Kuna njia nyingi za kupika borscht. Na moja yao ni borscht nyekundu nzuri bila kabichi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Borsch ni sahani ya vyakula vya Kiukreni, lakini hupikwa na mataifa mengi, na katika kila nchi hupikwa tofauti. Kwa mfano, ni kawaida kupika borscht ya Belarusi bila kabichi na na beet kvass. Nguzo hufanya beetroot na masikio au ulimi. Kwa ujumla, kuna aina nyingi za kupikia sahani kama hii ya kupendeza, na kingo yake kuu, ambayo inaunganisha mapishi yote, ni beet yenye juisi na mkali.
Unaweza kupika borscht kama hiyo kwenye mchuzi wowote: nyama ya nguruwe, kuku, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, nk. Bado itakuwa ya kitamu na kujazwa na juisi zenye beet yenye afya, na pamoja na mchuzi wa nyama yenye kunukia, itakuwa nzuri na yenye lishe. Ni rahisi sana kuitayarisha, na kwa kweli haina tofauti na borscht ya kawaida, tu kutokuwepo kwa kabichi. Borscht hutumiwa kwenye sahani zilizogawanywa na kuongeza cream ya sour au mayonesi. Pia, kulingana na ladha, karafuu ya vitunguu hukazwa katika kila sehemu, inatoa harufu maalum na husababisha hamu ya kula.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 47 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mbavu za nguruwe - 1 kg
- Viazi - pcs 3.
- Beets - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Nyanya ya nyanya - vijiko 2
- Jani la Bay - pcs 3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Mzizi wa celery kavu - 0.5 tsp
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 0.5 tsp au kuonja
- Siki ya meza 9% - 1 tsp
Kupika borscht nyekundu bila kabichi
1. Osha mbavu za nguruwe chini ya maji ya bomba na ukate vipande vipande ili kila mmoja awe na mfupa. Weka mbavu kwenye sufuria, ongeza kitunguu kilichosafishwa, jani la bay, mbaazi za allspice na mizizi kavu ya celery. Jaza kila kitu kwa maji na upeleke mchuzi kwenye jiko kupika. Maji yanapochemka, punguza moto kuwa chini, ondoa povu yote iliyoundwa na kijiko kilichopangwa na endelea kupika mchuzi kwa dakika 15.
2. Wakati mchuzi unapika, chambua na chaga beets.
3. Pasha sufuria ya kukaanga, weka beets ndani yake, ongeza siki ili mboga ihifadhi rangi yake ya burgundy, na mimina 50 ml ya maji ya kunywa. Kuleta beets kwa chemsha, punguza moto chini sana na chemsha, ukichochea mara kwa mara na kifuniko kimefungwa, kwa dakika 20.
4. Chambua, osha na kete viazi. Ingiza mizizi ndani ya mchuzi baada ya kuchemsha kwa dakika 15.
5. Chambua karoti, osha, chaga kwenye grater iliyosagwa na upeleke baada ya viazi.
6. Dakika 10 kabla ya viazi kuwa tayari, ongeza beets zilizopikwa kwenye sufuria na mimina kwenye mchuzi wa beet ambao waliwekwa.
7. Msimu wa borsch na chumvi, pilipili nyeusi, punguza karafuu kadhaa za vitunguu kupitia vyombo vya habari na upike kwa dakika 10. Mwisho wa kupikia, toa vitunguu kutoka kwenye sufuria, walitoa harufu yao na ladha, na hazihitajiki tena kwenye sahani. Msimu wa borscht na mimea safi iliyokatwa ikiwa inavyotakiwa, na unaweza kuitumikia kwenye meza.
Tazama pia mapishi ya video: Borscht bila kabichi au beetroot.
