Supu yenye harufu nzuri ya mbaazi … Chakula cha mchana kizuri siku ya baridi! Na ili kuharakisha mchakato wa kupika supu, unahitaji kujua ujanja wa sahani, ambayo utajifunza juu ya nakala hii.
Picha ya supu ya mbaazi iliyotengenezwa tayari: Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu nene ya mbaazi kavu kwenye mchuzi wenye nguvu wa nyama ya nguruwe, iliyopikwa kwenye mbavu ni sahani ya kawaida ya meza ya chakula cha jioni cha msimu wa baridi na msimu wa baridi. Mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na ladha ya mbaazi ya kijani inachukuliwa kuwa ya jadi sio tu katika vyakula vya Kirusi, bali pia huko Ujerumani, Ufaransa na nchi zingine za Uropa. Kuna pia aina ya chowder ya pea, ambapo bacon imeongezwa, kwa mfano, huko Estonia imeandaliwa na miguu ya nyama ya nguruwe na mafuta ya nguruwe.
Kwa njia, supu yoyote ya mbaazi imeunganishwa na msimu wote na uwezo wa kuwa mzuri zaidi ndani ya siku chache baada ya kupika. Wanathaminiwa pia kwa ladha yao ya kushangaza kama utoto, urahisi wa utayarishaji na upatikanaji wa viungo. Kwa kuongezea, mbaazi zina protini nyingi ambazo ni muhimu kwa mwili wa binadamu, haswa katika miezi ya baridi ya mwaka. Na pia ni kalori ya chini, ambayo itabadilisha menyu ya wale wanaofuata takwimu na kufuata lishe.
Unaweza kujaribu na sahani hii. Kwa mfano, kwa meza nyembamba, badilisha mbavu za nyama ya nguruwe na uyoga, kwa piquancy zaidi - na nyama za kuvuta sigara. Unaweza pia kuikamilisha na jibini au tambi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 66 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 10 ya kuloweka mbaazi, masaa 1-1.5 kwa supu
Viungo:
- Mbavu za nguruwe - 800 g
- Karoti - 1 pc.
- Mbaazi kavu iliyokatwa - 250 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Vitunguu - 2 karafuu
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
Kupika supu ya mbaazi
1. Hapo awali, masaa 9-10 kabla ya kuanza kupika, chagua mbaazi kutoka kwa vumbi, kokoto na uchafu. Suuza na ujaze tena na maji ya kunywa. Acha kuvimba, wakati inashauriwa kubadilisha maji kila masaa 3 ili kunde isiibuke. Wakati huu, mbaazi zitaongezeka kwa saizi na ujazo kwa mara 3. Picha inaonyesha ni mbaazi ngapi zilikuwa kavu, na ni ngapi ziliibuka baada ya kuloweka. Utaratibu huu utaruhusu mbaazi kupika haraka, na muhimu zaidi, ondoa uvimbe na ujamaa.
2. Hamisha mbaazi zilizolowekwa kwenye ungo na suuza tena chini ya maji ya bomba.
3. Osha mbavu za nguruwe, kata filamu, ikiwa ipo, kata mifupa na uweke sufuria ya kupikia. Ongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay na pilipili.
4. Jaza maji ya kunywa na uweke kwenye jiko. Chemsha juu ya moto mkali na uondoe povu inayosababishwa na kijiko kilichopangwa.
5. Wakati povu linapoondolewa, weka mbaazi kwenye sufuria na chemsha tena kwa moto mkali. Kisha, iweke kwa kiwango cha chini na endelea kupika chowder kwa saa moja.
6. Chambua karoti, kata ndani ya cubes ndogo au wavu na uweke kwenye supu. Ikiwa inataka, kwa chakula cha shibe, karoti zinaweza kukaangwa kabla kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga.
7. Chemsha chowder kwa muda wa dakika 15, msimu na chumvi, pilipili, vitunguu vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari. Endelea kupika hadi mbaazi ziwe laini. Wakati ni laini na laini, inamaanisha kuwa sahani iko tayari.
8. Mimina kozi ya kwanza kwenye bakuli za kina na utumie moto. Kulingana na upendeleo wako wa ladha, unaweza kuweka kijiko cha cream ya siki au watapeli katika huduma.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika supu ya mbaazi kwa usahihi na kitamu - kichocheo kutoka kwa Ilya Lazerson:
