Sahani ambayo italisha familia nzima na kuwa ufunuo halisi wa upishi - nyama ya nguruwe kwenye batter, iliyopikwa vipande vipande kwenye sufuria.
Nani hapendi ladha ya nyama ya nguruwe yenye juisi iliyopikwa na viungo vyako vya kupendeza? Walakini, hata wapenzi wa sahani maarufu za nyama - steaks, escalopes, entrecotes na chaguzi zingine za kupikia nyama wanaweza kufurahishwa na kushangazwa na jinsi sahani hii imeandaliwa: nyama ya nguruwe iliyogongwa vipande vipande kwenye sufuria. Unaweza kusema: kwa kugonga, wanasema, mara nyingi hupika mboga au samaki - bidhaa ambazo hazihitaji matibabu marefu sana ya joto. Ninaharakisha kukuhakikishia: nyama hukatwa vipande nyembamba kwa sahani hii na iliyosafishwa kabla na manukato, kwa hivyo wakati uliopewa moja kwa moja wa kukaanga kwenye sufuria utatosha. Na shukrani kwa kugonga, nyama ni laini sana, ikiweka harufu na juiciness ndani ya unga.
Soma pia juu ya kupika nyama ya nguruwe iliyochangwa na mboga kwenye cream ya sour.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 240 kcal.
- Huduma - kwa watu 4
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Nguruwe - 400 g
- Unga ya ngano - 0.5 tbsp.
- Mayai ya kuku - 1 pc.
- Wanga wa viazi - 0.5 tbsp l.
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa kukaranga
Kupika kwa hatua kwa hatua ya nyama ya nguruwe kwenye vipande kwenye sufuria na picha
Andaa nyama: suuza chini ya maji ya bomba, kavu, ondoa filamu. Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo vidogo kwenye sehemu ya nafaka.
Ongeza chumvi na viungo kwa nyama. Haiwezi kuwa pilipili nyeusi tu. Unaweza kutumia paprika, pinch ya nutmeg, thyme - chagua ladha yako uipendayo na uwape viungo kwenye vipande vya nyama ya nguruwe. Koroga nyama ya nguruwe iliyoandaliwa vizuri. Acha nyama ili kuandamana kwa dakika 20.
Nyunyiza vipande vya nyama ya nguruwe na 1-2 tbsp. l. unga na koroga. Unaweza kuweka nyama ya nguruwe iliyochwa kwenye mfuko wa zippo, ongeza unga hapo na kutikisa yaliyomo vizuri. Ujanja huu utasaidia mpigaji "bora" kushikamana na vipande vya nyama. Ujanja huu rahisi utazuia batter kuenea kwa hasira juu ya uso wa sufuria.
Andaa kipigo. Ili kufanya hivyo, changanya unga wa ngano uliobaki kabla ya kuchujwa na wanga, halafu piga kwenye yai. Koroga kugonga. Msimamo haupaswi kuwa mnene sana.
Ingiza nyama ya nguruwe kwenye batter.
Katika skillet iliyowaka moto, kaanga vipande vya nguruwe pande zote mbili kwa kiwango cha kutosha cha mafuta ya mboga.
Weka nyama ya nguruwe iliyopigwa hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye taulo za karatasi za jikoni ili kuondoa mafuta mengi.
Kutumikia nyama ya nguruwe iliyochelewa kwenye batter na mboga mpya au mboga zilizopikwa.
Nyama ya nguruwe yenye kupendeza yenye vipande vipande kwenye sufuria iko tayari! Sahani itakufurahisha na ladha yake nzuri na harufu. Hamu ya Bon.
Tazama pia mapishi ya video:
Nguruwe ya kupendeza kwenye batter. Vyakula vya Wachina
