Manuka Honey ni nini? Muundo, athari kwa mwili, athari mbaya. Jinsi ya kuona bandia na kuchagua bidhaa bora?
Asali ya Manuka ni aina ya asali ambayo hupatikana kutoka kwa nekta ya mmea wenye umbo la ufagio wenye mbegu nzuri. Leo, uzalishaji kuu wa bidhaa hii umejilimbikizia New Zealand, na pia hufanywa kwa idadi kubwa huko Australia. Asali ya Manuka ina mali nyingi za faida ambazo zinafaa wakati zinachukuliwa ndani na zinapotumika nje. Walakini, ni lazima ikumbukwe kwamba pamoja na faida, bidhaa hiyo ina ubashiri, na ni muhimu kuzingatia. Kwa kuongezea, kabla ya kuinunua, unahitaji kujitambulisha na sheria za uteuzi ili badala ya asali ya hali ya juu kutoka New Zealand usinunue bandia ya Wachina.
Manuka Honey ni nini?
Katika picha, manuka wa asali
Umbo la ufagio lenye mbegu nzuri au, kama watu huita mmea huo, manuka, kutoka kwa nekta ambayo aina hii ya asali hupatikana, hukua katika misitu na kando ya kingo za mito. New Zealand ina hali bora kwa ukuaji wake mzuri kwenye Kisiwa cha Kaskazini.
Asali ya Manuka kutoka New Zealand tayari, kwanza, alama ya ubora. Katika nchi hii, mfumo wa vyeti unadhibitiwa na serikali. Mashamba ya nyuki hayatumii chambo cha kemikali, na ni marufuku kabisa kulisha wadudu na dawa na sucrose - hatua kama hiyo, kwa kweli, inaweza kusaidia kuongeza uzalishaji na mavuno ya nyuki, lakini itaathiri ubora wa asali kwa njia mbaya zaidi.
Mbali na udhibiti mkali, ni muhimu kutambua hali maalum ya mazingira ya New Zealand. Nchi iko katika bahari, nchi ya karibu iliyo karibu ni umbali wa kilomita 1500 kutoka kwake, na hakuna majengo mabaya ya viwandani karibu. Yote hii hukuruhusu kupata asali ya mazingira rafiki.
Walakini, inapaswa kusemwa kuwa asali ya Australia sio duni sana kwa ubora kutoka kwa bidhaa kutoka New Zealand: Australia pia imeunda mfumo mkali wa vyeti, na hali ya mazingira iko karibu na bora.
Kwa hivyo, asali ya manuka ni moja wapo ya aina muhimu zaidi ya asali ulimwenguni, kwani haipatikani tu kwa njia ya asili kabisa na watu hawaingilii shughuli za nyuki, lakini pia kwa hali safi ya mazingira.
Muundo na maudhui ya kalori ya asali ya manuka
Asali ya Manuka inachukuliwa kama bidhaa inayoitwa monofloral, ambayo inamaanisha kuwa nyuki hutumia nekta ya familia moja ya mmea kuipata. Hakika, uchambuzi wa poleni kawaida huonyesha poleni zaidi ya 50% ya manuka. Muundo wa 50% iliyobaki hutofautiana sana kulingana na eneo na uwepo wa mimea melliferous karibu.
Walakini, muundo wa mwisho pia huamuliwa na sababu zingine nyingi - kutoka kwa kipindi cha maua hadi kiwango cha mvua ambayo imepita wakati wa msimu.
Asali ya Manuka ina vifaa vifuatavyo:
- Sukari - hadi 87%
- Unyevu - hadi 17%
- Madini - hadi 1%
- Vitamini na asidi ya mumunyifu ya maji - hadi 1.3%
- Protini, Enzymes, amino asidi, dextrins - hadi 1%
Kwa sababu ya uwepo wa sukari nyingi, bidhaa hiyo ina kiwango cha juu cha kalori, ni karibu kcal 350 kwa 100 g.
Ikiwa tunazungumza juu ya vitamini, basi inapaswa kuzingatiwa vitamini vya kikundi B, carotenes, vitamini C, E, K.
