Jambo bora ambalo linaweza kufanywa kwa mwili katika msimu wa baridi ni kuipendeza na sahani moto na mboga mpya, kwa mfano, borsch na chika. Ili kuhifadhi mimea hii, tutaiandaa kwa msimu wa baridi. Fikiria katika mapishi jinsi ya kufungia chika vizuri.
Sorrel ni mimea yenye afya na ladha ya asili. Msimu wake, safi na mchanga, ni mfupi, kama wiki mbili. Kisha majani huwa mabaya, ambayo ubora wa chika unazidi kuwa mbaya. Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba mbegu za mmea hupandwa katika msimu wa joto kwa muda mrefu. Chika inapaswa kuvunwa mpaka mishale ianze kuunda kwenye mmea. Ikiwa haiwezekani kupanda chika wakati wa majira ya joto, lazima iwe tayari kwa matumizi ya baadaye ili kuandaa sahani za jadi nayo wakati wa msimu wa baridi, orodha ambayo inashangaza na anuwai yake. Hizi ni supu, supu ya kabichi, borscht ya kijani, saladi, michuzi, kujazwa kwa pai … Chika huongeza ladha na hutoa upole wa asili kwa sahani.
Sorrel imewekwa kwenye makopo, lakini ni rahisi zaidi kufungia. Mabichi yaliyohifadhiwa hayawezi kulinganishwa na makopo, kwa sababu vitamini vyote vinahifadhiwa katika fomu iliyohifadhiwa na ladha haijapotea. Pamoja, ni rahisi sana kufanya. Jambo kuu ni kuwa na nafasi ya bure kwenye freezer. Kwa kufungia, unaweza kutumia chika inayokua mwitu, lakini imekuzwa vizuri, kwa sababu majani yake ni makubwa na laini. Kwa hivyo, ikiwa una mavuno mengi ya chika, na haujui ni nini cha kufanya kutoka kwayo, ninashauri kuifungia kwa matumizi ya baadaye.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 19 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 15 wakati wa kupika
Viungo:
Sorrel - idadi yoyote
Hatua kwa hatua maandalizi ya chika waliohifadhiwa, mapishi na picha:
1. Panga majani. Ikiwa majani yana shina ndefu, ing'oa. Ikiwa au kukata shina ni kwa mpishi. Kama wengine wanasema kwamba wanahitaji kukatwa na kutupiliwa mbali. Wengine wanasema kuwa ladha yao haina tofauti na majani na inaweza kuliwa.
Weka majani kwenye colander na suuza kabisa chini ya maji baridi. Ikiwa chika ni chafu sana na mchanga na mchanga, uweke kwenye chombo kikubwa cha maji. Lazima kuwe na maji mengi kwa utaratibu huu ili mchanga wa mchanga utulie chini ya sahani.
2. Weka majani yaliyooshwa kwenye kitambaa cha pamba ili kukauka. Weka kitambaa kavu juu na uifute. Kutikisa tu wiki kutoka kwenye maji haitoshi, vinginevyo kufungia maji mengi kupita kiasi.
3. Kata mmea uliokauka vipande vipande vidogo, karibu sentimita 4. Ikiwa majani ni madogo, hauitaji kuyakata.
4. Weka chika iliyokatwa kwenye mfuko maalum wa plastiki.
5. Ondoa hewa yote kutoka kwenye begi na uifunge. Usisahau kuambatisha au kuambatisha lebo iliyosainiwa, kama baada ya muda itakuwa ngumu kujua ni aina gani ya mboga huhifadhiwa: vitunguu, bizari, mchicha, chika..
Tuma chika kufungia kwenye freezer kwa joto lisilo chini ya -15 ° C. Hifadhi hadi mavuno yajayo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufungia chika.
