Ikiwa unapenda mchanganyiko usiotarajiwa, mchuzi wa lingonberry kwa nyama utakufurahisha. Ladha yake ya tart yenye siki itageuza kanga ya banal kuwa sahani ya mpishi mzuri.
Tumekuwa tukiandaa mchuzi wa lingonberry kwa nyama kwa miaka kadhaa, kila wakati unafikiria katikati ya msimu wa baridi: "Kwanini usifunge zaidi?" Mchuzi kitamu sana na wenye kunukia ambao utasisitiza na kufunua ladha ya nyama. Ikiwa unaogopa michuzi ya beri kwenye kipande cha nyama, basi mchuzi wa lingonberry ndio mchuzi ambao hakuna utamu wa beri, kama, kwa mfano, katika currant nyeusi. Inaonekana kwamba beri hii imeundwa mahsusi ili kufurahisha jino tamu - basi tunatumia kwenye desserts, na kwa wapenzi wa nyama. Ni kwao ambao tunatoa kichocheo cha picha kwa hatua kwa mchuzi wa lingonberry.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 100 kcal.
- Huduma - kwa watu 6
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Lingonberry - 200 g
- Sukari - 100 g
- Juisi ya limao - 1-2 tbsp. l.
- Mdalasini - fimbo 1
- Nyota za anise ya nyota - 2 pcs.
- Mimea yenye harufu nzuri - 1 tsp
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya mchuzi wa lingonberry kwa nyama kwa msimu wa baridi na picha
Lingonberry ni beri mwitu na inapaswa kutatuliwa kwa uangalifu na kuoshwa kabla ya kusindika. Wacha matunda yatolewe vizuri na uwaweke kwenye taulo za karatasi ili zikauke. Katika sufuria, changanya lingonberries, mdalasini, maji ya limao, anise ya nyota na mimea yenye kunukia (nina oregano, mint na rosemary).
Weka sufuria na matunda na viungo kwenye moto wa wastani na, ukichochea kila wakati, chemsha beri kwa dakika 10-15, ambayo itatoa juisi ya kutosha. Wakati huu, viungo vitakuwa na wakati wa kumpa mchuzi ladha yao.
Sasa unahitaji kufanya mchuzi uwe laini. Tunachuja na kusaga lingonberries kupitia ungo: tunahitaji mchuzi bila chembe za ngozi ya beri au sehemu kubwa za manukato.
Ongeza sukari iliyokatwa kwa mchuzi uliokunwa na urudishe sufuria kwa moto tena. Chemsha mchuzi kwa dakika nyingine 20. Inapaswa kuwa mzito na mnato zaidi.
Tunamwaga mchuzi uliomalizika kwenye mitungi safi, kuifunga vizuri na kuipeleka kwenye jokofu kwa uhifadhi, ili, ikiwa ni lazima, kuitumikia kwenye meza.
Mchuzi wa Lingonberry kwa nyama uko tayari. Kidokezo cha uchungu wa mchuzi huu na shada la harufu zitashinda mioyo yenu, na sahani rahisi ya nyama itakuleta karibu na kazi bora za vyakula vya juu.
Tazama pia mapishi ya video:
Mchuzi wa Lingonberry uliotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa
