Bata iliyokatwa katika divai ni mbadala nzuri kwa bata iliyooka. Na utajifunza jinsi ya kupika kitamu na cha kunukia katika nakala hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Nzuri kujua
- Kuhusu sahani
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Bata haionekani kwenye meza zetu mara nyingi. Walakini, wakati hii inatokea, inageuka mara moja kuwa chakula cha mlo. Kwa kuwa nyama yake ina ladha dhaifu na harufu nzuri, na kufuata teknolojia sahihi ya kupikia, pia ni kitamu sana.
Nzuri kujua juu ya uchaguzi na faida ya bata
Unaweza kununua bata katika kila duka kuu, ambapo inauzwa kugandishwa au safi. Mzoga uliohifadhiwa katika kupikia sio mbaya zaidi kuliko safi, inapaswa kutolewa vizuri tu. Ili kufanya hivyo, kwanza kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 10-12, na kisha uiache kwenye joto la kawaida hadi itakapopunguzwa kabisa.
Pia, bata sio tu ladha nzuri, lakini pia ni afya sana. Nyama yake ina vitamini anuwai anuwai (A, C, K, E, kikundi B) na fuatilia vitu (fosforasi, zinki, seleniamu, n.k.). Wataalam wa lishe wanaamini kuwa bata ina athari nzuri juu ya nguvu na inaboresha kimetaboliki ya lipid. Lakini kuna ubishani wa utumiaji wa bata - lishe, ugonjwa wa sukari na fetma.
Kuhusu bata iliyooka katika divai
Katika kuandaa sahani hii, divai nyeupe ilitumika, ambayo inaweza kubadilishwa na aina nyekundu. Haupaswi kuogopa juu ya ukweli kwamba pombe hutumiwa hapa. Kwa kuwa wakati wa mchakato wa kuzima, alkoholi hupuka kabisa, na hakutakuwa na pombe katika fomu iliyomalizika. Sahani hii inaweza hata kutumiwa kwa watoto. Kwa kweli, unaweza kupika bila divai, lakini hii itabadilisha ladha. Kwa kuongezea, bata haitakuwa laini sana, kwani pombe kwenye kioevu cha kupikia hupunguza bidhaa ya protini vizuri.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 262 kcal.
- Huduma - Nusu ya Mzoga
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Bata - mzoga wa nusu
- Mvinyo - 250 ml (yoyote: nyekundu au nyeupe, tamu, kavu au nusu-tamu)
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa au mafuta mengine - kwa kukaranga
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4-5.
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika bata iliyokaushwa kwenye divai
1. Osha mzoga wa bata vizuri na uondoe manyoya ya ziada, ikiwa yapo. Kisha kauka na kitambaa cha karatasi na ugawanye nusu. Ficha nusu ya bata kwenye jokofu au jokofu ili utumie wakati mwingine, na ukate nusu iliyobaki vipande vipande vya ukubwa wa kati ukitumia sufuria nzito, yenye nene. Pamba, sufuria ya chuma, au wok hufanya kazi vizuri. Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa na joto vizuri. Kisha tuma ndege kwa kaanga, ukiweka moto mkali, kisha bata itakuwa kahawia, ambayo itaweka juisi yote ndani yake.
2. Chambua vitunguu, osha na ukate.
3. Bata linapokaangwa kidogo, tuma vitunguu ndani yake na punguza joto kuwa kati.
4. Choma bata kwa muda wa dakika 10, kisha mimina divai nyeupe na weka pilipili nyeusi, pilipili, jani la bay na msimu na chumvi.
5. Baada ya kuchemsha, vunja moto hadi ndogo, funika sufuria na chemsha nyama kwa muda wa masaa 1, 5.
6. Koroga bata mara kwa mara ili iwe imejaa sawasawa na juisi na ladha. Ikiwa divai yako hupuka haraka, ongeza g nyingine 100. Bata iliyochwa kwenye divai inapaswa kutumiwa mara tu baada ya kupika. Sahani hii itajumuishwa na sahani yoyote ya kando: viazi zilizochujwa, mchele au tambi.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika bata katika divai.
