Darasa la bwana la kuandaa sahani yenye lishe ya vyakula vya Kirusi - supu ya buckwheat na nyama za nyama. Kichocheo hiki, kwa kweli, sio kipya, lakini kilijaribiwa na ladha na wakati, ambayo inafanya kufaa kwa menyu ya kila siku.
Yaliyomo:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Sahani hii ya kwanza imeandaliwa katika mchuzi wa nyama, ikiongezewa na buckwheat na mpira wa nyama. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuipika kila wakati kwa tofauti mpya. Kwa mfano, badala ya buckwheat, tumia mchele, dengu, ngano na nafaka nyingine yoyote, ongeza bacon, nyanya, jibini, mbaazi na viungo vingine.
Maandalizi ya supu huchukua muda kidogo sana kwa sababu chakula hupikwa haraka vya kutosha. Wakati huo huo, kozi ya kwanza inageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Baada ya yote, buckwheat ni bidhaa yenye lishe sana na yenye afya. Ina vitamini, protini, wanga na madini mengi. Supu hii itakuwasha moto jioni ya baridi, kukujaza nguvu na kufaidi afya ya wanafamilia wote. Inafyonzwa kwa urahisi na tumbo, ambayo inafanya kuwa muhimu kwa kila mtu: watoto wadogo, na watu wazima, na watu walio na shida za kiafya. Kwa hivyo, ni muhimu kuweza kupika supu kama hiyo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 37 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Mipira ya nyama - 25 pcs. (kwa maandalizi yao utahitaji 500 g ya aina yoyote ya nyama, kichwa 1 cha vitunguu na karafuu 1 ya vitunguu)
- Buckwheat - 150 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Yai - 1 pc.
- Dill - rundo
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 5-6.
- Mazoezi - 2 buds
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika supu ya buckwheat na mpira wa nyama
1. Kwa kuwa mpira wangu wa nyama uliandaliwa mapema na kugandishwa kwa matumizi ya baadaye, mara moja nilianza kupika supu. Utalazimika kuzifanya kwanza. Ili kufanya hivyo, chukua nyama yoyote iliyokatwa, au pindua nyama kwenye grinder ya nyama. Pia pindua kichwa cha kitunguu na ufinya karafuu ya vitunguu. Chumvi na pilipili nyama iliyokatwa na changanya vizuri. Baada ya hapo, tengeneza nyama za nyama kubwa kidogo kuliko cherry, basi itakuwa rahisi kula kabisa. Wakati nyama za nyama ziko tayari, anza kupika supu.
Kwanza, jaza sufuria ya maji na uweke kwenye jiko ili kuchemsha. Baada ya majipu ya maji, chaga nyama za nyama kwenye sufuria. Mpangilio ambao unaweka nyama za nyama ni muhimu sana. Kwa sababu ikiwa utaziweka kwenye maji yasiyo ya kuchemsha, zitakuwa za mpira. Pamoja na mipira ya nyama, weka majani ya bay, mbaazi za manukato, karafuu na vitunguu vilivyosafishwa kwenye sufuria.
2. Chemsha maji tena, punguza moto hadi chini na endelea kupika mpira wa nyama. Kwa kadri wanavyochemka, supu itakuwa tajiri na yenye kuridhisha zaidi.
3. Baada ya kuweka mipira ya nyama, osha buckwheat chini ya maji ya bomba.
4. Na mara moja tuma buckwheat kwenye sufuria na mpira wa nyama ili bidhaa zipikwe kwa wakati mmoja.
5. Kwa kuwa mpira wa nyama hupikwa haraka sana, utayari wa supu huamuliwa na utayari wa buckwheat. Kwa hivyo, wakati buckwheat iko tayari, weka bizari iliyokatwa vizuri kwenye sufuria, ambayo inaweza kutumika kugandishwa.
6. Wakati buckwheat iliyo na mpira wa nyama inapikwa, chemsha mayai ya kuchemsha kwa maji ya chumvi. Zitumbukize kwenye sufuria ya maji baridi, ziweke kwenye jiko, chemsha, punguza moto chini na upike kwa muda usiozidi dakika 10. Kisha itumbukize kwa maji baridi kwa dakika 5, hii itaruhusu squirrel kujitenga kutoka kwenye ganda. Chambua mayai na ukate kwenye cubes.
7. Weka mayai ya kuchemsha kwenye supu na uondoe kitunguu kilichopikwa.tayari amefanya kazi yake, ametoa ladha na harufu, na haihitajiki tena kwenye sufuria. Rekebisha ladha ya supu na chumvi, pilipili nyeusi, na upike viungo vyote pamoja kwa muda wa dakika 2-3.
Mimina supu iliyomalizika kwenye sahani, ikiwa unataka, unaweza kuweka croutons katika kila mmoja wao au kunyunyiza vitunguu kijani.
Tazama pia kichocheo cha video cha kupika supu ya buckwheat na mpira wa nyama kwenye jiko la polepole:
