Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya kutengeneza saladi ya beetroot na vitunguu mwitu nyumbani. Mapishi ya haraka, afya na bajeti kwa meza ya kila siku. Kichocheo cha video.
Rahisi na kitamu, ya kunukia na ya viungo, mkali na bajeti … saladi ya haraka ya beets na vitunguu pori. Hii ni sahani ya chemchemi yenye afya sana, ambayo ina vitamini vyote muhimu kwa mwili wetu. Sahani ni ya haraka na rahisi kuandaa, haswa ikiwa kuna hisa za beets zilizooka au kuchemshwa kwenye jokofu. Ili kurahisisha saladi na kuifanya iwe ya lishe, msimu na mafuta ya mboga, mafuta, mafuta ya mbegu ya malenge, au mafuta ya sesame. Bila shaka, saladi kama hiyo inaweza kutolewa kwenye chapisho kama sahani huru.
Katika nchi yetu, vitunguu pori ni moja ya mimea ya kwanza ambayo huonekana wakati wa chemchemi na inashiriki vitamini zake nasi. Ramson anachukua nafasi ya vitunguu katika kichocheo hiki, kwa sababu ni sawa na ladha na harufu. Wakati huo huo, sahani na nyasi hii ya kijani inaonekana kung'aa na kifahari zaidi. Katika kupikia, shina na majani yaliyo na balbu za vitunguu mwitu hutumiwa, ambayo huongezwa safi na kavu. Kwa kuwa vitunguu mwitu hupa saladi ladha nyepesi ya vitunguu, ni bora kupeana sahani nayo tu kwa chakula cha jioni ili kutofautisha menyu nyembamba.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 50 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15, pamoja na wakati wa kuchemsha beets
Viungo:
- Beets - 1 pc. ukubwa wa kati
- Mbegu za Sesame - kijiko 1
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Ramson - majani 15
- Nafaka haradali ya Ufaransa - 0.5 tsp
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 2
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya saladi ya beetroot na vitunguu pori:
1. Beets nyingi huchemshwa kwa saladi. Lakini harufu na ladha yake nyingi hujiunga na mchuzi. Ili kufanya beetroot iwe mnene, yenye juisi na yenye harufu nzuri, ni bora kupika mboga yote kwenye oveni iliyofunikwa kwa karatasi. Unaweza kufunika kila tunda kando kwenye karatasi, au weka beets zilizooshwa kwenye bakuli la kuoka na kufunika na karatasi. Weka beets zilizofungwa kwenye foil ndani ya oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na upike kwa dakika 40-60. Ikiwa mmea wa mizizi ni mchanga, basi dakika 30-40 zitatosha kupika. Angalia utayari na skewer ya mbao, ikiwa skewer hupiga mboga kwa urahisi, basi beets huoka. Ni bora kupika beets mapema, na unaweza kuoka vipande kadhaa mara moja. Kisha kila siku utaikata na kuandaa saladi haraka.
Baridi beets zilizokamilishwa vizuri, au bora uziponyeze kwenye jokofu. Kisha chambua na ukate kwenye cubes kubwa au wavu kwenye grater iliyokondolewa ili kuonja. Lakini njia ambayo beets hukatwa itabadilisha ladha ya saladi.
2. Osha kondoo waume chini ya maji baridi. Fanya vizuri kwa sababu hukua msituni na kunaweza kuwa na ardhi nyingi juu yake. Kisha kausha vizuri kwenye taulo za karatasi. Ng'oa mimea yoyote ya maua ambayo tayari imeonekana. Hatuwahitaji. Kata sehemu nyeupe mnene ya kila karatasi. Hamisha majani kwenye bodi ya kukata na ukate bila mpangilio. Wapeleke kwenye bakuli la beets.
Ikiwa unataka kukusanya vitunguu mwitu msituni mwenyewe, kuwa mwangalifu usichanganye na lily ya majani ya bonde, kwa sababu sura inafanana sana. Ni rahisi sana kuangalia ikiwa vitunguu vya mwitu viko mbele yako au la. Sugua jani hilo kwa vidole vyako, na utasikia mara moja harufu ya kitunguu saumu, ambayo hupunguzwa na kitunguu saumu.
3. Mimina mafuta ya mboga, mchuzi wa soya na haradali ya nafaka kwenye bakuli ndogo.
4. Koroga mchuzi vizuri kwa uma au whisk ndogo hadi laini.
5. Mboga ya msimu na mchuzi uliopikwa.
6. Koroga saladi vizuri. Ladha na kaa chumvi ikiwa ni lazima. Hakikisha kuwa na chumvi kwenye saladi mwishowe, vinginevyo unaweza kuipitisha, kwa sababu mavazi yana mchuzi wa soya yenye chumvi.
Weka saladi iliyotayarishwa ya beetroot na vitunguu vya mwitu ndani ya sahani zilizogawanywa na nyunyiza mbegu za sesame. Unaweza kutumia mbegu za ufuta zikiwa mbichi au kabla ya kukaanga kwenye skillet safi, kavu.
