Je! Unataka kupika cutlets isiyo ya kawaida? Kisha fanya cutlets zukini na nyama. Zucchini itawafanya kuwa safi, laini na kueneza cutlets na vitamini na vitu muhimu. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Vidokezo muhimu na mapishi ya video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua ya vipande vya zukini na nyama
- Kichocheo cha video
Zucchini ni hit ya msimu wa joto. Kila mama wa nyumbani huandaa kila aina ya sahani kutoka kwao, na kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wao ambayo huwezi kuhesabu. Leo tutaandaa sahani mpya na ya kitamu - vipandikizi vya zukini na nyama. Wao ni laini, laini na yenye juisi. Utajifunza vitu kuu, ujanja, siri na teknolojia ya kupikia katika nakala hii.
- Zukini mbichi husuguliwa kwenye grater iliyosagwa au laini, iliyosokotwa kwenye grinder ya nyama au kung'olewa na blender. Unaweza kuwakata kwa kisu kwenye cubes ndogo ili kupata cutlets zilizokatwa na muundo uliotamkwa.
- Kioevu huondolewa kwenye misa iliyoandaliwa kwa kuiweka kwenye colander na kuiacha kwa muda.
- Nyama iliyokatwa kwa cutlets inaweza kuwa ya aina yoyote: nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku … Pia imepotoshwa kwenye grinder ya nyama au iliyokatwa.
- Ili kushikilia nyama iliyokatwa pamoja na kuunda cutlets, ongeza mayai au semolina. Semolina itaongeza wiani na uzuri kwa bidhaa, lakini haziongezi mengi, vinginevyo cutlets itatokea kulingana na msimamo wa bidhaa za unga. Vipande vilivyo na mayai vitatoka gorofa kama keki na vitakaangwa vizuri.
- Cutlets ni kukaanga kwenye skillet kwenye mafuta, iliyooka kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka, iliyopikwa kwenye bafu ya mvuke, kwenye microwave au multicooker.
- Nyama iliyokatwa inaweza kupendezwa na viungo vyako vya kupendeza na viungo: pilipili nyeusi iliyokatwa, coriander, bizari safi au kavu, iliki, basil..
- Vipande kama hivyo vimeandaliwa kwa matumizi ya siku zijazo: kukaanga, zimehifadhiwa vizuri kwenye jokofu, na zinapokanzwa hazipoteza ubora na ladha.
- Wao hutumiwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni kama sahani ya kando au kama sahani ya kujitegemea. Wao ni mzuri wote wa joto na baridi.
- Mchuzi bora kwao ni sour cream, inawezekana kuongezea na mimea, vitunguu, pilipili..
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 125 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Zukini - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Nyama (aina yoyote) - 300-400 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Maziwa - 2 pcs.
Kupika kwa hatua kwa vipande vya zukini na nyama, kichocheo na picha:
1. Osha zukini, kauka na kitambaa cha karatasi na usugue kwenye grater iliyosababishwa. Wape chumvi, bonyeza chini kidogo kwa mikono yako na uondoke kwa dakika 5-7 ili kuondoa kioevu kupita kiasi. Ikiwa zukini imeiva, basi ibandue kwanza kutoka kwa ganda ngumu na usafishe mbegu kubwa.
2. Osha nyama na kuipotosha kupitia grinder ya nyama.
3. Chambua vitunguu, suuza na pindua pia. Ongeza mayai kwenye nyama iliyokatwa, chumvi na pilipili. Unaweza kuongeza viungo na mimea yoyote.
4. Koroga nyama ya kusaga kusambaza chakula sawasawa.
5. Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Chukua nyama ya kusaga na kijiko na kuiweka kwenye sufuria. Fanya patties ya mviringo na uwape kwenye moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 5.
6. Flip cutlets zucchini na nyama upande wa pili na upike hadi zabuni. Ikiwa inataka, baada ya kukaanga, unaweza kuiweka kwenye sufuria, mimina 50 ml ya maji na chemsha.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika cutlets za zukini na nyama iliyokatwa.
