Carp ya kukaanga ni sahani ya samaki ya kawaida, kwani samaki wa aina hii ni mzuri kwa kukaanga. Nyama ya mzoga ni kitamu sana, hata bila mapambo yoyote maalum, itatosha tu kuongeza maji kidogo ya limao.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Sahani za samaki hupendwa na wengi. Zimeandaliwa kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha jioni cha kawaida cha kila siku. Kuna njia kadhaa tofauti za kukaanga samaki kwa hudhurungi ya dhahabu. Kimsingi, mama wengi wa nyumbani hutumia mkate. Baada ya yote, carp ya fedha huenda vizuri na mikate ya mkate, jibini au batter yai, unga, wanga. Walakini, unaweza kupika samaki bila marinades anuwai, itakuwa na ukoko wenye kitamu sawa na crispy.
Kichocheo cha carp ya fedha iliyokaangwa yenyewe sio ngumu kabisa, jambo ngumu zaidi na mbaya katika mchakato huu ni kusafisha samaki. Lakini unaweza kuinunua tayari imechomwa kwa kumwuliza muuzaji kusafisha mzoga wa fedha. Huduma hii sio ghali. Ikiwa hii haiwezekani, basi uwe na subira na ufanye kazi peke yako. Kuhusu faida za carp ya fedha, inapaswa kuzingatiwa kuwa aina hii ya samaki ina mafuta yenye afya ambayo hupunguza kiwango cha cholesterol katika damu. Wakati huo huo, samaki bado hubakia lishe na imejumuishwa kwenye menyu ya kila aina ya lishe. Kwa hivyo, kwa kuzingatia swali la faida na ubaya wa carp ya fedha, inageuka kuwa faida ni kubwa zaidi kuliko mali hatari.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 127 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 1 Mzoga
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kukaanga, pamoja na wakati wa kusafisha samaki
Viungo:
- Mzoga wa fedha - mzoga 1
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 tsp au kuonja
Kupika carp ya kukaanga ya fedha bila mkate
1. Katika bakuli ndogo, changanya chumvi, pilipili nyeusi na kitoweo cha samaki.
2. Safisha mzoga wa samaki kutoka kwenye mizani. Carp ya fedha ina mengi, na ni ndogo sana, lakini bado unahitaji kuondoa kila kiwango cha mwisho, kwa sababu raha ya kula haitakuwa kamili. Kisha ung'oa tumbo na utoe ndani yote. Unapaswa kuwa mwangalifu na kibofu cha nyongo hapa, kwa sababu ikiwa itapasuka, bile itavuja na kuharibu ladha ya samaki. Kata mapezi na kichwa. Kichwa cha carp ya fedha ni kweli, kubwa na huchukua samaki wengi, lakini inaweza kutumika kupika supu bora ya samaki. Kisha suuza samaki kabisa chini ya maji ya bomba na kausha kavu na kitambaa cha karatasi. Kwa kuwa ikiwa inabaki mvua, kutakuwa na mwangaza mwingi wakati wa kukaranga wakati mafuta na maji vimejumuishwa. Kata mzoga ulioandaliwa kwenye steaks zilizogawanywa karibu na 2-2.5 cm nene na piga kila upande na mchanganyiko wa chumvi.
3. Weka skillet kubwa yenye pande nene na chini juu ya stovetop. Mimina mafuta ya mboga na joto vizuri. Kwa kuwa samaki huyo alikuwa akila juu ya uso ambao haujakamilika kabisa, itashika chini ya sufuria. Mara mafuta yanapoanza kuvuta, inamaanisha kuwa tayari imejaa moto, na unaweza kupeleka samaki kwa kaanga. Panga mzoga wa fedha, ugeuke juu ya moto wa kati na uifunue bila kufunikwa kwa muda wa dakika 7-10. Kisha geuza samaki upande wa pili na kaanga kwa muda sawa hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Weka carp iliyokamilishwa ya fedha kwenye sahani na utumie. Kwa sahani ya kando, unaweza kutumikia viazi zilizopikwa au mchele na saladi mpya ya mboga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika karoti ya fedha iliyokaangwa.