Miongoni mwa madini, potasiamu na iodini hutawala, lakini virutubisho vingine vingi tunavyohitaji kila siku pia viko katika muundo, lakini sio kwa kiwango kikubwa.
Mbali na seti ya kawaida ya vitamini na madini, asali ya manuka ina idadi kubwa ya vifaa vingine vya kipekee, kwa sasa wanasayansi tayari wameandika juu ya vitu 300-400, wakati inadhaniwa kuwa sio siri zote za faida ya bidhaa bado imefunuliwa.
Faida za Asali ya Manuka
Mchanganyiko wa kemikali tajiri unawajibika kwa mali nyingi za faida za asali ya manuka. Labda muhimu zaidi ya haya ni uwezo wa kuonyesha athari za antibiotic. Athari hii ni asili ya asali yoyote, lakini kwa kiwango tofauti cha ukali, kwa hivyo, kiashiria maalum cha MGO UMF kilianzishwa kuonyesha athari ya matibabu ya asali ya manuka. Kifupisho cha kwanza kinaonyesha kiwango cha methylglyoxal - dutu inayofaa dhidi ya bakteria wenye gramu, ya pili inaashiria kiwango cha shughuli za bidhaa.
Kulingana na sababu nyingi, asali ya manuka inaongeza MGO UMF kutoka 30/5 hadi 1000/25. Kuhusiana na ambayo kiashiria kinapatikana kwa majaribio, shughuli ya bidhaa imedhamiriwa:
- 30 + / 5 + - ufanisi wa asali ya kawaida, neutral;
- 100 + / 10 + - kiwango cha kuongezeka kwa athari, inayojulikana kama wastani;
- 250 + / 15 + - shughuli za juu;
- 400 + / 20 + - shughuli kubwa sana;
- 550 + / 20 + - shughuli bora ya matibabu.
Ikumbukwe kwamba sifa 550 + / 20 + ni nadra, asali kama hiyo ni ghali sana, na sio rahisi kuipata, kwa upande mwingine, na utumiaji wake unapaswa kuwa mdogo, kwani ina athari kubwa sana mwili.
Na bado, hata na utendaji bora wa MGO UMF, faida za asali ya manuka ni kubwa tu, bidhaa hiyo ina uwezo wa:
- Kuchochea kinga … Asali ina athari nzuri kwa uwezo wa kinga ya mwili kupinga maambukizo na uchochezi anuwai. Haifanyi kazi kama wakala wa kuzuia tu, bali pia kama matibabu. Kwa maambukizo ya kupumua, inashauriwa kuyeyuka tu kinywani.
- Ondoa bakteria hatari … Asali ya Manuka ni bora dhidi ya kila aina ya bakteria ya pathogenic, pamoja na fungi na vimelea. Imethibitisha shughuli dhidi ya bakteria Staphylococcus aureus, theluthi moja ya idadi ya watu ulimwenguni ni wabebaji wa bakteria hii na inakabiliwa na athari za wigo mpana wa hatua yake. Staphylococcus aureus inaweza kusababisha articular, kupumua, ngozi, mfupa, maambukizo ya endovascular, na magonjwa hatari kama vile uti wa mgongo, endocarditis, osteomyelitis, nk.
- Kuboresha hali ya ngozi … Sasa juu ya uso wa ngozi, staphylococcus hiyo hiyo hujisikia kwa kuonekana kwa chunusi, majipu na shida zingine za ngozi. Hii ndio sababu asali ya manuka ni kiunga cha mara kwa mara katika tiba za kiumbeolojia. Unaweza pia kutumia katika tiba za nyumbani.
- Tibu magonjwa ya mfumo wa utumbo … Asali sio tu inaboresha utendaji wa kawaida wa njia ya utumbo, lakini pia ina uwezo wa kupambana na magonjwa yake anuwai - gastritis, kiungulia, ugonjwa wa haja kubwa na hata kidonda.
- Kutoa athari ya tonic … Asali ya Manuka ina athari kamili ya tonic: kula bidhaa kidogo ni njia nzuri ya kurudisha nguvu baada ya kujitahidi sana kwa mwili na shida ya akili, na vile vile dhiki kali ya neva. Katika visa vyote vitatu, utahisi raha.
