filamu ya chakula na ubandike kwenye jokofu kwa nusu saa.
7. Kisha chukua pini ya kusongesha na toa unga kwenye karatasi nyembamba kabisa. Sio lazima kuinyunyiza uso na unga, kwa sababu ni grisi ya kutosha na haitashika. Ni rahisi sana kufanya hivyo kwenye karatasi ya kuoka.
8. Fanya vivyo hivyo na unga wa chokoleti - toa nje nyembamba.
9. Weka unga mmoja juu ya nyingine.
10. Na uzigonge.
11. Kata roll katika sehemu sio zaidi ya 8-10 mm nene.
12. Weka kuki kwenye ngozi na uizungushe na pini ya kusongesha ili unene wao usizidi 5 mm.
13. Weka kuki kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hupelekwa kwenye oveni moto hadi digrii 200 kwa dakika 30-40. Acha kuki zilizopikwa ziwe baridi, kisha ziweke kwenye chombo na utumie.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza kuki za mkate mfupi:
