Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya kupikia vivutio vya mbilingani vya kung'olewa na mboga nyumbani. Thamani ya lishe, maudhui ya kalori na mapishi ya video.
Katika msimu wa joto na msimu wa joto, wakati idadi kubwa ya mboga za msimu zinauzwa, unataka kupika sahani anuwai na za kupendeza. Kati ya idadi kubwa ya mboga, napendelea mbilingani zaidi, iliyopikwa kwa aina yoyote. Lakini kichocheo kinachopendwa zaidi nao ni mbilingani wa kung'olewa na mboga. Ninawaita "mbilingani wa mtindo wa Kikorea" kwa sababu ya njia ambayo karoti hukatwa na ladha ya sahani. Kwa hivyo, mimi hutazamia kila wakati mbilingani za majira ya joto zinaonekana kuuzwa, ili jambo la kwanza kufanya nao ni kupika sahani hii. Baada ya yote, hii ni ya manukato, ya manukato na ya wastani ya pungent katika saladi ya ladha, lakini wakati huo huo ni tamu kidogo. Ladha, bila kuzidisha, inageuka kuwa ya kupendeza. Maneno hayawezi kuelezea, lazima ujaribu.
Mimea ya mimea iliyo na karoti, vitunguu, mimea na vitunguu huandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi, na huhifadhiwa kwa muda mrefu. Kivutio cha baridi kilichowekwa marini na cha kunukia kinawiana vizuri na bidhaa za nyama na kuku, na tu na kipande cha baguette mpya, itakuwa tayari ladha. Saladi kama hiyo inakwenda vizuri na kozi za pili na inakwenda vizuri na sahani yoyote ya kando, na haswa na viazi vijana vya kuchemsha, vya kukaanga au vya kuoka.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 62 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 45
Viungo:
- Bilinganya - pcs 4.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Karoti - 1 pc.
- Sukari - 1 tsp bila slaidi
- Siki ya meza - kijiko 1
- Kijani (bizari, iliki, cilantro) - matawi machache
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2-3
- Mafuta ya mboga - vijiko 4
- Coriander ya chini - 0.5 tsp
Hatua kwa hatua utayarishaji wa mbilingani iliyochonwa na mboga:
1. Chambua vitunguu, osha na ukate kwenye pete nyembamba za robo na kisu kikali.
2. Chambua karoti, osha na kusugua kwenye grater iliyosababishwa. Sahani itaonekana nzuri zaidi ikiwa utaisugua kwenye grater ya Kikorea ya karoti. Sina moja, kwa hivyo mimi hutumia grater ya kawaida. Unaweza pia kukata karoti kuwa vipande nyembamba. Akina mama wengine wa nyumbani, kabla ya kuiongeza kwenye saladi, kaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ya alizeti hadi laini. Sifanyi hivi, kwa sababu Sitaki kuongeza kiwango cha kalori cha chakula.
Karoti inapaswa kuwa safi na yenye juisi, basi kivutio kitakuwa kitamu zaidi.
3. Osha wiki, kavu na ukate laini.
4. Weka mboga zote kwenye kontena kubwa kubwa, weka chumvi, pilipili nyeusi, sukari na coriander ya ardhini. Punguza karafuu za vitunguu vilivyochapwa kwenye mboga.
5. Mboga ya msimu na mafuta ya mboga, siki na mchuzi wa soya. Koroga na kuweka kando.
6. Andaa mbilingani (ni bora kuanza kupika nao). Osha mbilingani, kata shina ukitaka, na uweke kwenye sufuria ya kupikia. Jaza maji kufunika mboga. Mimea ya mimea inaelea juu, kwa hivyo sio lazima umwaga maji mengi. Chumvi na tuma kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 10-15 hadi laini. Angalia utayari na kisu au uma: ikiwa wataingia kwa urahisi mbilingani, basi mboga ziko tayari.
Unaweza pia kuoka mbilingani kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, funga kila mbilingani kwenye foil na upeleke kwenye oveni yenye joto hadi digrii 200. Oka kwa dakika 20-30. Mboga inapaswa kuwa laini, lakini sio kutambaa. Pia hukaangwa kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili juu ya moto wa wastani. Lakini basi vitafunio vitakuwa vya juu zaidi.
7. Ondoa mbilingani laini iliyochemshwa au iliyooka kutoka kwenye sufuria, weka kwenye sahani na uache ipoe hadi joto la kawaida.
8. Kata bilinganya vipande vipande. Usikate laini sana, vinginevyo wanaweza kukunja wakati wa kuchanganya. Ukubwa bora wa vipande ni miduara au duara.
9. Tuma mbilingani kwenye bakuli la mboga na koroga kwa upole ili usiponde. Tuma kivutio kuogelea kwenye jokofu kwa masaa 1-2 (au zaidi), ukichochea mara kwa mara. Kwa muda mrefu vitafunio vinasimama, itakuwa kitamu zaidi. Jaribu mbilingani iliyochaguliwa na mboga na ongeza chumvi na ladha ikibidi.
Kwa hiari, unaweza kuongeza pilipili nzuri ya kengele ya rangi moja au tofauti, kata vipande vipande, kwenye saladi. Unaweza pia kuweka bana ya ardhi paprika - kitamu sana.
