Yaliyomo ya kalori ya papai kavu, BJU, yaliyomo kwenye vitamini na madini. Sifa kuu muhimu na ubishani. Jinsi ya kula kwa usahihi na kwa mapishi gani ya kuitumia?
Papai kavu ni matunda yaliyokaushwa ya mti wa tikiti. Kwanza hukatwa vipande au cubes, na kisha huondoa kioevu kupita kiasi kwa kutumia teknolojia maalum ya kupokanzwa na kupiga. Unaweza kununua papai kavu leo katika maduka makubwa makubwa kwenye mifuko midogo, uzito wa wastani ambao ni karibu g 100. Mara nyingi, wateja wana nafasi ya kununua bidhaa kwa uzito.
Muundo na maudhui ya kalori ya papai kavu
Pichani ni papai kavu
Yaliyomo ya kalori ya papai kavu, kama matunda mengine yoyote yaliyokaushwa, sio ndogo, lakini haifai kuogopa bidhaa hii, hata kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito. Isipokuwa kwamba "dessert" hii inalingana na yaliyomo kwenye kalori ya kila siku yaliyowekwa kwa kupoteza uzito, haiwezekani tu, lakini hata ni muhimu kula kulingana na mali nyingi muhimu.
Yaliyomo ya kalori ya papai kavu kwa gramu 100 ni 340 kcal, ambayo ni:
- Protini - 20.7 g;
- Mafuta - 52, 9 g;
- Wanga - 10.5 g;
- Fiber - 1, 7 g;
- Maji - 88, 1 g;
- Ash - 0, 39 g.
Matunda yaliyokaushwa yana BJU isiyo ya kawaida, kawaida aina hii ya chakula ni chanzo cha wanga, lakini sio nyingi hapa, lakini protini na mafuta huwasilishwa kwa idadi ya kutosha, ambayo huongeza lishe. Kwa njia, haupaswi kuogopa mafuta haya, yanajumuisha asidi ya mafuta ambayo hayajashushwa, ni ya asili, ya asili, na kwa hivyo hayajawekwa mahali ambapo hayahitajiki - kwa kweli, chini ya matumizi ya wastani, lakini toa kazi muhimu zaidi za mwili.
Mbali na mafuta mazuri, papai kavu ina vifaa vingine vingi vya kibaolojia, wacha tuangalie sifa zao.
Vitamini kwa 100 g:
- Vitamini A, RE - 47 mcg;
- Alpha carotene - 2 mcg;
- Beta carotene - 0.274 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 589 mcg;
- Lycopene - 1828 mcg;
- Lutein + Zeaxanthin - 89 mcg;
- Vitamini B1, thiamine - 0.023 mg;
- Vitamini B2, riboflavin - 0.027 mg;
- Vitamini B4, choline - 6, 1 mg;
- Vitamini B5, asidi ya pantothenic - 0.191 mg;
- Vitamini B6, pyridoxine - 0.038 mcg;
- Vitamini B9, folate - 37 mcg;
- Vitamini C, asidi ascorbic - 60, 9 mg;
- Vitamini E, alpha-tocopherol - 0.3 mg;
- Beta tocopherol - 0.02 mg;
- Gamma tocopherol - 0.09 mg;
- Delta Tocopherol - 0.01 mg;
- Vitamini K, phylloquinone - 2, 6 mcg;
- Vitamini PP, NE - 0.357 mg.
Macronutrients kwa g 100:
- Potasiamu - 182 mg;
- Kalsiamu - 20 mg;
- Magnesiamu - 21 mg;
- Sodiamu - 8 mg;
- Fosforasi - 10 mg
Microelements kwa g 100:
- Chuma - 0.5 mg;
- Manganese - 0.04 mg;
- Shaba - 45 mcg;
- Selenium - 0.6 mcg;
- Zinc - 0.08 mg.
Asidi ya mafuta kwa g 100:
- Ilijaa - 0.081 g;
- Monounsaturated - 0.072 g;
- Polyunsaturated - 0.058 g.
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated kwa g 100:
- Omega-3 - 0.047 g;
- Omega-6 - 0, 011 g.
Matunda yaliyokaushwa ya papai pia yana muundo mzuri wa asidi ya amino, wanga wanga katika matunda yaliyokaushwa - 7, 82 g kwa g 100, ambayo glukosi na fructose zinahesabu takriban sehemu sawa.
Matunda yaliyokaushwa na matunda yaliyokaushwa hayapaswi kuchanganyikiwa. Matunda yaliyopikwa ni vipande vya matunda yaliyopikwa kwenye siki, na papai kavu ni matunda yaliyokaushwa tu bila sukari. Kwa bahati mbaya, kwenye rafu, mara nyingi unalazimika kushughulikia vipande vilivyowekwa kwenye siki tamu, ingawa bidhaa inayopatikana baada ya kukausha asili ina afya zaidi. Mara nyingi hutumiwa kuongeza maisha ya rafu ya vihifadhi na viungio anuwai, ambayo pia hupunguza faida.
Faida za papai kavu
Pamoja na muundo tajiri kama huu, faida za papai zilizokaushwa katika lishe, kwa kweli, haziwezekani. Aina anuwai ya vitamini hulinda dhidi ya upungufu wa vitamini, na madini dhidi ya upungufu wa damu. Licha ya ukweli kwamba vifaa vingi viko kwa idadi ndogo, hata hivyo hutoa mchango muhimu kwa ubadilishaji wa jumla.
