Je! Noni ni muhimu kwa nini, ina vitu vipi vyenye thamani, je! Matunda haya yanaweza kuathiri afya. Jinsi na kwa nini ni bora kupika, ni nini kinapaswa kuzingatiwa. Faida za noni hazijazuiliwa na ukweli kwamba hupunguza radicals bure na mawakala wa kuambukiza, hupunguza viwango vya cholesterol, na kurejesha seli za mwili. Uwezo wake ni pamoja na kuzuia mafanikio ya mzio na pumu ya bronchi, uboreshaji wa mifumo ya utumbo na endocrine. Kutumia mara kwa mara, itawezekana kufikia utendaji thabiti wa tumbo, matumbo, ini na kongosho. Tabia mkali ya antitussive, antipyretic na antibacterial huruhusu itumike vizuri kwa joto na homa.
Noni ni moja ya matunda yanayoweza kumeza kwa urahisi; vitu vyenye ndani yake huyeyuka haraka mwilini na huingia kwenye damu bila shida yoyote. Wakati wa matibabu ya joto, muundo wake haubadilika.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya noni
Tunda hili ni nyepesi kwa tumbo na matumbo, lakini kwa kuwa ina nyuzi nyingi, ni bora kutokula na maji mengi. Hii inaweza kusababisha uvimbe ndani ya matumbo na usumbufu mkali wa tumbo.
Vikwazo pia hutumika kwa wakati wa chakula - ni bora kufanya hivyo baada ya chakula kuu. Juu ya tumbo tupu, kwa sababu ya maendeleo ya kuhara, haifai kula.
Posho bora ya kila siku kwa watoto chini ya miaka 18 ni karibu 100 g ya matunda, kwa upande wa wanawake wajawazito hupunguzwa kwa 50%. Matunda inapaswa kupewa watoto wenye afya tu baada ya kushauriana na daktari wa watoto, kwani inaweza kusababisha mzio.
Inahitajika kuangazia ubadilishaji ufuatao wa matumizi ya noni:
- Uvumilivu wa matunda ya kibinafsi … Ni nadra sana, na katika kesi hii, mtu kawaida huwa na wasiwasi juu ya kichefuchefu na kiungulia, uwekundu na kuwasha kwa ngozi.
- Shida za figo … Ikiwa kuna uchochezi au ukosefu wa kutosha, hakuna kesi unapaswa kula vyakula vyenye potasiamu. Kwa kuwa madini haya hupatikana kwa noni, matunda ni marufuku kwa wagonjwa kama hao.
- Kuongezeka kwa magonjwa ya njia ya utumbo … Inafaa kufuta noni kutoka kwa menyu yako kwa muda hadi hali ya wagonjwa wenye ugonjwa wa tumbo, colitis, cholecystitis na kongosho itulie. Inaweza kuzidisha hali kwa kukasirisha kuta za tumbo, matumbo na viungo vingine vya mfumo wa mmeng'enyo.
- Ugonjwa wa kisukari … Na ugonjwa kama huo, inashauriwa kuondoa kutoka kwa lishe yako vyakula vyote vilivyojaa mono- na disaccharides. Kuna mengi ya misombo hii ya kikaboni katika tunda hili, ndiyo sababu inaleta hatari kwa wagonjwa.
Mapishi ya Noni
Mara nyingi, juisi hutengenezwa kutoka kwa noni, ambayo inaweza kunywa katika hali yake safi, au kuongezwa kwa tindikali anuwai, michuzi na marinades. Matunda haya yatakuwa muhimu kwa mikate ya kuoka, keki, biskuti, keki. Kwa msingi wake, kuhifadhi kitamu sana na foleni hupatikana, ambayo hutumiwa kama kujaza keki au kutumiwa tu na chai. Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba ngozi ya matunda haiwezi kula, kwa hivyo inapaswa kuondolewa kila wakati.
Tumejifunza mapishi yote yaliyopo na noni na tukachagua zile maarufu zaidi kwako:
- Vitambi … Kwanza, kanda unga kwa kuchuja unga wa ngano (250 ml) na kuichanganya na chachu kavu haraka (10 g). Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa (60 ml) na maji (90 ml). Koroga mchanganyiko, chumvi na uongeze soda (bana), uzimishwe kwenye siki. Kisha songa mpira sare, uifunike na begi na uondoke mahali pa joto kwa dakika 40. Baada ya wakati huu kumalizika, kanda unga, ung'oa kwenye safu nyembamba, kata miduara na mchuzi mdogo, uwape mafuta na puree ya noni na funika na keki nyingine hapo juu, uking'iniza kingo. Ifuatayo, mimina mafuta ya mboga kwenye karatasi ya kuoka, uhamishe hapa na kuiweka kwenye oveni kwa dakika 20-30. Wakati zina moto, nyunyiza sukari ya unga.