- Ushawishi mzuri wa utendaji wa mfumo wa neva … Asali sio tu inasaidia kutuliza hali ya kisaikolojia, pamoja na kukabiliana na ishara za unyogovu, lakini pia inaweza kupambana na usingizi wakati unatumiwa mara kwa mara.
- Rejesha mwili … Asali ya Manuka inapendekezwa kwa matumizi baada ya uchovu wa asili moja au nyingine, kwa mfano, baada ya ugonjwa mbaya au kufanyiwa upasuaji.
- Dhibiti shughuli za itikadi kali ya bure … Kwa kuwa asali ina idadi kubwa ya antioxidants katika muundo wake, ina uwezo wa kukabiliana na kiwango kilichoongezeka cha itikadi kali ya bure, na hivyo kuzuia mabadiliko ya seli, ambayo inamaanisha kuzeeka mapema na ukuzaji wa michakato ya uvimbe.
Kwa ujumla, kama unaweza kuona, nyanja ya athari ya faida ya bidhaa kwenye mwili wetu ni kubwa tu. Walakini, ni muhimu kujua jinsi ya kuchukua asali ya manuka vizuri katika hali fulani, haswa linapokuja suala la bidhaa iliyo na MGO UMF ya juu.
Uthibitishaji na madhara ya asali ya manuka
Bidhaa hiyo ina athari kubwa kwa mwili, na kwa hivyo haishangazi kwamba, pamoja na mali ya faida ya asali ya manuka, kuna ubishani, zinafaa sana katika hali ya shida zingine za kiafya. Mtu yeyote, mgonjwa na mwenye afya, haipaswi kula zaidi ya 3 tsp. asali. Kipimo hiki kinapaswa kuzingatiwa haswa ikiwa ulinunua bidhaa na kiwango cha juu cha shughuli.
Asali ya Manuka pia inaweza kudhuru ikitumiwa kwa kipimo cha chini ikiwa:
- Kuna kutovumiliana kwa kibinafsi kwa bidhaa … Asali kwa jumla inachukuliwa kama bidhaa ya mzio, na kwa hivyo ikiwa una historia ya mzio kwa bidhaa fulani, inawezekana kwamba asali pia itasababisha athari mbaya, kwa hivyo unahitaji kuijaribu kwa tahadhari kali. Tahadhari sawa inapaswa kutekelezwa na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Haipendekezi kutoa asali ya manuka kwa watoto chini ya umri wa miaka 2.
- Wewe ni mgonjwa wa kisukari zaidi … Kama asali ilivyo na faida, ni muhimu kukumbuka kuwa ni sukari 90%, na kwa hivyo matumizi yake yanaweza kuathiri vibaya uwepo wa ugonjwa wa sukari.
- Uko kwenye lishe au mnene … Hapa, tena, sababu ni uwepo wa idadi kubwa ya sukari katika muundo.
Kumbuka! Ikiwa una magonjwa fulani, haswa yale yanayohusu lishe ya matibabu, hakikisha kwanza wasiliana na daktari wako juu ya kuletwa kwa asali ya manuka kwenye lishe yako.
Jinsi ya kuchagua asali ya Manuka?
Asali ya Manuka mara nyingi ni bandia, inauzwa chini ya kivuli cha kawaida lakini inaahidi mali ya uponyaji ya kipekee ya New Zealand. Walakini, kuna ishara kadhaa ambazo zitakusaidia kutofautisha na kupata asili, na kabla ya kununua asali ya manuka, ni muhimu kujitambulisha nao:
- Muuzaji aliyethibitishwa … Wakati bidhaa sio kawaida sana katika nchi yetu, na kwa hivyo, kwa kweli, haupaswi kwenda sokoni kutafuta asali ya dawa, unaweza kuinunua tu kutoka kwa wauzaji rasmi na deni kubwa la uaminifu, unaweza kuzitafuta kwenye wavuti ya iHerb. Kwa kuongezea, kwenye wavuti hii unaweza kusoma mara moja hakiki za wale ambao walinunua asali ya manuka ya chapa fulani, na kukagua kiwango cha nguvu yake ya uponyaji na wao.
