Konda supu ya mchuzi wa uyoga ni sahani nyepesi, lakini yenye kuridhisha ambayo itavutia hata gourmets za kisasa na zenye kupendeza.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu ya konda ya puree ni chaguo bora kwa kozi ya kwanza ya lishe, haswa kwa wale ambao wamezoea kula sawa au kujizuia kwa kalori nyingi. Ikumbukwe kwamba supu hizi, kwanza, ni nene, ambayo inamaanisha kuwa pia hujaa. Hivi karibuni, sahani konda zimekuwa maarufu zaidi na zaidi, na sio tu katika siku za kufunga kwa Orthodox, lakini pia kwenye menyu ya kila siku. Supu za konda hutengenezwa kutoka samaki, dagaa, mafuta ya mboga, na viungo vingine visivyo vya wanyama.
Katika hakiki hii fupi, nataka kukuambia jinsi ya kutengeneza malenge konda na supu ya puree. Viungo ni muhimu sana katika sahani hii, lakini usiweke msimu zaidi ya mbili kwenye supu. Kwa kuwa uyoga wenyewe ni harufu nzuri na hauitaji viungo vya ziada. Njia ya mwisho ya kozi yoyote ya kwanza ni mimea safi, ambayo inaweza kutumiwa safi kwenye meza au kuongezwa kwa supu mwishoni mwa kupikia. Supu za viazi zilizokaushwa au supu za cream na croutons ya vitunguu, mikate au buns zilizo na ujazo wa poppy, uyoga, uji, mbaazi, kabichi, turnips hutumiwa. Na sahani ya kwanza inageuka kuwa ya kitamu na yenye afya. Kula hutoa nafasi ya kupakua mwili na kupumzika kutoka kwa broth tajiri wa nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 61 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Malenge - 500 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Uyoga (yoyote) - 200 g
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza supu ya puree ya malenge-uyoga:
1. Chambua malenge kutoka kwenye ngozi ngumu. Ikiwa ni ngumu kukata, basi iweke moto kidogo katika umwagaji wa mvuke au ipishe moto kwenye microwave. Ngozi italainika na kung'olewa kwa urahisi. Pia safisha nyuzi na mbegu Chambua na suuza vitunguu, karoti na vitunguu. Kata bidhaa zote kwenye cubes za saizi yoyote. Ukubwa wa vipande haijalishi, kwa sababu baadaye watasagwa.
2. Weka mboga kwenye sufuria na ujaze maji ya kunywa ili iweze kufunika kidole 1 juu ya kiwango. Tuma kwa jiko na chemsha. Joto kwa kiwango cha chini, funika na chemsha kwa muda wa dakika 15-20 hadi zabuni. Ikiwa una muda mdogo, kisha ukata mboga ndogo iwezekanavyo, kwa hivyo wanapika haraka.
3. Wakati mboga ziko tayari, saga na blender hadi iwe laini.
4. Unapaswa kuwa na misa ya nusu ya kioevu ya mboga. Ikiwa hakuna blender, basi saga mboga kupitia ungo mzuri wa chuma.
5. Tunza uyoga. Uyoga wowote unafaa: champignon, uyoga wa chaza, safi, kavu, waliohifadhiwa, iliyochwa. Osha uyoga uliochaguliwa na uweke kwenye sufuria nyingine. Funika kwa maji na chemsha kwa dakika 10-15. Kwa sahani za shibe, kaanga uyoga kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga.
6. Tuma uyoga uliochemshwa kwenye misa ya mboga na mimina mchuzi wa uyoga hapo. Chukua supu na chumvi na pilipili na chemsha kwa dakika 5-7.
7. Kutumikia supu iliyomalizika moto. Pamba na mbegu za malenge, cream, au crackers wakati wa kutumikia.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya Vegan Lean Pumpkin Puree.