- Supu-puree … Chambua parachichi moja, noni, machungwa, na embe. Kisha ukate na kuwapiga kwa zamu na blender. Baada ya hapo, changanya viungo vyote, vimimina na maziwa (80 ml), chumvi, sukari ili kuonja na chemsha juu ya moto mdogo. Sahani inapaswa kuwa tamu sana, na inatumiwa vizuri kwa vitafunio vya mchana.
- Chai na vipande vya matunda vilivyokaushwa … Ili kuitayarisha, mimina noni iliyokatwa (vijiko 5) na maji ya moto (250 ml). Ongeza kijiko 1 kwake. l. currants mbichi au thawed na asali kidogo (1 tsp). Kisha piga mchanganyiko mpaka gruel yenye homogeneous itengenezwe, jokofu na unywe na au bila utamu wowote.
- Matunda yaliyooka … Chambua na mbegu 3 noni, kisha usaga kwenye grinder ya nyama au blender. Fanya vivyo hivyo na maapulo 4 ya kijani kibichi na embe moja. Kisha changanya mchanganyiko huo, mimina na siki ya stevia (vijiko 3), weka kwenye sufuria za udongo, nyunyiza chokoleti yenye uchungu (200 g) juu na upeleke kwenye oveni kwa dakika 15.
- Saladi … Peel na vipande mananasi (nusu ya kati), kiwi (2), papai (1) na noni (1). Changanya yote haya, funika na mtindi wa strawberry (250 ml), msimu na asali (1 tsp) na divai nyekundu (1 tbsp).
- Pancakes … Futa unga uliosafishwa kwenye kefir (500 ml), ambayo inahitaji sana kufanya unga kuwa mnene, kama semolina. Ongeza yai ya kuku (1 pc.), Soda iliyotiwa na siki ya meza (1 tsp.), Sukari (6 tbsp. L.). Kisha ganda noni (pcs 3.), Wakumbuke na uchanganye na asali (2 tbsp. L.). Ifuatayo, pasha sufuria ya kukausha juu ya moto, mimina mafuta ndani yake na kijiko nje ya unga, ambayo inapaswa kupambwa na massa ya matunda hapo juu. Kisha ongeza safu nyingine ya unga na kaanga pancake pande zote mbili chini ya kifuniko.
Matunda haya hayajaenea katika vyakula vya Ulaya, kwa hivyo mapishi machache na noni husukuma wataalam wa upishi kwa majaribio ya kila wakati. Jambo kuu hapa sio kuichanganya na vyakula vya kukaanga, nyama yenye chumvi na samaki.
Ukweli wa kuvutia juu ya noni
Hii ni moja ya mimea isiyo na adabu, kwa ukuaji mzuri inahitaji jua tu iwezekanavyo, ambayo haifanyiki katika nchi za hari. Mara nyingi huchagua maeneo wazi pwani ya bahari kama makazi yake. Mti pia huhisi raha kwenye pwani ya miamba. Aina ya mchanga sio muhimu sana kwake - inaweza kuwa mchanga, volkeno, calcareous, ardhi nyeusi. Kwa urefu wa wastani wa m 7, urefu wa mizizi yake unaweza kufikia zaidi ya m 30. Inaweza kutambuliwa kutoka mbali na taji yake nzuri.
Mmea huzaa matunda mwaka mzima; huvunwa zaidi bila kukomaa kwa miezi yote 12, na kuiacha jua kwa siku kadhaa. Mara nyingi juisi husafirishwa, lakini sio matunda yenyewe. Kwa njia, ndiye yeye ni ghali zaidi ulimwenguni. Ili kuipata, noni huoshwa, kung'olewa na kufinya, dondoo inayosababishwa husafishwa, kuchujwa na kumwagika kwenye mitungi.
Machungwa ya Morinda ni moja wapo ya viungo kuu katika vyakula vya Hawaii na Tahiti. Ilitumiwa na wenyeji, kuichukua pamoja nao kwa safari ndefu kuvuka Bahari la Pasifiki. Inafurahisha kwamba ilienea ulimwenguni haswa kwa shujaa, ambao walikuwa na uhakika wa kupanda miti yao wapendao mahali pya. Huko India, mti huu ulizingatiwa kuwa mtakatifu hata kidogo.
Umaarufu wa noni huko Uropa ulianza kukua katika karne ya 18, wakati msafiri mashuhuri James Cook, akirudi kutoka safari nyingine, aliwaambia watu wenzake juu ya upendo mkubwa wa wenyeji wao kwa noni. Wakati huo huo, alizingatia afya yao nzuri na muonekano mzuri.
Tazama video kuhusu noni:
Noni ni matunda halisi ya kigeni ambayo sio kawaida sana kwa Uropa. Ni jambo la kusikitisha kuwa haiwezekani kuinunua kwenye soko au kwenye duka kuu; lazima iagizwe mapema katika duka za mkondoni. Kuzingatia haya yote, haishangazi gharama yake kubwa, ambayo mwanzoni inaweza hata kutisha. Lakini niamini, baada ya kuonja mara moja noni, utaelewa ni kwanini inaitwa tunda la mti mtakatifu.
