Usawa, tamu, ladha ya velvety, nguvu ndogo na rangi ya manjano inayoelezea kwa sababu ya viini vya kuku - liqueur ya yai na konjak. Tutajifunza jinsi ya kupika nyumbani. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Maziwa ya yai ya asili ya Uholanzi, ambayo ni maarufu sana nchini Ujerumani, lakini leo tayari imekuwa maarufu katika nchi zingine za ulimwengu. Katika toleo la kawaida, imeandaliwa kwa msingi wa viini vya mayai, maziwa, sukari / asali na chapa ya zabibu. Lakini nyumbani, inaweza kutengenezwa kutoka kwa kinywaji cha bei nafuu zaidi kilichozalishwa katika mazingira ya viwandani, kama konjak, whisky, rum. Inageuka kuwa liqueur ni mnato na nene, inakumbusha zaidi cream ya mnato.
Wanywaji wa pombe ni, labda, moja wapo ya vinywaji vichache vya kileo ambavyo vinaweza kunywa mwanzoni mwa chakula cha jioni kama dawa ya kula chakula, na mwisho wa chakula cha dessert. Pia hutumiwa baada ya chakula cha mchana au chakula cha jioni kama tonic. Haipendekezi kuionja na sahani ya kando iliyo na viungo vya moto: vitunguu, vitunguu, basturma, nk. Mvinyo wa yai ni ya kuvutia peke yake, kama kinywaji kidogo cha pombe, na kama nyongeza ya desserts na keki. Kwa kuongezea, kinywaji hicho kina ladha ya kuelezea sana, kwa hivyo mara nyingi huongezwa kwa ice cream, mousses, kahawa, keki, keki … Pipi hubadilishwa mara moja, kupata noti ya kupumzika ya pombe na kugeuka kuwa ladha ya joto ya joto.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 50 kcal.
- Huduma - 500 ml
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Maziwa - 4 pcs.
- Sukari - 50 g au kuonja
- Maziwa - 200 ml
- Kognac - 100 ml au kuonja
Kuandaa hatua kwa hatua ya liqueur ya yai na konjak, kichocheo na picha:
1. Osha mayai, kwa upole vunja na kisu na utenganishe wazungu na viini. Hutahitaji protini kwa mapishi, kwa hivyo zitumie kwa sahani zingine. Na unganisha viini kwenye chombo kirefu, ambacho itakuwa rahisi kupiga bidhaa na mchanganyiko.
Mayai ya kujifanya ni bora kwa kutengeneza liqueur. Ikiwa hakuna "kitamu" kama hicho, basi wakati unanunua katika duka kubwa, zingatia ubaridi wa mayai: jinsi ilivyo safi zaidi, kinywaji kitakuwa kitamu zaidi.
2. Ongeza sukari kwenye viini vya mayai. Inaweza kubadilishwa na unga wa sukari au asali.
3. Piga viini hadi povu yenye rangi ya limau yenye rangi nyembamba. Sukari inapaswa kufutwa kabisa.
4. Mimina maziwa baridi kwenye viini na changanya vizuri na mchanganyiko. Ikiwa imehifadhiwa, basi hauitaji kuchemsha. Katika hali nyingine, chemsha kabla na jokofu.
5. Mimina konjak kwa bidhaa na changanya bidhaa na mchanganyiko tena. Kwa ladha ya yai iliyotamkwa, tumia konjak bora. Pia, bouquet tata, ya kina na kali itaunda kinywaji cha brandy, whisky au ramu ya dhahabu.
Mara tu baada ya maandalizi, liqueur ya yai na konjak haitakuwa nene. Kwa hivyo, tuma kwa jokofu ili kupoa kwa masaa 3-4. Kisha utumie kwenye meza ya dessert na uanze kuonja. Utaona jinsi inabadilisha na kubadilisha uthabiti wake baada ya kuingizwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza liqueur ya yai, Wakili.