Wacha tuangalie faida za papaya asili kavu:
- Shughuli ya antioxidant … Bidhaa hiyo ina idadi kubwa ya asidi ya ascorbic (katika 100 g - karibu 60% ya kipimo cha kila siku), ambayo inalinda mwili kutoka kwa itikadi kali ya bure, ambayo inamaanisha inapunguza uwezekano wa mabadiliko ya seli na, kwa hivyo, maendeleo ya magonjwa makubwa, pamoja na kuzeeka mapema. Ni muhimu kuzingatia vitamini E, ambayo, ingawa iko kwa idadi ndogo, lakini kwa aina anuwai - alpha, beta, gamma na tocopherol ya delta, wakati huu ni muhimu sana kwa kimetaboliki sahihi kwa ujumla. Uingizaji wa vitamini vya antioxidant pia unasaidiwa na seleniamu ya madini, ambayo pia iko kwenye muundo.
- Athari nzuri kwa kimetaboliki na utakaso wa mwili … Asidi ya ascorbic ni muhimu sio tu kwa kulinda mwili kutoka kwa itikadi kali ya bure, pia ina uwezo wa kupunguza mzigo wa sumu - inasafisha mwili wa sumu kali, kuanzia moshi wa tumbaku hadi sumu kali ya nyoka. Vitamini vya kikundi B na nyuzi, pia iliyowasilishwa katika bidhaa hiyo, humsaidia kwa kubadilishana haraka na kutolewa kwao kutoka kwa mwili. Kwa njia, ukweli kwamba bidhaa husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili ni muhimu sana kwa wale ambao wanatafuta kupoteza uzito, kwani mara nyingi sababu ya kwamba uzito "uliinuka" ni kupakia mwili kwa sumu.
- Athari ya faida kwenye ngozi … Mwishowe, mtu hawezi kukosa kutambua mali ya tatu muhimu zaidi ya vitamini C - kushiriki katika muundo wa collagen, protini kuu ya tishu zinazojumuisha. Ukweli huu ni muhimu kwa viumbe vyote, lakini ikiwa tunazungumza juu ya matokeo "kwa uso", kwa kweli, ni muhimu kuzingatia hitaji lake la kudumisha ngozi na afya. Mafuta mazuri ambayo matunda yana matajiri pia huboresha hali ya nywele na ngozi.
- Usawazishaji wa mfumo wa neva … Hapa, tena, vitamini B zilizotajwa hapo juu zina ushawishi mkubwa, lakini ni muhimu pia kutambua mafuta mazuri, ambayo yanasaidia utendaji mzuri wa mapafu, ambayo inamaanisha kuwa hupunguza udhihirisho wa hypoxic na kutoa utendaji bora wa ubongo, kwa mtazamo ambayo mhemko unaboresha, huongeza kiwango cha jumla cha nishati.
- Utulivu wa viwango vya homoni … Pia, asidi ya mafuta hutoa msingi sahihi wa homoni, kwa sababu ambayo nguvu ya wanaume huongezeka, kwa wanawake mzunguko umetulia.
- Kuimarisha tishu za mfupa, kuzuia upungufu wa damu … Papai iliyokaushwa ina anuwai ya madini anuwai, ulaji thabiti wa mwili, kwanza, hudumisha afya ya tishu ngumu (mifupa, kucha, meno, n.k.), na, pili, inalinda dhidi ya upungufu wa damu, kwani ni kinyume na ile maarufu. imani, upungufu wa damu sio tu ukosefu wa chuma, lakini pia idadi ndogo ya macroelements.
- Kuimarisha mishipa ya damu … Mali ya faida ya papai kavu huenea kwa mfumo wa moyo na mishipa. Matunda hayo yana enzyme maalum, carpain, ambayo ni muhimu sana kwa mishipa ya damu - inaimarisha kuta zao, na kuzifanya ziwe za kudumu na sugu kwa maendeleo ya michakato fulani ya kiini.
Mwishowe, usisahau kwamba matunda ya kigeni yaliyokaushwa ni bidhaa kitamu sana, ambayo, hata hivyo, inafaa vizuri na wazo la lishe bora. Ukweli huu husaidia kuzuia kuvunjika wakati unahitaji kufuata dhana hii bila kuchoka.
Ukweli wa kupendeza juu ya papai
Kulingana na hakiki, papai kavu - asili na bila viongezeo - inaweza kununuliwa ama katika maduka ya chakula au katika sehemu maalum za maduka makubwa makubwa.
Katika nchi ambazo matunda hukua kawaida, hutumiwa kupika kwa madhumuni anuwai, kuandaa sio tu dessert, lakini pia kuongeza kwa michuzi anuwai, saladi, sahani za moto, n.k.
Wahindi pia waligundua nyama ya baharini na massa ya mti wa tikiti, kwani ina mali ya kulainisha ya kushangaza.
Mbegu za mmea wa kigeni katika nchi za Asia hutumiwa badala ya pilipili nyeusi, kwani zina ladha kali.
Wakati wa kuoka papai, unaweza kusikia harufu ya mkate mpya.
Matunda ya kijani yana sehemu maalum - papain, ambayo hutumiwa kikamilifu katika tasnia ya mapambo na dawa. Imefanikiwa haswa katika kutibu kuchoma.
Papai ambayo haijaiva ina mali ya kutoa mimba.
Tazama video kuhusu papai kavu:
Papai kavu ni bidhaa yenye afya na kitamu. Inayo vitamini na madini anuwai, na 100 g ya asidi ya ascorbic ina zaidi ya nusu ya ulaji wa kila siku wa binadamu. Bidhaa inaweza kuliwa tu kama kuumwa na chai, au unaweza kuandaa dessert nyingi ukitumia.
