Mara nyingi wanariadha wa novice huzingatia sana mpango wa lishe, haswa idadi ya chakula. Tafuta kwanini idadi ya chakula huathiri ukuaji wa misuli? Kwanza, tafiti nyingi hazijathibitisha athari ya mzunguko wa chakula kwenye kimetaboliki. Lakini iligundulika kuwa wakati idadi ndogo ya misombo ya protini inatumiwa na chakula cha mara kwa mara, usanisi wa protini huharakishwa. Ikiwa unataka kujua ni milo mingapi unayohitaji kufanya katika ujenzi wa mwili - 3 au 6, basi ni bora kujaribu na kuamua kiasi hiki kuhusiana na mwili wako.
Leo kwenye wavu unaweza kupata habari nyingi kwamba kwa matumizi ya chakula mara kwa mara katika sehemu ndogo, kimetaboliki huongezeka sana. Leo tutajaribu kujibu swali hili kwa kurejelea matokeo ya utafiti wa kisayansi.
Athari za mzunguko wa unga kwenye kimetaboliki
Watu wote ambao wanadai kuwa chakula cha mara kwa mara huchochea kimetaboliki ni msingi wa nadharia kwamba mwili unataka kudumisha kiwango cha juu cha vyanzo vya nishati. Hii ni muhimu kwa kuishi wakati wa kufunga kwa muda mrefu. Ikiwa hautakula kwa masaa kadhaa, mwili huenda kwenye hali ya kuokoa nishati, ambayo hupunguza taratibu zote za kimetaboliki.
Kwa kweli, hoja hizi zinaonekana zinafaa kabisa, lakini bado hakuna ushahidi wa kisayansi wa nadharia hii. Katika jaribio moja na mbwa ambao walilishwa mara nne kwa siku, athari ya thermogenic ilikuwa karibu mara mbili ikilinganishwa na chakula cha wakati mmoja. Yaliyomo ya kalori ya lishe ya kila siku hayabadiliki. Halafu, masomo kama hayo yalifanywa na ushiriki wa watu ambao walithibitisha matokeo ya awali.
Wakati huo huo, hakuna ushahidi kwamba kiwango cha ulaji wa chakula huathiri matumizi ya nishati. Kuweka tu, kimetaboliki haitegemei sababu hii. Kuhusiana na athari ya joto, ambayo tumetaja hapo juu, mara nyingi inahusishwa na athari ya joto ya chakula.
Kuweka tu, athari hii sio zaidi ya matumizi ya nishati kwa mchakato wa kumeng'enya chakula, ambayo kwa kiasi fulani hutawanyika kwa njia ya nishati ya joto. Mwili unahitaji kiwango tofauti cha nishati kusindika kila virutubisho. Kwa mfano, nishati ndogo inahitajika kuchimba mafuta.
Vyakula vyenye mchanganyiko hutumia takriban asilimia 10 ya jumla ya kalori za usindikaji. Wacha tutumie nambari kwa uwazi. Wacha tuseme yaliyomo kwenye kalori ya lishe ya kila siku ni kalori 3 elfu. Ikiwa unakula mara tatu, basi lazima utumie kalori 100 kwa wakati mmoja, na 100 kati yao zitatumika kwenye usagaji, ambayo itatoa jumla ya 300. Ukiwa na milo sita utatumia kalori 600, na 60 kati yake hutumiwa usindikaji, ambayo matokeo yake tunapeana kalori 300 sawa. Kwa maneno mengine, ni dhahiri kabisa kuwa kutoka kwa matumizi ya nishati, idadi ya chakula sio muhimu.
Athari za njaa na shibe kwenye kimetaboliki
Watu ambao hula mara nyingi huamini kuwa hii inawaruhusu kudhibiti njaa yao. Kila mtu anaelewa kuwa usawa fulani wa nishati unahitajika kudhibiti uzani wa mwili. Kuweka tu, ili kupunguza uzito, unapaswa kutumia kalori kidogo kuliko vile hutumiwa na kinyume chake. Kuna maoni kwamba ikiwa unachukua muda mrefu kati ya chakula, basi hypoglycemia inaweza kukuza, ambayo inamaanisha kupungua kwa viwango vya sukari. Wakati mwili haupokei chakula kwa muda fulani, hypothalamus inapokea ishara kwamba kiwango cha nishati ni cha chini, ambayo husababisha hisia ya njaa. Baada ya hapo, mara nyingi mtu hutumia chakula zaidi kuliko mahitaji ya mwili.
Hii, kwa upande wake, inasababisha kuongezeka kwa kasi kwa usiri wa insulini, na kuna karibu ugonjwa wa kunona sana. Lakini wanasayansi wamefanya tafiti ambazo hazijathibitisha ukweli huu. Wakati huo huo, wakati wa majaribio kadhaa, iligundulika kuwa watu walihisi njaa kidogo na chakula kirefu, wakati huo huo, baadhi ya masomo hayakuona tofauti yoyote katika hii.
Pia kuna ushahidi wa kisayansi kwamba ni chakula 3 kwa siku ambacho huondoa njaa kwa ufanisi zaidi. Cha kutatanisha zaidi ni utafiti wa athari ya mzunguko wa chakula kwenye usanisi wa homoni zinazoathiri njaa. Uwezekano mkubwa zaidi, viashiria vya kibinafsi vya mtu vina umuhimu zaidi hapa.
Athari ya mkusanyiko wa insulini ya chakula kwenye kimetaboliki
Nadharia nyingine iliyowekwa na mashabiki wa chakula cha mara kwa mara ni athari nzuri kwenye mkusanyiko wa insulini. Wanasema kuwa wakati chakula kikubwa kinatumiwa kwa wakati mmoja, viwango vya insulini huongezeka sana mwilini. Kujua mali na jukumu la homoni hii, inaweza kudhaniwa kuwa katika kesi hii mwili utaanza kukusanya mafuta. Walakini, hii haiwezi kudhibitishwa kwa asilimia mia moja.
Matokeo mengi kutoka kwa tafiti anuwai yanaonyesha kuwa ulaji wa chakula mara kwa mara unaboresha homeostasis ya sukari. Ikiwa hauingii katika ugumu wa mchakato huu, basi hii inasaidia kupunguza ukali na kasi ya kuongezeka kwa mkusanyiko wa insulini. Inahitajika kuteka hitimisho sahihi kutoka kwa matokeo haya, lakini ikiwa tunazungumza juu ya vita dhidi ya uzito kupita kiasi, basi hii ni shida sana.
Uchunguzi kadhaa umeonyesha kuwa kwa ulaji wa mara kwa mara wa chakula, kutolewa kwa insulini huendelea vizuri zaidi, lakini haiathiri kiwango cha athari ya oksidi ya mafuta hata. Kumbuka kuwa utafiti uliohusika ulifanywa chini ya udhibiti mkali. Masomo yote yalikula chakula sawa na hayakuwa na shida za kiafya, wakati walikuwa katika hali nzuri ya mwili. Hii inatoa sababu ya kutotilia shaka matokeo ya jaribio.
Kwa hivyo, tunaweza kusema kuwa fetma husababishwa kwa kiwango kikubwa na kalori nyingi, na sio insulini. Ikiwa tutafupisha haya yote hapo juu na kujibu swali kuu la nakala hiyo - ni milo mingapi inapaswa kuchukuliwa katika ujenzi wa mwili - 3 au 6, basi hatutapata matokeo mazuri. Unapaswa kufanya majaribio mwenyewe na ujue ni mfano gani wa kula unafanya kazi bora kwa mwili wako.
Jifunze zaidi juu ya miongozo ya lishe kwenye video hii:
