Jinsi ya kuweka mbilingani wako safi hadi msimu wa baridi? Njia bora ya kuvuna ni kuwagandisha. Jinsi ya kupika mbilingani waliohifadhiwa kwa pizza, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Bilinganya ni mboga inayofaa, au tuseme beri, ambayo hutumiwa kuandaa sahani nyingi. Kwa mfano, pizza ya bilinganya ni moja wapo ya chaguzi nyingi kwa vyakula vya Italia. Sio kitamu kidogo kuliko pizza na nyanya, sausage, jibini, mimea … Walakini, mbilingani ni mboga ya msimu, na hautaweza kufurahiya chakula unachopenda mwaka mzima. Kwa kweli, katika msimu wa baridi, mbilingani mpya ni ngumu kupata, na ikiwa zinauzwa, basi kwa gharama kubwa. Kwa kuongeza, huwezi kuwa na hakika juu ya asili ya bidhaa ya msimu wa baridi. Kwa hivyo, unahitaji kutunza utayarishaji wa mbilingani mapema. Leo tunatengeneza mbilingani waliohifadhiwa kwa pizza kwa msimu wa baridi.
Kuna njia kadhaa za kufungia mbilingani. Zinatofautiana kwa njia ya kukata: cubes, baa, pete, nusu, nzima …, na usindikaji wa awali. Kwa kuwa matunda yanaweza kutayarishwa safi, kukaanga, kuoka, kuchemshwa … Kila aina ya mbilingani kufungia wakati wa msimu wa baridi utapata matumizi yake. Kwa pizza, mbilingani huhitaji kukaangwa au kuoka katika umbo la duara au kwenye baa. Nilipendelea kuzikata kwenye baa na kukaanga kwenye skillet kwenye mafuta.
Tazama pia Kutengeneza Unga wa Piza na Jamie Oliver.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 60 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - kazi ya kuandaa dakika 30, dakika 30 kuondoa uchungu, masaa 3 kufungia
Viungo:
- Bilinganya - idadi yoyote
- Chumvi - kuondoa uchungu (ikiwa inahitajika)
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua maandalizi ya mbilingani waliohifadhiwa kwa pizza, kichocheo na picha:
1. Osha mbilingani, kausha na kitambaa cha karatasi na ukate vipande. Ingawa ikiwa unataka kuona bilinganya za sura tofauti katika pizza yako, kisha kata matunda kwa njia tofauti.
2. Ikiwa mbilingani ina uchungu, basi uiondoe. Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye bakuli na chumvi. Koroga na uondoke kwa nusu saa.
3. Suuza mbilingani chini ya maji baridi ya kuosha matone ya unyevu iliyotolewa kwenye matunda, pamoja na ambayo uchungu wote ulitoka kwenye mboga. Kisha weka mbilingani kwenye kitambaa cha karatasi na uacha ikauke kabisa.
4. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na ipishe vizuri. Weka mbilingani kwenye skillet na ubadilishe moto kuwa wa kati.
5. Kaanga mbilingani hadi hudhurungi ya dhahabu, zigeuke mara kwa mara.
6. Weka bilinganya za kukaanga kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
7. Funga bodi na filamu ya chakula, weka mbilingani juu ya kukaanga na upeleke kwa freezer. Na filamu hiyo, mboga zilizohifadhiwa zinaweza kuondolewa kwa urahisi na kukunjwa kwenye begi rahisi au chombo cha plastiki kisichopitisha hewa kwa uhifadhi zaidi kwenye freezer. Gandisha mbilingani katika hali ya "kufungia haraka" -23 ° C, na uhifadhi kwa joto la angalau -15 ° C hadi mavuno yanayofuata. Ikiwa hali ya joto iko juu kwenye barafu, basi weka mbilingani waliohifadhiwa kwa pizza kwa miezi 3-6.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika mbilingani waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi.