- Tabia kuu … Ni bora, kwa kweli, kununua asali sio mkondoni, lakini nje ya mkondo, hapa inawezekana kutathmini moja kwa moja sifa za bidhaa: manuka ina rangi ya kahawia mkali, mnato mkali, wiani na harufu kali. Inakaa katika muundo mzuri wa fuwele yenye rangi ya manjano au hudhurungi. Ni busara kutafuta asali ya manuka katika maduka madogo madogo ya maisha.
- Kifurushi … Asali halisi ya manuka imewekwa kwenye jar maalum na glasi iliyotiwa giza, kwani ni nyeti kwa jua, wanaweza kupunguza shughuli zake.
- Kuashiria … Benki lazima iwe na moja ya alama - UMF, MGS, КFactor, Shughuli. Hii inamaanisha kuwa viwandani hufanya kazi kulingana na viwango vya ubora na leseni.
Walakini, kudhibitisha ukweli wa bidhaa sio shida pekee ya ununuzi, ni muhimu pia kujua jinsi ya kuchagua bora kutoka kwa makopo ya asali halisi ya manuka. Kuna mifumo kadhaa ya vyeti, ambayo bora ni mfumo wa UMF, ambao tumetaja tayari, na MGS. Kwenye mitungi ya asali iliyothibitishwa, utapata MGO na UMF, au MGO na DHA. Na kwa kweli, na katika hali nyingine, sheria ni moja: juu viashiria, bora asali.
Unaweza pia kupata mitungi na KFactor na vyeti vya Active (Bio Active na Jumla ya Shughuli). Na hapa sheria ni sawa: idadi kubwa, ni bora, lakini sifa hizi haziwezi kuzingatiwa kama ushahidi wa kuaminika wa shughuli ya asali. Kwa mfano, KFactor inaonyesha kiwango cha poleni ya manuka, na tayari tunajua kuwa kiwango cha nguvu yake ya uponyaji, kulingana na sababu nyingi, inaweza kuwa tofauti.
Hiyo ni, licha ya ukweli kwamba mitungi iliyoitwa KFactor na Active ni asali ya kweli ya manuka, ni bora kununua bidhaa na mfumo wazi wa dalili za shughuli - UMF na MGS. Kwenye wavuti iliyotajwa hapo juu ya iHerb, kampuni kadhaa tayari zinakidhi mahitaji haya - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Ukweli wa kuvutia juu ya asali ya manuka
Ilitafsiriwa kutoka New Zealand "manuka" inamaanisha "furaha", "shauku". Uthibitisho mwingine kwamba asali iliyopatikana kutoka kwa poleni ya mmea huu ina athari ya tonic.
Dawa za asali zinathaminiwa sio tu kati ya watu. Kwa hivyo, profesa wa New Zealand wa microbiolojia Peter Molan alifanya majaribio kadhaa na kugundua kuwa chini ya ushawishi wa bidhaa, kidonda kinakua haraka sana, kwa wiki huponya, huponya, na mfumo wa mmeng'enyo wa chakula unaweza kufanya kazi tena bila usumbufu.
Asali ya Manuka, kama asali nyingine yoyote, hupoteza mali wakati inapokanzwa, na kwa hivyo haiwezi tu kuwaka moto, lakini pia kuweka kwenye vinywaji vyenye moto na hata kuoshwa tu nao. Ikiwa unahitaji kutengeneza lotion ya nje kutoka kwa bidhaa, ili kuilainisha unahitaji tu kuipiga kidogo mikononi mwako.
Asali ya Manuka hutumiwa kikamilifu katika cosmetology, na sio tu katika mafuta kadhaa, vinyago, lakini pia kwenye sabuni, dawa za meno zilizo na athari ya antibacterial.
Kiasi cha uzalishaji wa asali ya manuka ulimwenguni kwa sasa tayari ni tani 120, na mahitaji yaliyoongezeka ya bidhaa yanaonyesha kuwa takwimu hii itakua. Jambo kuu ni kwamba ubora haupatikani na hii.
Asali ya manuka ni nini - angalia video:
