Tunataja bata, mara moja tunafikiria mzoga uliooka na maapulo. Walakini, kuku inaweza kupikwa kwa njia anuwai, kama vile kupikwa kwenye mchuzi wa haradali ya haradali.
Picha ya yaliyomo kumaliza mapishi ya bata:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Bata daima ni malkia wa hafla za sherehe, haswa wahudumu, waliotumiwa kupamba meza za Mwaka Mpya na Krismasi nayo. Lakini katika familia zingine ni kawaida kupika ndege sio tu siku za sherehe, lakini pia kwa siku za kijivu za kawaida. Hii ndio hufanyika katika familia yangu, kwa hivyo mimi hujaribu kila wakati kujaribu na kuunda ubunifu mpya wa upishi. Walakini, sahani kama hiyo inaweza pia kutumiwa salama katikati ya sikukuu ya sherehe. Kuku iliyokatwa itakuwa maarufu kama bata kamili na apples. Nina hakika kwamba ukipika, itakuwa saini yako na sahani ya saini.
Kati ya ndege zote zilizopo, bata ni sawa na goose. Walakini, nyama ya bata ni laini zaidi, laini na rahisi kwa mwili kuchimba. Inayo lishe ya juu na ina vitamini muhimu na vitu vya kuwafuata. Kwa kuongezea, wanasayansi wanahakikishia kuwa nyama ya bata ina protini nyingi kamili, kalsiamu, chuma na nyongeza ya kimetaboliki ya asili. Na katika muundo wa mafuta ya bata kuna asidi ya oleiki, ambayo imeingizwa vizuri na mwili. Ndio maana wataalam wa lishe wanaunga mkono sana nyama yake na mara nyingi hujumuisha minofu ya bata isiyo na ngozi katika kila aina ya lishe.
Wakati wa kuchagua mzoga mzima wa kuku, zingatia vidokezo kadhaa muhimu ili kuipata safi. Ngozi ya bata inapaswa kuwa laini na kavu na kifua laini. Haipaswi kuwa nata, utelezi au harufu kali. Miguu ya wavuti inapaswa kuwa laini, ikiwa ni ngumu - hii ni bata wa zamani. Bata waliohifadhiwa pia inaweza kutumika katika kupikia, lakini basi hautaweza kuangalia ubora wake.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 248 kcal.
- Huduma - mizoga 0.5
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Bata - mizoga 0.5
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - karafuu 3-4
- Saffron - 1 tsp
- Haradali - 2 tsp
- Mchuzi wa Soy - vijiko 4
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp ladha
- Pilipili nyeusi - 1/3 tsp au kuonja
Kupika Kitoweo cha bata katika Mchuzi wa Soy Mustard
1. Osha bata, toa mafuta ya ngozi, kata sehemu na kauka vizuri. Vinginevyo, wakati wa kukaranga, kutakuwa na splashes nyingi wakati maji na mafuta vinachanganya. Saizi ya vipande inaweza kuwa anuwai kama unavyopenda. Hii haitaathiri ladha ya sahani iliyokamilishwa, lakini itaathiri tu wakati wa kupika. Vipande vidogo vitapika haraka.
2. Chambua, osha na ukate vitunguu na vitunguu saumu.
3. Andaa mchuzi. Unganisha haradali, mchuzi wa soya, zafarani na pilipili.
4. Koroga mavazi vizuri.
5. Pasha sufuria au sufuria sufuria isiyo na fimbo na mafuta ya mboga. Inastahili kuwa sahani ni nzito na kuta nene na chini, chuma cha kutupwa ni bora. Choma bata juu ya moto mkali kwa muda wa dakika 7-10 hadi dhahabu nyepesi. Kisha mimina mavazi yake.
6. Ongeza kitunguu saumu kilichokatwa.
7. Changanya kila kitu vizuri na kaanga mpaka kitunguu kiwe wazi. Kisha mimina 50-100 ml ya maji ya kunywa na chemsha bata chini ya kifuniko kilichofungwa juu ya moto mdogo kwa karibu masaa 1.5. Kwa muda mrefu ni stewed, nyama itakuwa laini zaidi na laini.
8. Bata aliye tayari anaweza kutumiwa kando, au anaweza kutumiwa na sahani ya kando: viazi, buckwheat, spaghetti au mchele. Nadhani matokeo ya mwisho ya sahani hakika yatakufurahisha na muonekano wake wa kupendeza na ladha ya kipekee.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bata iliyokaushwa kwenye mchuzi wa soya:
